您的位置： 专家智库 > >

石月

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：湖南农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇紫甘薯
  • 3篇甲醇
  • 3篇甘薯
  • 2篇薯渣
  • 2篇花色
  • 2篇花色苷
  • 2篇甲醇含量
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵醪
  • 1篇生产工艺
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶

机构

  • 3篇湖南农业大学

作者

  • 3篇石月
  • 2篇张喻
  • 2篇谭亦成
  • 2篇王锋
  • 2篇谭兴和

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
低甲醇紫甘薯酒生产工艺优化研究
为了拓展紫甘薯的应用前景,提高紫甘薯的经济价值,本论文先对不同品种紫甘薯的部分营养成分进行了测定与分析：以酶解法去除原料的果胶并水解淀粉,开发了一种新型低甲醇含量的紫甘薯发酵酒,应用响应面和正交试验对各阶段酶解过程的工艺...
石月
关键词：果胶酶甲醇
文献传递
一种低甲醇紫甘薯酒的生产方法
本发明公开了一种低甲醇紫甘薯酒的生产方法。该方法主要是将紫甘薯清洗去皮后，破碎，加入有机酸酸化水并磨浆处理，渣液分离，制得薯渣和色素液备用。往薯渣中加入适量水，并进行果胶酶酶解后，分离除去水相。再对酶解薯渣进行糊化、液化...
王锋谭兴和张喻石月谭亦成
文献传递
一种低甲醇紫甘薯酒的生产方法
本发明公开了一种低甲醇紫甘薯酒的生产方法。该方法主要是将紫甘薯清洗去皮后，破碎，加入有机酸酸化水并磨浆处理，渣液分离，制得薯渣和色素液备用。往薯渣中加入适量水，并进行果胶酶酶解后，分离除去水相。再对酶解薯渣进行糊化、液化...
王锋谭兴和张喻石月谭亦成
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0