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离子液预处理微晶纤维素溶剂效应的研究: 目前用于溶解或预处理纤维素的溶剂通常具有挥发性或会产生有毒有害气体等缺点，并且完全溶解纤维素需要的时间长。而离子液体具有不产生有害物质，且能回收再利用等优点。本实验进行离子液1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([Bmim]Cl)...; 鲍鑫捷李妍花周存山赵静刘淑兰; 关键词：预处理酶水解酸水解

HPLC法测定单糖酸水解体系中5-HMF的研究被引量：1: 2015年; 本研究建立了直接进样测定葡萄糖、果糖和柠檬酸、磷酸的糖酸高温体系中5-HMF含量的高效液相色谱法,采用安捷伦Lc1260高效液相色谱仪,紫外检测器,检测波长284 nm,流动相为5%（V/V）甲醇水溶液。经过测定条件分析（检测波长、流动相比例、流速和样品过滤方式）与方法评价（选择性、精密度、检出限、回收率和样品测定等）研究,得到标准曲线方程为y=0.006x-0.137,相关系数R2为0.999,精密度高,样品回收率在98%-102%之间。在测定样品中的5-HMF含量时,样品溶液测定的目的峰附近基本无杂峰。; 刘淑兰余筱洁刘斌赵静叶晓非马海乐周存山; 关键词：5-HMF 高效液相色谱法

(FeCl3,AlCl3,CrCl3)/(H2O、DMSO、[Bmim]Cl)体系中C6H12O6转化为5-HMF研究: 以去离子水、二甲基亚砜(DMSO)、离子液体([Bmim]Cl)为溶剂,金属氯化物(FeCl3, AlCl3, CrCl3)为催化剂,研究葡萄糖转化为5-HMF的过程.以N-甲基咪唑和1-氯丁烷为原料,通过一步合成法制备...; 鲍鑫捷李妍花周存山赵静刘淑兰; 关键词：5-HMF DMSO 金属氯化物

酸催化糖转化为5-羟甲基糠醛的动力学分析被引量：1: 2015年; 在食品中,磷酸、柠檬酸等酸味物质可催化葡萄糖、果糖等甜味物质转化为5-羟甲基糠醛(5-HMF)。本研究中,将糖酸混合溶液放于安瓿瓶中,采用油浴加热,三种反应温度分别为373 K、393 K、413 K,以HPLC测定了加热时间8 h内的糖酸体系中5-HMF浓度随着时间的变化;利用origin 8.0对数据进行拟合,建立动力学模型。最终发现无机三元酸磷酸的催化效率高于有机三元酸柠檬酸,果糖转化程度高于葡萄糖。在葡萄糖磷酸体系(GP)、葡萄糖柠檬酸体系(GL)、果糖磷酸体系(FP)、果糖柠檬酸体系(FL)中,5-HMF的浓度随着时间的延长呈直线上升,符合零级动力学模型。动力学分析得到四种反应体系的反应活化能(Ea)分别为109.16k J/mol、121.09 k J/mol、102.89 k J/mol、112.36 k J/mol,GP体系中Ea最高,FL体系中最低。在糖酸食品热加工过程中,磷酸、果糖的含量对食品中的5-HMF含量影响很大。; 刘淑兰余筱洁赵静邹彬叶晓非周存山; 关键词：5-羟甲基糠醛磷酸果糖

基于糖与氨基酸种类研究美拉德反应: 本文主要研究了糖与氨基酸种类在不同条件下的美拉德反应：(1)糖-甘氨酸体系下的美拉德反应,选用了葡萄糖、D-果糖、麦芽糖、β-环糊精、蔗糖这五种糖分别和甘氨酸反应,研究反应进程。研究得出当pH为10、糖和氨基酸的物质的量...; 鲍鑫捷李妍花周存山赵静刘淑兰; 关键词：美拉德反应非酶褐变氨基酸葡萄糖

三元酸催化单糖转化为5-HMF动力学研究: 以葡萄糖和果糖为模型物质,研究其在三元酸磷酸和柠檬酸催化下的降解反应动力学.分别以葡萄糖,果糖及其降解的中间产物5-羟甲基糠醛为模型物质,系统地测定了它们在酸浓度0.5％,温度100～140℃范围内的降解反应动力学数据,...; 鲍鑫捷李妍花周存山赵静刘淑兰; 关键词：单糖 5-羟甲基糠醛催化剂

超声影响纤维素溶解、分散及水解过程研究: 以废弃的甘蔗渣和甘蔗皮还有滤纸为原料,研究超声对纤维素的溶解过程是否有显著的影响。将滤纸、甘蔗皮、甘蔗渣这三种纤维素含量较高的原料物质等量放入氯化锌溶液,氯化铁溶液和氯化铜溶液中(溶液浓度1％,2％,4％),在100℃水...; 鲍鑫捷李妍花周存山赵静刘淑兰; 关键词：纤维素超声波水解葡萄糖

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刘淑兰