廖红
- 作品数：4 被引量：5H指数：2
- 供职机构：河南师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 侧耳蛋白的营养价值比较被引量：2
- 1992年
- 作者在对五种侧耳子实体进行蛋白质和氨基酸含量测定的基础上,按照食用菌蛋白质营养价值的评定标准,比较其营养价值。结果表明,侧耳品种不同,营养价值差别较大。为今后侧耳的资源开发、人工栽培及选择食用侧耳优良品种提供了重要依据。
- 李宗义宛霞廖红苗长海路开梅
- 关键词：侧耳蛋白
- 紫孢侧耳5.39不同发育阶段蛋白质和氨基酸含量变化
- 1992年
- 本研究表明,紫孢侧耳5.39在形态发生的不同阶段、蛋白质和氨基酸含量有显著变化。在子实体形成初期,蛋白质和氨基酸含量迅速积累,随子实体发育成熟、其含量又逐渐下降。和蛋白质比较、氨基酸的积累高峰要推迟一个生理阶段。
- 李宗义宛霞廖红李时岩苗长海路开梅
- 关键词：紫孢侧耳蛋白质氨基酸
- 五种侧耳蛋白的营养价值比较
- 1992年
- 文章比较了5种侧耳的营养价值,结果显示品种不同营养价值差别较大。
- 李宗义宛霞廖红李时岩苗长海李峰
- 关键词：侧耳营养价值
- 侧耳蛋白质和氨基酸含量测定与分析被引量：3
- 1992年
- 对5种侧耳的子实体和菌丝进行蛋白质和氨基酸含量测定表明,侧耳蛋白质和氨基酸含量丰富,必需氨基酸种类齐全。但不同品种,不同部位差异较大。
- 李宗义宛霞廖红王莹李巨孟翠萍
- 关键词：侧耳蛋白质氨基酸必需氨基酸
