您的位置： 专家智库 > >

刘向前

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇色素
  • 1篇辣椒
  • 1篇辣椒红
  • 1篇辣椒红色素
  • 1篇辣椒素
  • 1篇红色素

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇李春艳
  • 1篇冯爱国
  • 1篇刘向前

传媒

  • 1篇农业工程

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
辣椒营养成分开发利用研究进展被引量：17
2013年
辣椒在我国种植范围广泛。除了直接食用外,还具有诸多功能特性,同时在医药、军事、化工等行业的应用也有新的突破。该文综述了辣椒碱、辣椒素、辣椒红色素、辣椒子提取物和皮渣提取物在医药、食品保健、种植业、涂料工业以及军事等方面的应用。
刘向前冯爱国李春艳
关键词：辣椒素辣椒红色素
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0