胡海梅
- 作品数：88 被引量：40H指数：4
- 供职机构：合肥美菱股份有限公司更多>>
- 发文基金：博士后科研启动基金陕西省科技统筹创新工程计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：电气工程一般工业技术轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 一种高压静电保鲜冰箱
- 本发明公开了一种高压静电保鲜冰箱，涉及制冷设备技术领域，冰箱箱体内由上至下依次设置冷藏室、变温室和冷冻室，冷藏室、变温室和冷冻室内各安装有一个静电释放装置，静电释放装置表面可拆卸安装有储水盒；冰箱上还设有变压器，各静电释...
- 胡海梅江峰赵宁德田亚明程琳
- 一种电容式结霜厚度检测装置
- 本实用新型公开了一种电容式结霜厚度检测装置，涉及结霜厚度检测技术领域，采样区电容极板、中间电容极板和基准区电容极板依次平行等间距固定于固定支架上，采样区电容极板与中间电容极板之间形成采样区，中间电容极板与基准区电容极板之...
- 赵宁德高冬花尚殿波胡海梅
- 文献传递
- 冰箱冷藏肉失鲜的特征气体成分分析研究被引量：1
- 2013年
- 本文通过分析挥发性盐基氮、pH值以及菌落总数判断猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉在冰箱冷藏过程中的新鲜程度(挥发性盐基氮TVBN>15mg/100g,菌落总数>10~6 CFU/g为肉品失鲜),同时利用气质联用仪(GC-MS)检测肉品由新鲜到不新鲜转变过程中的特征气体成分变化。结果显示:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉在冰箱冷藏过程中,失鲜时挥发性气体成分变化最大的是CO_2和乙酸(检测阈值为1.4ppm)。固相微萃取法进样时(气体浓缩),GC/MS结果表明,猪肉、羊肉、鸡肉由新鲜变为不新鲜时许多微量成分也发生了显著变化,而牛肉的气体成分变化不明显。
- 李猛胡海梅王波刘磊
- 关键词：挥发性盐基氮PH值菌落总数
- 冰箱水果失鲜检测技术研究
- 2013年
- 本文研究了水果在冰箱存储过程中失鲜的特征气味成分,选择合适的气味传感器,并对其进行优化改进,研究出适应冰箱环境的气味检测模块。根据水果失鲜特征气味成分的变化规律,对气味检测模块进行软件编程,开发出了具有水果气味检测功能的冰箱。通过四批草莓样品的试验检测,冰箱气味检测模块水果失鲜检测准确率达100%。
- 李猛胡海梅王波刘磊
- 关键词：气味传感器
- 冰箱冷藏室高湿度方法研究及对鸡毛菜保鲜效果的影响被引量：3
- 2016年
- 本文以某款大冷藏室风冷冰箱的实际结构为基础,就适合此款冰箱的调湿模块的结构设计、湿度控制方案等方面进行研究,改进了冰箱冷藏室湿度。同时研究了改进后的冷藏室相对湿度对鸡毛菜保鲜效果的影响。结果表明:具有调湿模块的风冷冰箱能有效降低鸡毛菜的失重率,减缓鸡毛菜叶绿素的损耗,较好地维持了鸡毛菜的贮藏品质。
- 江峰任猛胡海梅张启花
- 关键词：风冷冰箱鸡毛菜保鲜
- 冰箱冷藏肉失鲜的特征气体成分分析研究
- 本文通过分析挥发性盐基氮、pH值以及菌落总数判断猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉在冰箱冷藏过程中的新鲜程度(挥发性盐基氮TVBN>15mg/100g,菌落总数>10 CFU/g为肉品失鲜),同时利用气质联用仪(GC-MS)检测肉品...
- 李猛胡海梅王波刘磊
- 关键词：挥发性盐基氮PH值菌落总数
- 文献传递
- 一种带有气味检测功能的手机
- 本实用新型公开了一种带有气味检测功能的手机，所述手机的气味检测功能包括：输入/输出系统、控制系统和气体采集系统；输入/输出系统包括用于产生文字、数字或字母提示的LED显示屏、LCD显示屏、或触摸屏；用于产生光提示的发光二...
- 白连社李猛刘鹏胡海梅
- 文献传递
- 超宽温区冰箱的变温室加热可行性分析与探讨被引量：1
- 2018年
- 通过分析我国学者对超宽温区冰箱的研究成果,使用铝箔加热器方案探讨了冰箱变温室加热的可行性,通过CFD模拟和样机制作,证明了使用所述方法可以使得变温室具备-18℃至45℃之间调温的条件,间室空气温度均匀性较好,最大温差控制在5℃左右,铝箔加热器的表面加热温度较低,保护了冰箱的内衬。
- 刘宏宇尚殿波王冬祥胡海梅
- 一种具有保鲜装置的冰箱
- 本实用新型公开了一种具有保鲜装置的冰箱，冰箱上设置有保鲜装置，保鲜装置包括供电装置、升压装置和输出模块，输出模块包括多个并联的放电装置，每个放电装置均由单独的控制开关控制开停，多个放电装置分别设置在冰箱的多个间室的顶部或...
- 胡海梅赵宁德田亚明
- 羊肉新鲜度与其挥发性有机化合物之间的关系研究被引量：10
- 2015年
- 为研发根据挥发性有机化合物评价冷却肉新鲜度的智能冰箱,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术分析羊肉贮藏在4℃±2℃条件下挥发性有机化合物的变化,同时检测羊肉的总挥发性盐基氮含量(TVB-N)、菌落总数和p H值等新鲜度指标,探讨羊肉新鲜度与其挥发性有机化合物之间的关系。结果表明,新鲜羊肉冷藏保鲜时间为5 d,新鲜羊肉特征性气味成分除丁酸乙酯外无明显规律,羊肉由新鲜变为不新鲜时产生的特征性气味成分有2-丁酮、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、三氯甲烷、3-甲基-1-丁醇和3-羟基-2-丁酮,特征性气味成分的含量(3-羟基-2-丁酮第7 d的数据除外)与冷却羊肉的新鲜度中度到高度相关(P<0.001到P<0.05),当其含量分别为92.87μg/L、5.81μg/L、27.39μg/L、30.53μg/L、175.76μg/L和159.96μg/L时冷却羊肉由新鲜变为不新鲜。这为通过挥发性有机化合物判断羊肉的新鲜度提供了理论依据。
- 李志成傅忙娟岳田利白连社李猛胡海梅
- 关键词：羊肉冷藏挥发性有机化合物新鲜度冰箱
