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付大伟

作品数：13 被引量：37H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金哈尔滨市科技创新人才研究专项资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇期刊文章
  • 2篇科技成果
  • 1篇会议论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 2篇化学工程

主题

  • 3篇融合标签
  • 3篇纯化
  • 3篇磁珠
  • 2篇异源
  • 2篇酵母
  • 2篇酵母菌
  • 2篇菌株
  • 2篇可溶性
  • 2篇可溶性表达
  • 2篇克隆
  • 2篇克隆载体
  • 2篇活性
  • 2篇果胶
  • 2篇果胶酶
  • 2篇发酵
  • 2篇Γ-PGA
  • 2篇T4
  • 2篇磁珠法
  • 1篇低PH
  • 1篇淀粉

机构

  • 13篇哈尔滨商业大...
  • 2篇大兴安岭绿源...
  • 1篇黑龙江省质量...

作者

  • 13篇付大伟
  • 11篇徐伟
  • 7篇王薇
  • 3篇梁金钟
  • 2篇曲敏
  • 2篇王风青
  • 2篇张帅
  • 2篇陈凤莲
  • 2篇杜鹃
  • 2篇杜娇
  • 2篇陈启蒙
  • 2篇孙莹莹
  • 1篇王淑静
  • 1篇赵凯
  • 1篇刘壮
  • 1篇刘宁
  • 1篇杨春瑜
  • 1篇赫美
  • 1篇刘晓飞
  • 1篇刘颖

