吕源玲
- 作品数：11 被引量：164H指数：7
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金江苏省自然科学基金江苏省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
- 黄荆叶提取液抑菌作用的研究被引量：22
- 2002年
- 用黄荆叶的乙醇提取物对 6种细菌、2种酵母菌、3种霉菌三大类微生物进行抑菌实验 ,得出其最低抑菌浓度 (MIC)。由结果推断出黄荆叶提取物不失为一种良好的天然抗菌剂 。
- 吕源玲王洪新
- 关键词：抑菌作用天然抗菌剂抑菌实验
- 从茶叶中制取茶多酚的方法
- 本发明提供一种从茶叶中制取茶多酚的方法，用碎茶叶经热水或乙醇溶液浸提、分离茶汁，真空浓缩、得浓茶汁，经超临界二氧化碳萃取，分离咖啡因，萃余茶汁经浓缩及真空干燥，制得茶多酚；为提高茶多酚纯度，将前述萃余茶汁乙酸乙酯溶剂萃取...
- 王洪新张家骊吕源玲
- 文献传递
- 黄荆叶提取液抑菌作用的研究被引量：12
- 2002年
- 用黄荆叶的乙醇提取物对 6种细菌、2种酵母菌、3种霉菌三大类微生物进行抑菌实验 ,得出其最低抑菌浓度 (MIC)。由结果推断出黄荆叶提取物不失为一种良好的天然抗菌剂 。
- 吕源玲王洪新
- 关键词：提取液抑菌作用天然抗菌剂食品药物
- 枯草芽孢杆菌分泌载体构建及其对脂肪酶A的分泌表达被引量：5
- 2011年
- [目的]构建含不同信号肽编码序列的枯草芽孢杆菌分泌表达载体,并研究这些载体对脂肪酶A的分泌表达效率。[方法]克隆得到枯草芽孢杆菌168株的脂肪酶A编码基因,同时扩增得到蛋白质NprE、Bpr、YweA的信号肽编码序列,构建了脂肪酶A分泌表达载体pMA5-estA、pMA5-nprE-estA、pMA5-bpr-estA和pMA5-yweA-estA,并转化到枯草芽孢杆菌168株中得到相应的重组分泌表达菌株。[结果]对4株重组表达菌株进行摇瓶培养,所有菌株都实现了脂肪酶A的分泌,20 h后,168(pMA5-bpr-estA)的细胞外脂肪酶A的酶活力达到1.68 U/ml,约占该菌株脂肪酶A总表达量的86%。[结论]枯草芽孢杆菌Bpr信号肽对脂肪酶A具有较高的分泌效率。
- 夏雨成玉梁李达倩吕源玲
- 关键词：枯草芽孢杆菌蛋白质分泌脂肪酶
- 茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定被引量：55
- 2001年
- 将茶提取物 (茶多酚 )先经SephadexLH - 2 0柱层析分离 ,脱除咖啡因和色素 ,并将其中 7种儿茶素分成 2个流分 .再用半制备型HPLC分离纯化 ,得到 7种儿茶素的单体化合物 .用UV、IR、NMR及MS等方法鉴定和验证了其化学结构 ,7种单体儿茶素化合物的纯度均大于 99% ,总得率为 66.7% ,总回收率为 82 .1 % .
- 王洪新戴军张家骊吕源玲
- 关键词：茶多酚儿茶素纯化茶叶药用
- 从茶叶中制取茶多酚的方法
- 本发明提供一种从茶叶中制取茶多酚的方法,用碎茶叶经热水或乙醇溶液浸提、分离茶汁、真空浓缩、得浓茶汁,经超临界二氧化碳萃取,分离咖啡因,萃余茶汁经浓缩及真空干燥,制得茶多酚;为提高茶多酚纯度,将前述萃余茶汁乙酸乙酯溶剂萃取...
- 王洪新张家骊吕源玲
- 文献传递
- 耐酸耐胆盐益生乳酸菌的筛选与鉴定被引量：13
- 2017年
- 为了筛选出人源性的耐酸、耐胆盐的益生菌,利用含胆盐(0.2%)的5种选择性培养基(TPY、BHI、MRS、SL、乳酸杆菌选择性琼脂培养基),以溴甲酚紫为酸性指示剂,从婴儿粪便中初步筛选出42株耐胆盐的乳酸菌。根据菌株在pH5.0,4.0,3.5的MRS液体培养基中培养时OD值的变化情况,筛选出3株具有较好酸耐受性的菌株。然后通过平板菌落计数方法测定筛选出的3株菌在pH 3.0条件下0~3h存活率的变化情况,筛选出对酸和胆盐耐受能力最强且最稳定的菌株经16SrDNA分子生物学鉴定为Lactobacillus plantarum。该菌能够作为潜在的益生菌菌株用于后期深入地挖掘其益生功能。
- 吕源玲
- 关键词：乳酸菌耐酸
- 黄荆叶抑菌作用及抑菌成分分析被引量：18
- 2003年
- 采用乙醚、乙酸乙酯、乙醇、水 4种溶剂分别提取黄荆叶中各种不同的成分 ;用滤纸圆片法对 6种细菌、3种霉菌及 2种酵母菌进行抑菌实验 ,比较筛选出最佳溶剂 ;最后用 GC-
- 王洪新吕源玲
- 关键词：抑菌作用抑菌成分
- 无花果蛋白酶和果胶的综合提取被引量：15
- 1998年
- 比较了无花果蛋白酶的两种提取方法，结果证明采用水抽提－鞣酸沉淀法优于有机溶剂法，前者得率为1‰，酶活为57U／g（均以鲜果计）。提取酶之后的果渣用水抽提－酒精沉淀法进行果胶的制备，能得到乳白色－淡黄色的果胶，得率为2％（以鲜果计）。并对不同成熟度的果实进行了研究，结果证明果实在5－7成熟时，有利于综合利用。
- 杨萌吕源玲王洪新
- 关键词：无花果蛋白酶果胶
- 欧文氏菌乳糖酶的分离纯化及其酶学性质研究被引量：2
- 2011年
- 对欧文氏菌Erwinia sp.E5株所产β-半乳糖苷酶进行分离纯化,所得纯酶的比酶活为554.92U/mg.蛋白质。对纯化得到的酶进行酶学性质研究,其最适反应温度为40℃,在20℃保持40%以上的酶活力;该酶最适反应pH为7.0,在pH 6.5体系中保持95%的酶活力;Mg2+和Na+对该酶具有激活作用,而Ca2+为弱抑制剂。乳糖水解试验显示该酶在乳糖含量小于10%的反应体系中具有较高反应速率。
- 夏雨成玉梁赵莹吕源玲孙震
- 关键词：欧文氏菌Β-半乳糖苷酶分离纯化酶学性质研究
