蔡荣章
- 作品数：113 被引量：11H指数：1
- 供职机构：漳州科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
- 茶道艺术家怎么呈现喝茶之美
- 2017年
- 不是深懂茶道艺术的人,泡起茶来确是没什么好看。若是加上其他的项目,诸如泡茶者的打扮、茶席上的配乐、插花、挂画、舞蹈等,有些人会觉得有看头,但如果不是处理得好,也不见得好看。'我看过好看的',这说明另有一些泡茶是让人爱看的,可能是噱头十足,让人看得目不转睛,可能是茶道艺术家在进行着茶道艺术的展现,深得人心、耐人咀嚼。泡茶要好喝、好看。
- 蔡荣章
- 关键词：艺术家
- 茶文化研究中心设置的意义与心得
- 化研究中心在学校设置有其积极的意义,一方面便于研究一方面马上可以用于教学.研究成果即使无法立即实践,也要广为传播,让大家先有那样的思想,并加以讨论与修正.本文提出漳州科技学院茶文化研究中心的数项研究心得:一.茶文化学科的...
- 蔡荣章
- 关键词：茶文化学科建设学术思想
- 茶杯与茶汤的心事
- 2016年
- 当我确定一个容器的材质是会影响里面的溶液后,我就很关心喝茶的杯子,虽然我知道这个道理同样会发生在咖啡、酒,与菜汤上,但爱喝茶的人当然优先考虑到茶壶与茶杯。茶壶的故事与杯子差不多,先说说杯子。有一天在店里看到一只心动的杯子,买了回来,当然是觉得它会喝来不错,但职业病似的,总忍不住要与茶席上的冠军杯比一比。泡好一盅茶汤,倒在两只杯子内,一喝,却发现新宠是略逊一筹。
- 蔡荣章
- 关键词：茶汤冠军名次(运动竞赛)
- 要现场创作的茶道艺术
- 2016年
- 有人在另一个房间泡了一杯茶端过来,一喝当然知道泡得好不好,但那杯茶是一件成品,不是一件茶汤作品,也不是一件茶道艺术。把茶在另外一个地方泡了才端过来,即使泡得很好,也只是一杯好茶,不容易体会到茶道的全貌,但是如果在面前泡了,又亲自奉了茶,这时奉出的是一件茶汤作品。
- 蔡荣章
- 茶会时品茗者的心思
- 2021年
- “自己泡茶自己喝”与“看别人泡茶自己喝”是不一样的赏茶心理状态,自己泡茶自己喝时,这杯茶汤是怎样的泡茶因素得出的自己心知肚明,这时的喝茶很容易串联起前因后果;但是当这杯茶是别人泡的,再加上你未曾仔细观看泡茶者的茶叶、用水、水温、壶具、茶水比例、浸泡时间、倒干程度时,就只能单纯从喝到的茶汤得出色、香、味、性的结果。这是平面性的感受,相对于这杯茶是自己冲泡得来的、或是从头到尾仔细观看泡茶者泡茶才喝到的就不一样了,这时是立体的感受,看在眼里、闻在鼻里、喝在口里的感知会更为丰富。
- 蔡荣章
- 关键词：赏茶茶会茶汤平面性品茗
- 茶道艺术的自白
- 2019年
- 茶道艺术是以"茶道"为媒介创作出的艺术。这句话有如说"绘画是以线条与色彩为媒介画出来的艺术"、"舞蹈是以肢体为媒介舞动出来的艺术"、"文学是以文字为媒介书写成的艺术"。"茶道"这个媒介是什么呢?是泡茶、奉茶、喝茶与包含其间的思想与美学,其他常在茶道演示上看到的插花、挂画、焚香、音乐、舞蹈,以及超过泡茶、奉茶、喝茶需要的特殊服饰以及特别要求的长相都不是。插花、挂画、焚香可以用在品茗环境上,但不能当作茶道艺术的表现媒介。
- 蔡荣章
- 关键词：挂画泡茶喝茶插花服饰
- 茶汤里的故事
- 2020年
- 茶汤是不是就是代表茶叶的品质?是的。但是如果泡坏了,是茶叶不好,还是泡茶技术不好?有经验的喝茶者可以判断出原因的,喝茶者还会了解这杯茶是如何泡出来的,这样他就更有依据判断是茶叶还是泡茶的关系。没有理由将好茶泡坏了还怪茶叶不好,品质不佳的茶叶也不可能泡出多好的茶汤。喝茶时是要关注茶叶的品质,还是要专心欣赏茶叶的色香味性呢?答案是两者都要。
- 蔡荣章
- 关键词：色香味茶汤茶叶泡茶喝茶
- 茶博士
- 2016年
- 茶有道,亦有惑;又,道可道,非常道,故答疑解惑亦见仁见智,何况实践尚可出真知,有心茶人也是满怀真知灼见。本栏目力邀茶界专家,针对读者所提出的有代表性的问题分别予以解答。茶博士还就茶界热点或难点的话题邀请热心茶人和茶庄主们共同参与。相信通过多方互动,大家各抒己见,道理会越说越明。希望有更多的读者加入到茶博士互动问答的队伍中。
- 蔡荣章蔡荣章丁以寿丁以寿刘国英
- 关键词：茶博士
- “泡茶”阶段的茶道内涵
- 2022年
- 谈到茶道的内涵,最直截了当的就是从进行的"时间轴"把它切割成泡茶、奉茶、喝茶,从"领域面"把它区分成茶思想与茶意境。泡茶最初的三项动作是寻水、找茶、找具,必须找到好的水才能泡出好的茶,必须找到好的茶,接下来的一系列行为才不白费力气,知道了要泡什么茶,就要找出能泡好这款茶的壶具。知水、知茶、知具是泡茶喝茶人最先必修的课程。接下来是泡茶的方法,包括各项茶具的拿起与放下、包括各项茶具使用时的衔接,要深知其间的道理。
- 蔡荣章
- 关键词：茶具茶道泡茶时间轴喝茶
- 小壶茶法与纯茶道
- 1.小壶茶法新增项目这里所指的小壶茶法是今日实行于茶界,以小型壶(或以盖碗为壶)泡茶喝茶的方式,非指传统潮汕功夫茶.所谓新增是指当代茶文化复兴后,对泡茶喝茶多加要求的部分.1.1 备水茶界很讲究泡茶用水,在泡茶过程中需要...
- 蔡荣章