传媒

  • 5篇食品工业科技
  • 3篇食品科学
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇中国生物工程...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 1篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2012
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
耐低pH酵母菌的分离及其对酸胁迫环境的适应性被引量：2
2019年
为获得适用于高酸果汁发酵的酵母菌,本文从蓝莓和红树莓自然发酵的果汁中,分离筛选出2株在pH2.3、pH4.8时生长良好的酵母菌,经形态学、生理生化及分子生物学鉴定,编号J-23为季也蒙有孢汉逊酵母菌(Hanseniaspora guilliermondii),编号L-6为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)。在pH2.3、pH4.8酸环境下,以市售果酒酵母菌和葡萄汁有孢汉逊酵母菌为对照菌株,对J-23、L-6酵母菌的耐酸适应性进行研究,利用扫描电子显微镜(SEM)和透射电子显微镜(TEM),分别对细胞膜、细胞壁及胞内结构进行观察,并对酸胁迫中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活力进行测定,结果显示:J-23和L-6酵母菌菌体形态无明显的凹陷、褶皱等现象,细胞结构清晰,且液泡变大;当pH2.3时,J-23酵母菌与对照菌1、L-6酵母菌与对照菌2中SOD酶活力分别为790.98、768.71、795.02、772.15 U/m L;CAT酶活力分别为389.81、370.85、385.17、373.31 U/m L。J-23和L-6菌株中2种酶活力均显著高于对照菌株,抗氧化能力增强,使菌株可以更好地适应酸胁迫环境。
徐伟柴丽娜傅徐阳马婷婷付大伟王薇
关键词：酵母菌酸胁迫
γ-PGA降解酶系基因pgdS和ggt的克隆及生物信息分析被引量：3
2016年
以实验菌株枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 115基因组为模板,通过PCR技术成功克隆到γ-聚谷氨酸降解酶系基因pgd S和ggt,并进行测序,利用Ex PASy-Prot Param tool、Server 3.0 Signal P、TMHMM Server和Tmpred、PSORTB、Predict Protein、Swiss-Model Workspace软件,分别对蛋白质的理化性质、信号肽、跨膜区、亚细胞定位、二级结构、三维结构建模进行了分析和预测。结果表明:pgd S和ggt基因分别含1242个和1764个核苷酸,分别编码414个和588个氨基酸。Pgd S和GGT均为稳定型亲水性蛋白,都存在信号肽,其亚细胞分别定位于胞壁和胞外。GGT在N端存在一个强跨膜区。二级结构分析显示,Pgd S和GGT两种蛋白都以L(环)为主,分别占53.27%和52.47%。通过对γ-PGA降解酶系蛋白结构的分析,为日后有效控制γ-PGA合成及相关研究提供参考和理论依据。
王风青梁金钟付大伟王薇肖玮
关键词：SUBTILISΓ-PGAPGDGGT基因生物信息分析
基因工程菌Escherichia coli BL21/pET-pel重组果胶酶的纯化及酶学性质被引量：2
2014年
采用超声波破碎法、镍离子亲合层析柱法,纯化重组菌Escherichia coli BL21/p ET-pel表达的胞内重组果胶酶,并用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide pelelectrophoresis,SDSPAGE)检测,研究纯化的重组果胶酶酶学性质。结果表明:重组果胶酶纯化倍数为1.71,回收率为88.5%,分子质量约为44 k D。最适p H值为9.0~9.5,在p H 7.0~10.0之间催化性质较稳定;最适作用温度范围为45~55℃,在60℃下保温30 min还剩余40%的酶活力;在离子浓度为1 mmol/L时,Ca2+和Co2+对该酶有较强的促进作用,而Fe2+则对其有较强的抑制作用。
徐伟姚晓静付大伟
关键词：酶学性质
小麦淀粉老化动力学及玻璃化转变温度被引量：15
2017年
采用差示扫描量热法研究不同温度及储藏时间下小麦淀粉不同组分(小麦总淀粉、小麦A淀粉、小麦B淀粉)的老化动力学及最大冷冻浓缩状态下玻璃化转变温度(glass transition temperature of the maximally freezeconcentrated state,T_g’)。测定小麦淀粉各组分于-18、-5、4、22℃储藏3~21 d的老化度、T_g’及非冻结水含量。结果表明,不同淀粉组分在-18℃下储藏未发生老化,而在-5、4、22℃条件下储藏会发生老化,且4℃时的老化度最大,22℃时的老化度最小,-5℃时的老化度居两者之间;小麦B淀粉的T_g’比A淀粉的T_g’高。小麦淀粉不同组分老化动力学存在差异,小麦A淀粉的老化度较总淀粉及B淀粉大;非冻结水的含量对不同组分小麦淀粉T_g’有很大影响。
