张瑞雪
- 作品数：6 被引量：140H指数：3
- 供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种生姜药皂
- 本发明公开了一种生姜药皂，属于日化技术领域和果蔬的深加工领域。其具体的制作方法为：按照透明皂基、生姜汁和水的份量比(g/ml/ml)为1∶0.1-0.5∶0.4-0的比例混合压制，入模，凉皂。制备时，先将透明皂基于50-...
- 赵文竹于志鹏励建荣张瑞雪
- 文献传递
- 一种姜粉护肤皂
- 本发明公开了一种姜粉护肤皂，属于日化技术领域和果蔬的深加工领域。其具体的制作方法为：由白色皂基和生姜粉按1∶0.007-0.02的重量比混合压制，入模，凉皂。制备时，先将白色皂基于50-60℃水浴加热溶解，得到液体皂基，...
- 赵文竹于志鹏张瑞雪励建荣
- 文献传递
- 生姜的化学成分及生物活性研究进展被引量：124
- 2016年
- 生姜是我国传统的香辛类蔬菜,含有多种功能活性成分,并具有药食同源性。本文综述了生姜的化学成分中姜黄酮、姜辣素、姜多糖、姜精油和姜糖蛋白的提取、测定、生物活性以及生姜的毒理性研究进展,同时对生姜的化学成分的研究前景进行展望,旨在为生姜的基础研究及综合利用提供理论参考。
- 赵文竹张瑞雪于志鹏王欣珂励建荣刘静波
- 关键词：生姜化学成分生物活性毒性
- 一种生姜提取物香皂的制作方法
- 本发明公开了一种生姜提取物香皂的制作方法，属于日化技术领域和果蔬的深加工领域。其具体的制作方法为：按照透明皂基、生姜提取液和水的份量比(g/ml/ml)为1∶0.1-0.5∶0.4-0的比例混合压制，入模，凉皂。制备时，...
- 赵文竹张瑞雪于志鹏励建荣
- 文献传递
- 生姜糖蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：8
- 2016年
- 以生姜为原料,在单因素实验基础上采用三元二次回归正交组合设计优化生姜糖蛋白的提取工艺,采用红外光谱初步分析了生姜糖蛋白的结构特征。同时,考察了生姜糖蛋白的抗氧化活性和凝集素芯片的荧光强度。结果表明,生姜糖蛋白的最优提取条件:提取温度为90℃,液固比为35.5∶1,p H为7.5,在此条件下提取3 h,蛋白质得率为2.437 mg/g,糖得率为117.126 mg/g;经分离纯化获得的生姜糖蛋白,采用红外光谱分析表明其存在多糖和蛋白质的特征吸收峰。抗氧化实验与凝集素芯片实验结果表明,生姜糖蛋白在蛋白表面具有糖链结构,且可以螯和金属离子,具备一定的还原能力与重要的生理功能。
- 赵文竹张瑞雪于志鹏陈月皎张宏玲王欣珂刘静波励建荣
- 关键词：生姜糖蛋白红外光谱抗氧化活性
- 食源性植物糖蛋白研究进展被引量：12
- 2016年
- 糖蛋白是寡糖链与多肽以多种形式共价相连且具有生物活性的物质,天然糖蛋白具有抗氧化、抗肿瘤和提高免疫力等多种生理活性。本文对食源性植物糖蛋白的提取、纯化、结构鉴定以及功能活性等研究现状进行综述,同时对食源性植物糖蛋白的未来研究进行了展望与分析,旨在为食源性植物糖蛋白的基础研究及综合应用提供参考。
- 赵文竹张瑞雪于志鹏李思慧李新蕊刘婧刘静波励建荣
- 关键词：糖蛋白分离纯化活性
