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王荣
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
中国矿业大学化工学院应用化学系
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相关领域:
经济管理
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合作作者
张智
中国矿业大学化工学院生物工程系
滕婷婷
中国矿业大学化工学院生物工程系
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中国矿业大学
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滕婷婷
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张智
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王荣
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2008
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发酵谷氨酸生产中氮源补料方案
被引量:1
2008年
谷氨酸作为食品工业重要的添加剂和鲜味剂,发酵法生产谷氨酸是目前最常使用的方法。其中,发酵生产中氮源补料方案一直是谷氨酸发酵生产调控的重点,直接关系着发酵产品的质量和产量。
滕婷婷
张智
王荣
关键词:
谷氨酸
发酵
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