张国涛
- 作品数：8 被引量：59H指数：5
- 供职机构：云南农业大学植物保护学院农业生物多样性应用技术国家工程研究中心更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 香格里拉高海拔地区不同时间摘叶处理对“赤霞珠”葡萄果实品质的影响被引量：14
- 2015年
- 以6年生"赤霞珠"葡萄为试材,比较了香格里拉高海拔地区葡萄在留结果枝为12枝/株与18枝/株的条件下,不同时间摘叶处理对果实品质的影响。结果表明:于葡萄转色前期和中期摘除"赤霞珠"葡萄果穗及果穗以下的全部叶片可显著增加果实含糖量,降低酸度,摘叶处理对果实糖酸比、pH值、总酚、丹宁等多项果实品质指标均有不同程度的提高。不同时间摘叶处理使葡萄枝条的总糖与淀粉含量均有所降低,而在转色中期(8月16日)进行摘叶处理对果树枝条的碳素营养没有造成显著影响。
- 张国涛毛如志陈绍林何霞红朱书生赵新节
- 关键词：葡萄摘叶处理果实品质碳素营养
- 香格里拉不同留叶数摘心对 ‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响被引量：4
- 2016年
- 对葡萄主梢及时合理摘心是其栽培管理过程中重要的栽培技术之一。为了解决香格里拉当地种植农户对葡萄主梢摘心不及时合理的问题,本研究以当地主栽品种‘赤霞珠’为试验材料,以农户栽培管理葡萄为对照,研究了主梢不同留叶数摘心对果实品质的影响,并进行了方差分析。结果表明:在结果枝留4,5,6,7或8片叶摘心时,与对照相比,果实总糖、总酚、花色苷含量及糖酸比均有显著增加,酸度降低。其中,在结果枝留6片叶摘心的条件下,葡萄果实总糖、总酚含量及糖酸比、p H值均达到最高,酸度最低,平均穗重与株产较为合理;当果穗以上留叶数量为4,5片摘心时,果实品质较留6片叶较差,具体表现为总糖含量、酚类物质和产量较低,酸度高,果实成熟晚;留7,8片叶摘心,果实成熟虽早,产量也高,但品质表现较差。因此,为进一步提高葡萄原料产品质量可在结果枝留6片叶及时进行摘心。
- 张国涛毛如志何霞红朱书生邵建辉杜飞邓维萍秦伟帅赵新节
- 关键词：赤霞珠摘心果实品质
- 西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应被引量：5
- 2015年
- 以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质。
- 毛如志张国涛王家逵杜飞邓维萍邵建辉赵新节朱书生何霞红
- 关键词：海拔梯度代谢通路
- 留枝量和留叶量对赤霞珠葡萄果实品质的影响被引量：7
- 2015年
- 以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,在着色期以每株留果枝12个和18个、每果枝的果穗以上留4、6、8、10片叶摘心且果穗及其以下叶片摘除为处理,以果穗以上留叶10片且果穗及其以下不摘叶为对照,研究单株留果枝量和单枝留叶量对葡萄品质的影响。结果表明,果实成熟时,随着留叶数的增加,果实的总糖、总酚、单宁的含量,p H值、糖酸比均呈不同程度的增加,可滴定酸含量降低,果实品质提高。每果枝留叶10片时,单株留果枝18个比留12个的果实的总糖、总酚、单宁、p H值和糖酸比均显著增加,可滴定酸含量降低,果实品质高。综合比较每株留果枝12个、18个均可,以每果枝留叶10片摘心比较适宜葡萄品质的形成。
- 张国涛毛如志陈绍林何霞红朱书生
- 关键词：葡萄赤霞珠果实品质
- 大香格里拉河谷区海拔梯度变化与‘玫瑰蜜’葡萄品质形成的关系被引量：11
- 2016年