赵凯李君刘宁陈凤莲付大伟
关键词：小麦淀粉差示扫描量热法玻璃化转变温度储藏稳定性
融合蛋白NusA-hRI的高效异源表达、纯化及活性分析被引量：1
2019年
人核糖核酸酶抑制因子(human ribonuclease inhibitor,hRI)是一种能够调节核糖核酸酶活性的酸性包浆蛋白。通过构建含SUMO、IF2、GST、NusA、MsyB、Trx和MBP融合标签的重组表达载体,以大肠杆菌BL21(DE3)作为宿主菌进行自诱导(auto-induction,AI)表达,从而使hRI的表达量得以提升。利用MagNi磁珠纯化及电泳分析hRI的表达状况,通过RNase/Sepharose亲和层析获得纯度较高的蛋白。纯化后获得的融合蛋白浓度为2 960. 513mg/L,与其它公司的hRI活性进行比较,检测其酶活性约为50U/μl,并使其成功用于RNA的保护,为Nus A-hRI的应用提供理论依据。
付大伟孙莹莹徐伟
关键词：人核糖核酸酶抑制因子融合标签
产果胶酶菌株的筛选、鉴定及产酶分析
本文旨在从大庆化工厂废水和江西宜春温泉水样中筛选高产果胶酶的菌株并对其进行产酶分析.通过富集培养,梯度稀释,涂布PDA、LB及高氏固体培养基平板进行菌株的分离.对得到的单菌落在96孔深孔板中进行诱导培养,通过DNS法进行...
刘嘉文王薇徐伟梁金钟付大伟
关键词：果胶酶
多菌株发酵型蜂蜜醋饮料的减肥降脂功能性研究被引量：5
2015年
利用酿酒酵母、葡糖醋杆菌与嗜酸乳杆菌多菌株共生发酵制得的蜂蜜醋饮料作为供试饮料,研究其对小鼠减肥降脂作用。设置空白对照(CK)、高脂营养对照(HF)、蜜醋预防肥胖(HVO)、高血脂模型(HM)、蜜醋降血脂(HVP)5个剂量组,连续灌胃30 d,每隔5 d称1次体重。以体重、体脂(小鼠生殖器周围重量)、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)为检测指标。实验显示:蜜醋发酵型饮料能够显著降低小鼠体重(p<0.05)、脂肪系数(p<0.05)、小鼠血清甘油三酯(TG)(p<0.05)、总胆固醇(TC)(p<0.05)、降低动脉硬化指数(AI);对肥胖小鼠血清中高密度脂蛋白(HDL-C)(p<0.05)有明显的升高作用。结果表明:多菌株发酵型蜂蜜醋饮料具有减肥、预防动脉硬化及降血脂作用。
徐伟杜娇杜鹃徐春华孟庆生付大伟王薇
关键词：减肥作用降脂作用
融合蛋白Trx-T4 DL可溶性表达、纯化与其生物活性应用被引量：2
2018年
构建含SUMO、IF2、GST、Nus A、Msy B、Trx和MBP融合标签的重组表达载体,转化到大肠杆菌E.coli Transetta(DE3)中进行自诱导(auto-induction,AI)表达,以提高T4 DNA连接酶(T4 DL)的表达产量。通过磁珠法检测融合蛋白的可溶性表达情况,10%SDS-PAGE电泳结果显示,重组菌Transetta(DE3)(p NBEVII-T4 DL)诱导表达的可溶性融合蛋白Trx-T4 DL的产量最多,经诱导培养条件优化后,Trx-T4 DL的可溶性大幅度提高,确定了最佳诱导条件为30℃、装瓶量50 m L/250 m L、接种量2‰、p H7。分别用镍柱和Mag Ni磁珠纯化重组菌破碎后上清中的融合蛋白Trx-T4 DL,结果显示后者纯化效率更高,最终获得的融合蛋白浓度为1700.462 mg/L。与其他公司T4 DL活性进行比较,检测其酶活性约为500 U/μL,并使其成功应用于低背景重组克隆载体构建中,为融合蛋白Trx-T4 DL的生产及应用提供理论基础。
付大伟陈启蒙徐伟
关键词：融合标签磁珠法纯化
小鼠核糖核酸酶抑制剂异源高效可溶性表达、纯化及活性研究
2019年
为获得高效可溶性表达的小鼠核糖核酸酶抑制剂(MRNI),本文通过构建含SUMO、IF2、GST、NusA、MsyB、Trx和MBP融合标签的重组表达载体,以大肠杆菌BL21(DE3)作为宿主菌进行自诱导(auto-induction,AI)表达,利用MagNi磁珠检测及电泳分析MRNI的表达状况,并对其培养温度及时间进行优化,同时,与其他公司核糖核酸酶抑制剂(RI)活性进行对比。结果表明,重组菌BL21(DE3)(pNBEII-MRNI)诱导表达的可溶性融合蛋白IF2-MRNI的产量最高,最适诱导条件为37℃,诱导培养6 h,20℃培养24 h。磁珠纯化后获得的融合蛋白IF2-MRNI浓度为3621.3 mg/L,检测其酶活性约为40 U/μL。该酶具有抑制RNase A活性,防止RNA被降解的作用,为RI的生产及应用提供理论基础。
付大伟孙莹莹徐伟
关键词：融合标签
超微牛煅烧骨/壳聚糖/BMP-2多孔复合材料及对成骨细胞的作用
杨春瑜杨春莉张帅刘晓飞王薇刘壮付大伟关桦楠王淑静陈凤莲赫美曲敏徐伟
该项目以废弃牛骨为原料，采用化学法脱除有机成分，经过煅烧和超微粉碎后制备了超微牛煅烧骨(superfinebovineTrueBoneCeramic，sbTBC)；采用热诱导相分离法将sbTBC与壳聚糖(Chitosan...
关键词：
关键词：壳聚糖多孔复合材料
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