张杰
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：天津生物工程职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 花粉的益生菌发酵研究现状被引量：1
- 2012年
- 花粉含有人体所需的多种维生素、酶、微量元素和生物活性物质,具有高蛋白、低脂肪、全营养的特点。通过益生菌发酵可实现花粉的破壁、脱敏、杀菌和风味的改善,并兼具益生菌的保健作用,使花粉成为一种更易于被人们接受的保健食品。文中综述了花粉的营养及保健功能、发酵对花粉性状的改变以及发酵后的营养价值。
- 杨善岩李海龙狄志鸿王永代步珅张杰
- 关键词：花粉保健破壁益生菌发酵
- 职业院校“岗课赛证+思政融通”综合育人模式研究——以中药调剂技术课程为例被引量：3
- 2023年
- 分析“岗课赛证”和思政融入现状,针对中药调剂技术课程进行“岗课赛证+思政融通”综合育人模式研究,以岗定课、以证定标、以赛提质、思政融通,并基于“岗课赛证+思政融通”进行课程资源开发、教学与评价模式改革,以达到强化学生职业技能,增强学生岗位能力和职业意识的目的,为职业院校同类课程教学改革提供思路。
- 王盈傅红窦国义闫晨魏巍张杰李红梅
- 黑芝麻黑色素萃取条件的响应面优化被引量：5
- 2013年
- 采用响应面法对黑芝麻黑色素萃取条件进行优化,得到最佳萃取条件为萃取剂浓度50 g.L-1,萃取混合物浓度240 g.L-1,萃取温度65℃,萃取时间80 min。黑色素粗品得率为0.439%,色阶为243.197。
- 杨善岩李海龙王升贵狄志鸿张红黄哲张杰
- 关键词：黑芝麻黑色素得率响应面优化
