雷玉娟
- 作品数：11 被引量：51H指数：5
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
- 葡萄埋土防寒区水平棚架“顺沟倾斜龙干”树形研究初报被引量：15
- 2015年
- 以红地球、弗雷无核葡萄为对象,比较了水平棚架传统龙干树形和＂顺沟倾斜龙干＂树形在产量控制、简化管理、果实品质和促进机械化作业等方面的差异。结果表明,在控产过程中,＂顺沟倾斜龙干＂树形红地球穗重和产量的实际值与目标值的相似指数为1.02和1.03,弗雷为0.99和0.98,而传统龙干树形红地球以上指标相似指数分别为0.88和1.31,弗雷为0.85和1.08。＂顺沟倾斜龙干＂树形果实可溶性固形物含量提高1.1%、还原糖含量提高0.6%～2.8%、Vc含量提高0.3～0.5 mg·100g-1,枝条成熟节位增加3～4节,髓茎比降低0.1～0.2,植株叶面积指数降低0.6～0.9;传统龙干树形架面1～4道铁丝明显下沉,果穗最低处1.44 m,＂顺沟倾斜龙干＂树形架面中间2～5道铁丝下沉不明显,果穗最低处1.62 m;早霜来袭后,＂顺沟倾斜龙干＂树形好果率（无明显受冻痕迹的果穗比例）是传统龙干树形的2.2倍,而损失率（穗轴变褐、果梗干枯的果穗比例）较传统龙干树形低83.3%。
- 张付春潘明启伍新宇王平熊秉华雷玉娟谢辉韩守安钟海霞
- 关键词：葡萄树形机械化
- 鲜食葡萄集约化生产关键技术的研究与应用
- 张光华管雪强王平雷玉娟何娟吴敏孙孝宝任寒生杨阳王恒振
- 通过对鲜食葡萄生产过程中的模式化树形、模式化果穗管理技术、葡萄园机械化生产、均衡式滴灌等重要环节进行试验研究，开发出了鲜食葡萄“倾斜式顺架龙干型”树形和“疏缓长放式”树体管理技术、“短轴松散型”果穗穗型和“两剪拉臂式”疏...
- 关键词：
- 关键词：鲜食葡萄集约化
- 宁夏产区不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒香气成分研究被引量：6
- 2019年
- 以宁夏贺兰山东麓产区4个陈酿年份霞多丽干白葡萄酒为研究对象,采用顶空固相微萃取结合GC-MS对其组分进行定性定量分析,共检测73种香气成分。结果表明:不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒中芳香物质种类一致且在含量上有显著性差异,主要为酯类、醇类、有机酸、羟基化合物、萜烯和酚类;其中,酯类物质含量随陈酿时间的延长逐渐增加,赋予葡萄酒青苹果、草莓、苹果、香蕉、花香、脂香肉桂、奶酪等香气特征;醇类物质香气贡献不明显,仅1-癸醇有正面的香气贡献作用,赋予葡萄酒橙花香气;有机酸含量随陈酿时间的延长呈下降趋势,有贡献作用的辛酸、癸酸和月桂酸对香气有负面影响;5-甲基呋喃醛存在于2013、2014、2015年份霞多丽干白葡萄酒中,有不良化学气味;烯酚类物质含量很低,丁香酚、大马士酮、橙花叔醇香气贡献明显,赋葡萄酒甜苹果、百合花、玫瑰、橙花、铃兰等气息;2,4-二-叔丁基-6-硝基苯酚在2014和2015年份霞多丽干白葡萄酒中的含量均超过嗅觉阈值,赋予葡萄酒辛香香气;金合欢烯仅存在于2016年份霞多丽干白葡萄酒中,赋予葡萄酒柠檬、蜂蜜和花的香气;总体酚类物质的含量和陈酿时间成正相关;聚类分析也表明不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒香气物质相似性具有较大差异,2013年份霞多丽干白葡萄酒与其他3个年份香气物质的相似性仅为13.58%。
- 焦红茹刘爱国谢春梅雷玉娟马占胜
- 关键词：霞多丽香气成分
- 鲜食葡萄分级包装流水线系统的设计与实现
- 2015年
- 为改变鲜食葡萄传统地头低端、低效的包装模式,设计并建立国内首个鲜食葡萄分选包装工厂和配套分级包装流水线,通过对采收、分选、分级、质检、定量、包装、搭件和运输至冷库等8个环节的研究和应用,制定了一套完整的鲜食葡萄分级包装流程和标准;通过葡萄田间采收车和一体式折叠箱的设计应用,解决了田间搬运、贮藏和长途运输环节货物破损的难题;通过木质托盘、叉车和气动打包机的应用,降低了分级包装过程中搬运、倒库、出库和成品搭件等多环节劳动力,使工作效率较传统地头包装提高了5倍。流水线分级包装后产品等级严格、包装精美,有效提升了果实的商品性,实现了产品分级销售和优质优价。
- 雷玉娟王平管雪强何娟
- 关键词：鲜食葡萄
- 摘叶处理对赤霞珠葡萄果实品质的影响被引量：15
- 2014年
- 以3年生赤霞珠葡萄为试材，研究了不同时间、不同摘叶方式对葡萄果实品质及树体成熟度的影响。结果表明，在保证枝条充分成熟的前提下，采收前7～10d进行半摘叶处理能够显著提高上层果实含糖量和下层果实含酸量，而对果实单粒质量影响不明显。
- 雷玉娟王平娄文浩范志光吴敏何娟管雪强
- 关键词：摘叶处理赤霞珠果实品质
- 葡萄田间采收车
- 本实用新型涉及农田采收装置技术领域，是一种葡萄田间采收车，包括车体、推车把手和车轮；车体包括中转层、立柱和位于中转层上方的采摘层；中转层包括中转边框和托辊，中转边框内沿左右方向间隔分布有托辊，且中转边框的左侧边和右侧边上...
