万丽娜
- 作品数：6 被引量：37H指数：3
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术建筑科学更多>>
- 板冰-冷水机组在中央空调蓄冷工程中的应用
- 2010年
- 详细阐述板冰-冷水机组在蓄冷空调中应用的原理及运行特性,介绍该系统的工程应用实例,并对系统进行经济性能和社会效益分析。
- 张云川万丽娜韩泓仁杜超吴晗
- 关键词：中央空调
- 板冰/冷水机组的运行特征及应用被引量：1
- 2015年
- 相对于常规制冷系统,冰蓄冷系统由于有着诸多突出优点而越来越被重视并被广泛应用。冰蓄冷技术有多种类型,其中,以板冰/冷水机组为代表的动态冰蓄冷技术综合性能比较突出,是近年来研究的重点,本文着重论述了板冰/冷水机组的工作原理介绍了板冰/冷水机组的实际应用形式及领域,对其发展前景做了展望。
- 万丽娜谢安陈建平王学军何江涛裴斐
- 红外技术在果蔬干燥中的应用及研究进展被引量：11
- 2015年
- 近年来,我国果蔬加工业发展迅速,脱水果蔬加工已经成为增加农民收入、提高农业效益、促进我国区域经济发展,在国内外市场占据较大优势的重要行业。介绍了脱水果蔬干燥的原理、特点以及干燥技术的研究进展,着重介绍了近几年研究较热的果蔬干燥技术:红外加热法,展望了红外技术在我国果蔬加工产业中的应用前景。
- 刘斌吴本刚陈盼毕峰华万丽娜
- 关键词：果蔬红外技术
- 菌菇汤冻调味料制备与工艺优化被引量：12
- 2017年
- 本文选用野生白牛肝菌和鸡枞菌作为原料制备一种菌菇汤冻调味料,为使其获得较佳的产品品质,且最大程度保留原材料的营养成分,本研究通过不同实验方法来优化调味料的制备工艺。实验以感官评价和质构分析为检测指标,通过单因素和正交实验设计优化菌菇汤冻调味料的凝胶效果,然后以感官评分、蛋白质溶出率和多糖溶出率为指标,对菌菇汤冻调味料的主要工艺参数进行优化。结果表明,菌菇汤冻调味料的最优工艺条件为:卡拉胶/魔芋胶配比2∶8,复合凝胶剂添加量5%,食盐添加量2.5%,菌菇配比(白牛肝菌∶鸡枞菌)3∶1,菌菇添加量5%,菌菇粒度120目,煮制时间12 min。按此工艺条件制得的样品感官品质好,而且原料中多糖和蛋白的损失最少。
- 赵丹韩清华周海军万丽娜宋健宇谢安
- 关键词：调味料正交实验
- 滋补菌汤调味粉包加工工艺研究进展被引量：3
- 2015年
- 分析了滋补菌类汤粉复合调味粉料的发展前景,同时对菌菇类的营养价值和保健功能加以阐述。根据滋补菌汤调味粉包的加工工艺将其分为两大类:干粉混合法和喷雾干燥法,并对干燥工艺和粉碎工艺、喷雾干燥法的调配工艺和喷雾干燥工艺进行了重点介绍。
- 徐倩儒殷丽君韩清华赵丹周海军万丽娜
- 关键词：滋补复合调味料
- 自动装盒机开盒成型装置的研究与设计被引量：10
- 2015年
- 设计了一种用于自动装盒机的可对不同尺寸的纸盒进行开盒的开盒成型装置。通过对开盒成型工艺动作的分析,介绍了该装置的运动轨迹及工作原理。建立开盒摆杆运动模型,确定了摆杆摆角、摆杆长度、纸盒仓位置、预开盒位置、开盒成型位置和摆杆回摆位置的坐标。最后分析说明了纸盒输送机构在纸盒长度方向和宽度方向进行调节的工作原理。解决了当前自动装盒机只能对单一尺寸纸盒进行装盒的技术难题。
- 唐书喜赵有斌马季威雷立雨韩清华万丽娜
