周玲
- 作品数：19 被引量：47H指数：3
- 供职机构：西南大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学历史地理更多>>
- 小学数学新手教师与熟手型教师教学反思的比较研究
- 近年来,随着人们对教育重视程度的不断增加,教师的能力问题也逐渐成为教育研究的重点。在教师的能力结构中,教学反思能力占据着重要的地位。随着课程改革的不断推进与教师专业化理念的不断发展,人们开始意识到教师在复杂的教育教学中扮...
- 周玲
- 关键词：教学反思小学数学新手教师
- 文献传递
- 三文鱼油超声波辅助提取工艺及脂肪酸组成分析被引量：8
- 2019年
- 利用超声波辅助提取三文鱼油,采用气质联用(GC-MS)测定其脂肪酸组成。以提取率为指标,通过单因素实验确定液料比、提取温度、超声功率和超声时间的适宜范围,通过L9(34)正交实验确定三文鱼油超声波辅助提取的最佳工艺条件。结果表明:液料比、提取温度、超声功率和超声时间对三文鱼油的提取效果有不同程度的影响,最佳提取工艺条件为液料比3∶1、提取温度65℃、超声功率250 W、超声时间10 min,在此条件下三文鱼油提取率达92. 6%;三文鱼油以不饱和脂肪酸为主,营养价值高,酸价、过氧化值均符合SC/T 3502—2016《鱼油》标准要求。
- 汪学荣周玲吴青
- 关键词：超声波脂肪酸
- 一种高膳食纤维补血紫糯米醪糟及其制备方法
- 一种高膳食纤维补血紫糯米醪糟，它是以糯米、纯化水、豆渣、红枣汁、黑根霉、酵母菌、酸性蛋白酶等为原材料，依次经过清洗、浸泡、蒸制、冷却、配料、接种、发酵、分装、杀菌、冷却等步骤制得。本发明一种高膳食纤维补血紫糯米醪糟，其特...
- 汪学荣邹朝文周玲邹杰章杰谢爱英
- 文献传递
- 《秦晉豫新出墓誌蒐佚》晚唐墓誌整理與研究
- 《秦晉豫新出墓誌蒐佚》是由趙君平和趙文成兩位先生编纂，于2012年出版的碑誌圖版集。該書共收錄唐代東都舊地河南洛陽、唐都城所在地陝西以及唐王業隆興之地山西三地新出墓誌九百餘方。其中三地新出的晚唐(836-907)墓誌—百...
- 周玲
- 文献传递
- 基于主成分分析法的淘汰蛋鸡胸肉汤香气质量评价模型的构建被引量：1
- 2018年
- 构建淘汰蛋鸡胸肉汤香气质量评价模型,并通过感官评价对模型进行检验。利用顶空法固相微萃取与气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)测定16份淘汰蛋鸡胸肉汤中的部分重要香气成分,利用主成分分析法建立淘汰蛋鸡胸肉汤香气质量评价模型,利用该模型对16份淘汰蛋鸡胸肉汤香气质量进行评价,并通过感官评价法对模型评价结果进行检验。24种香气组分对鸡胸肉汤香气质量有较大影响;经有限次剔除后,保留了3-甲基丁醛、正己醛、正庚醛、(E)-2-庚烯-1-醇、1-辛烯-3-醇、(E)-2-辛烯醛、(E)-2-壬烯-1-醇、2-壬烯-1-醇等8个指标;淘汰蛋鸡胸肉汤S1的香气质量最好,模型评价结果与感官评价结果具有很好的一致性。基于主成分分析法构建的淘汰蛋鸡胸肉汤香气质量评价模型是客观的和可行的。
- 汪峻立周玲汪学荣
- 关键词：感官评价
- 肉类切片机
- 1.本外观设计产品的名称：肉类切片机。;2.本外观设计产品的用途：用于食物肉类切片。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。;1.本外观设计产品的名称：肉类切片机。;2.本...
- 周玲饶骏
- 《秦晋豫新出墓志搜佚》晚唐墓志整理与研究
- 《秦晋豫新出墓志蒐佚》是由赵君平和赵文成两位先生编纂，于2012年出版的碑志图版集。该书共收录唐代东都旧地河南洛阳、唐都城所在地陕西以及唐王业隆兴之地山西三地新出墓志九百余方。其中三地新出的晚唐(836-907)墓志一百...
- 周玲
- 关键词：词汇使用
- 文献传递
- 一种生物可降解复合膜及其制备方法
- 一种生物可降解复合膜，它是以增塑剂、增强剂、交联剂、蛋清蛋白和纳米SiOx为原料制得的；所述增塑剂由体积比为3：1的甘油与聚乙二醇400组成，增强剂为CMC-Na（羧甲基纤维素钠），所述交联剂为环氧氯丙烷。本发明生物可降...
- 汪学荣周玲
- 文献传递
- 猪血粉酶解液脱色工艺研究被引量：3
- 2019年
- 利用活性炭对猪血粉酶解液进行脱色,研究了活性炭用量、pH值、脱色温度和吸附时间对猪血粉酶解液脱色效果的影响。试验结果表明:活性炭对猪血粉酶解液具有理想的脱色效果,最佳脱色工艺参数为活性炭用量2.5%,pH 4.0,脱色温度60℃,吸附时间1.0h,在此最佳脱色工艺条件下脱色率达92.20%,同时氮损失率为10.42%。
- 汪学荣周玲
- 关键词：酶解活性炭脱色
- 一种高膳食纤维纸型食品的生产方法
- 本发明涉及一种高膳食纤维纸型食品的生产方法。它是以豆渣、甘薯渣和麦麸为主要原料，按照以下步骤进行的：？（1）原料预处理；（2）辅料预处理；（3）酶处理；（4）调配；（5）加热均质脱气；（6）成型；（7）一次干燥；（8）涂...
- 汪学荣周玲饶骏周萍汪峻立