- 【目的】‘玫瑰蜜’葡萄是我国大香格里拉河谷区广泛栽培的酿酒和鲜食兼用品种,系统比较了不同海拔‘玫瑰蜜’葡萄园微气候的差异与‘玫瑰蜜’品质形成的关系。【方法】采用方差分析方法、PLS-DA和多项式数值模拟法,分析了‘玫瑰蜜’品质在不同海拔区域的差异及与气象因子的关系。【结果】海拔差异对‘玫瑰蜜’果实品质有显著影响,种植于香格里拉河谷区海拔1 860-2 102 m的区域内品质较好,而种植于高海拔2 797 m和低海拔1 117 m葡萄园中的品质较差,不同海拔‘玫瑰蜜’葡萄的温度、光辐射强度、水分状态与‘玫瑰蜜’葡萄果实的糖分、酸度、可溶蛋白质、多酚含量密切相关。【结论】‘玫瑰蜜’葡萄品质的优劣与栽培区域的气象因子密切相关,香格里拉干冷河谷区海拔1 860 m和2 102 m的区域更适合优质玫瑰蜜葡萄的生产。
- 毛如志张国涛杜飞邓维萍邵建辉赵新节何霞红朱书生
- 关键词：海拔气象因子果实内含物
- 香格里拉地区不同留果量对赤霞珠果实品质的影响被引量：5
- 2017年
- 【目的】比较香格里拉地区不同留果量对赤霞珠葡萄果实品质的影响。【方法】在葡萄结果枝16枝/株的情况下,测定不同留果量对葡萄果实中总糖、可滴定酸、p H值、总酚、单宁、花色苷含量,以及一年生葡萄枝条中总糖与淀粉含量的影响。【结果】当留果量为12、16或20穗/株时,果实的总糖含量、糖酸比均显著高于对照,而可滴定酸含量却明显减少;当留果量为16穗/株时,果实的总酚、丹宁含量均达到最大值;而果实的p H与总花色苷含量却随着留果数量的增加而呈线性增加的趋势;且不同处理的果树一年生枝条的总糖及淀粉含量较对照均有不同程度的增加。【结论】在香格里拉地区,赤霞珠葡萄栽培生产过程中最佳留果量为16穗/株,即梢果比为1∶1时,亩产约为900 kg,且果实糖分高、酸度低,酚类物质丰富,可以有效改善葡萄果实风味。
- 张国涛朱书生何霞红朱有勇杨敏秦伟帅赵新节
- 关键词：赤霞珠留果量果实品质树体营养
- 不同留叶量及不同时间摘叶处理对高海拔香格里拉地区“霞多丽”葡萄果实品质的影响被引量：5
- 2016年
- 以8年生"霞多丽"葡萄为试材,比较分析了不同留叶量及不同时间摘叶处理对葡萄果实品质指标(总糖、总酸、糖酸比、pH、总酚、丹宁)及一年生葡萄枝条的总糖、淀粉含量与茎髓比的影响。结果表明:结果枝留叶量为8或10片时与在葡萄转色后期进行摘叶处理均可明显改善果实层的通透性,显著提高葡萄果实品质,糖度增加,酸度降低,糖酸比、pH均有提高,酚类物质有效合成;不同留叶量与不同时间摘叶处理使树体总糖、淀粉含量及茎髓比均有不同程度的降低,而结果枝留10片叶与转色后期2种处理对果树枝条的碳素营养没有造成显著影响。
- 张义杰张国涛王文鹏朱书生朱有勇何霞红
- 关键词：果实品质树体营养
- 低海拔和高海拔产区气象因子对‘美乐’葡萄浆果品质和代谢组的影响被引量：20
- 2016年
- 为明确低海拔(41 m)和高海拔(2 343 m)‘美乐’葡萄产区浆果代谢组和品质的差异和成因,试验采用GPRS-Base系统气象站监测低海拔和高海拔‘美乐’葡萄产区的气象因子,采用气相色谱/飞行时间质谱(GC/TOF-MS)技术解析低海拔和高海拔产区‘美乐’浆果代谢组的差异,并测定了不同海拔‘美乐’葡萄浆果的可溶性固形物含量、p H、总酸含量、还原糖、花青素、总酚、单宁、黄酮、类黄酮和蛋白质的含量。结果表明,高海拔‘美乐’葡萄产区平均日照时数、生育期总辐射、日均辐射、日均温差、日均温度、生长时期有效积温等气象因子均高于低海拔‘美乐’葡萄产区;与低海拔产区相比,高海拔产区的‘美乐’葡萄浆果的可溶性固形物、单宁和还原糖含量增加,总酚和花青素含量减少。代谢通路分析表明:高海拔产区的葡萄浆果积累更多的氨基酸、有机酸、醇、多酚、糖类等物质。代谢通路富集表明:高海拔产区改变了葡萄浆果8条氨基酸代谢、4条碳水化合物、3条脂质代谢和3条氮代谢通路。去趋势化对应分析表明:‘美乐’葡萄园中的气象因子如日均日照时数、生长时期总辐射、日均辐射、温差、日均温度、生长时期有效积温是驱动‘美乐’浆果代谢物积累的主要因子。高海拔和低海拔区域气象因子的差异是‘美乐’葡萄浆果代谢物差异的重要驱动力,高海拔区‘美乐’葡萄浆果通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高浆果的品质。
- 毛如志张国涛邵建辉杜飞邓维萍赵新节朱书生朱有勇何霞红
- 关键词：海拔梯度气象因子