- 王平管雪强雷玉娟何娟宋晓辉
- 文献传递
- 硅对盐胁迫下葡萄幼苗生理效应的影响被引量：5
- 2008年
- 以酿酒葡萄"赤霞珠"(Cabernet Sauvignon,CS)1年生扦插苗为试材,采用营养液水培系统,研究了根施外源硅(K2SiO3.9H2O,Si)对盐(50 mmol/L NaCl)胁迫下赤霞珠葡萄幼苗叶片生理生化特性的影响。结果表明:盐胁迫处理下,葡萄幼苗叶片超氧阴离子(O2.)产生速率加快,过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)含量和相对膜透性增加;超氧化物歧化酶(SOD),过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性增强;组织含水量降低;施用2.0mmol/L Si明显抑制了O2.、H2O2和MDA的积累,增加了组织含水量,并进一步提高了抗氧化酶SOD和POD的活性。说明外源Si可通过提高盐胁迫下葡萄幼苗体内的抗氧化酶活性,从而降低活性氧(ROS)水平,一定程度上减轻盐胁迫对植株所造成的细胞膜脂过氧化伤害,增强其耐盐性。
- 雷玉娟张振文白团辉韩姗姗
- 关键词：硅盐胁迫活性氧抗氧化酶
- 不同留芽量对赤霞珠葡萄产量及果实品质的影响被引量：7
- 2014年
- 以4年生酿酒葡萄赤霞珠为试材，研究了不同树形、不同留芽量对葡萄果实品质及产量的影响。结果表明，双蔓双臂树形产量明显高于“厂”字型，不同树形下产量与留芽量密切相关，均随留芽量的减少而下降；不同留芽量处理对双干双臂树形下果实单粒质量基本无影响，“厂”字型树形下，与对照相比，每米留芽21个能显著增加果实单粒质量，每米留芽15个和18个又分别明显降低了上层和下层果实的单粒质量；每米架面留12个芽能够显著提高双蔓双臂树形下层果实的含糖量和“厂”字型树形上、下层果实的含酸量，每米架面留15和18个芽能显著提高双蔓双臂树形下上、下层果实的含酸量25%～35%，但对含糖量影响不大。
- 雷玉娟王平娄文浩范志光何娟吴敏管雪强
- 关键词：留芽量赤霞珠果实品质
- 酿酒葡萄中IBMP生物合成及代谢中间产物的研究
- 3-烷基-2-甲氧基吡嗪（MPs）存在于许多葡萄品种及葡萄酒中，是葡萄酒“生青味”的主要来源。此类物质的代谢路径尚未被完全阐明，且相关的研究很少。目前关于MPs的合成有两种假说，一种认为MPs的合成首先由支链氨基酸酰基化...
- 雷玉娟
- 关键词：酿酒葡萄生物合成
- 文献传递
- 摘叶处理对赤霞珠葡萄果实品质的影响被引量：1
- 2014年
- 以新疆生产建设兵团农六师3年生赤霞珠葡萄为试材，研究不同时间不同摘叶方式对果实品质和枝条成熟的影响。结果表明，在保证枝条充分成熟的条件下，不同时间和不同方式摘叶处理对果实单粒重影响不明显，对果实产量和枝条成熟度也没有影响；转色后期和采收前7～10d摘除果穗周围一半的叶片及采收前7～10d摘除果穗周围全部叶片，可显著提高上层果实的含糖量；
- 雷玉娟
- 关键词：赤霞珠葡萄果实品质摘叶处理成熟度果实产量含糖量
