罗元明
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 利用iTRAQ技术联合2D LC-MS研究不同加工工艺鹿茸的差异蛋白质组学被引量：11
- 2015年
- 利用i TRAQ同位素标记法结合2D LC-MS/MS法对不同加工工艺鹿茸(鲜品、煮炸、直接冻干、匀浆、冻干加保护剂、冻干未加保护剂、冻干加保护剂40℃,10天)进行比较蛋白质组研究。经质谱共分析共得到蛋白质1 015种。利用Protein Pilot软件(Version 4.5)进行比较分析,差异蛋白(阈值在>1.50或<0.60范围,P≤0.05)蛋白为87种。变化最大的是煮炸鹿茸组,其差异蛋白质(P≤0.05)相对于鹿茸鲜品,上调蛋白质有24种,下调蛋白质有33种。7种差异极显著(P≤0.001)下调蛋白多具有参与钙离子结合及ATP结合等功能。其他组差异蛋白质种类没有明显变化,与通过层次聚类分析的结果相同。冻干加保护剂(海藻糖)工艺可提高差异极显著蛋白质包括II型、XII型胶原蛋白质(P≤0.001)的相对含量,并且使得功能显著蛋白质与鲜品鹿茸比较,含量相对增加。这些蛋白具有活化血小板、维护精原细胞、使肿瘤细胞表达失调等生理功能。通过对差异蛋白质的层次聚类(hierarchical clustering)及GO(gene ontology)注释分析,表明不同加工工艺鹿茸与鲜品鹿茸的差异蛋白质在分子功能、生物过程及细胞成分中,具有广泛的生物学功能覆盖范围,其中分子功能主要体现在结合功能(52.7%)、催化活性功能(25.3%)、结构分子活性及转运功能(6.6%)。
- 靳梦亚董玲罗元明隗丽莫美侯成波李志远
- 关键词：鹿茸差异蛋白质组学
