徐晓霞
- 作品数：7 被引量：39H指数：2
- 供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种缓释抑菌的透气薄膜
- 本实用新型公开了一种缓释抑菌的透气薄膜，包括依次复合的基层、粘合剂层、第一透气层、第一壳聚糖抗菌层、第二透气层、第二壳聚糖抗菌层和第三透气层。本实用新型具有双重壳聚糖抗菌层，且设置多层透气层，不仅可以防止外界细菌侵入包装...
- 陈安均邓雯瑾兰维杰徐晓霞蒋汶龙王婷玉陈敏
- 文献传递
- 多面紫外照射杀菌装置
- 本实用新型公开了一种多面紫外照射杀菌装置，包括立式冷藏柜，立式冷藏柜的中间设置有多层置物台，置物台是由金属棍组合而成的镂空网状结构，立式冷藏柜上下两壁及中间置物台之间各设置有紫外灯，在立式冷藏柜内还设置有数字温度传感器、...
- 陈安均罗惟胡玥阳陈敏邓雯瑾徐晓霞蒋汶龙王婷玉蒲彪敖晓琳
- 文献传递
- 多面紫外照射杀菌传送装置
- 本实用新型公开了一种多面紫外照射杀菌传送装置，在杀菌室顶部、底部以及两侧面各放置一排并联而成的紫外杀菌灯，传送带位于杀菌室的正中位置，传送带的两端设置传动轴承。在杀菌室内还分别设置有数字温度传感器、数字湿度传感器。传送带...
- 陈安均罗惟胡玥阳陈敏邓雯瑾徐晓霞蒋汶龙王婷玉蒲彪敖晓琳
- 鲜切生菜贮藏期病原真菌的分离及鉴定
- 2016年
- 以鲜切生菜为试材,采用传统的微生物分离手段分离纯化在4℃贮藏过程中引起腐烂的主要病原真菌,通过回接试验验证其致病性。通过形态学观察、分子生物学鉴定以及系统发育学分析其分类地位。结果表明:从货架期终点的鲜切生菜中共筛选出菌落形态差别比较明显的病原真菌4株,经鉴定其依次为短柄帚霉(Scopulariopsis brevicaulis)、扩展青霉(Penicillium expansum)、翅孢壳霉(Emericellopsis sp).和暗孢节菱孢(Arthrinium phaeospermum),4种病原真菌中扩展青霉为主要致病菌。
- 徐晓霞陈安均赵江欣刘兴艳费召军邓雯瑾李见森
- 关键词：鲜切生菜病原真菌
- 鲜切生菜中荧光假单胞菌生长动力学模型和货架期预测被引量：1
- 2019年
- 为了快速预测鲜切生菜中荧光假单胞菌的生长动态,评价温度对鲜切生菜剩余货架期的影响,以引起鲜切生菜腐败的荧光假单胞菌为研究对象,研究不同温度(0、4、10、25℃)对其生长的影响,建立和验证荧光假单胞菌生长动力学模型以及鲜切生菜剩余货架期的预测模型。结果表明:建立的修正的Gompertz方程拟合相关系数R^2均在0.99以上,二级模型偏差度和准确度均在0.9～1.05之间,说明建立的一级和二级模型能够真实有效的预测鲜切生菜中荧光假单胞菌的生长情况。以鲜切生菜在7℃和15℃货架期的实测值进行剩余货架期模型的验证,相对误差分别为-12.53%和9.49%,表明建立的模型能够快速可靠的预测鲜切生菜的剩余货架期。
- 徐晓霞陈安均王婷玉李家欣赵江欣李见森敖晓琳
- 关键词：鲜切生菜荧光假单胞菌生长动力学模型货架期预测
- 百里香精油抗菌涂层包装对鲜切生菜货架期内理化品质及微生物的影响被引量：29
- 2016年
- 精油抗菌涂层包装是一种环保的包装技术。文中利用百里香精油抗菌涂层包装膜包装鲜切生菜,通过检测鲜切生菜货架期内的呼吸强度、抗坏血酸含量、多酚氧化酶活性、菌落总数等指标,并结合生菜感官品质,对比普通PE食品保鲜膜与抗菌包装膜在不同贮藏温度下(1、4、10℃)的保鲜效果差异,最后通过荧光假单胞菌的回接实验探究薄膜对鲜切生菜的优势腐败菌的抑制效果。结果表明:精油抗菌包装膜能较好地抑制鲜切生菜的呼吸强度、微生物生长及多酚氧化酶的活性,减少贮藏期内VC的损失,维持生菜良好的感官品质。当与4℃的低温贮藏结合时,可将鲜切生菜的货架期延长至5 d。
- 邓雯瑾蒋汶龙陈安均兰维杰徐晓霞陈敏王婷玉蒲彪敖晓琳
- 关键词：抗菌包装鲜切生菜微生物货架期
- 不同温度贮藏鲜切生菜腐败细菌的分离及鉴定被引量：9
- 2016年
- 以鲜切生菜为材料,对不同贮藏温度(0,4,10,25℃)货架期终点腐败细菌进行分离纯化,通过回接试验验证其腐败性。从接种并发病的鲜切生菜中分离纯化微生物,判断是否与接种菌株一致,确定鲜切生菜的腐败细菌。从不同温度贮藏条件下共筛选出菌落形态差别比较明显的菌株32株。通过16S r DNA序列进行分类研究,确定该菌的分类地位,结合形态和生理生化特性进行鉴定,确定各细菌所属种。结果表明,不同温度贮藏条件下鲜切生菜菌相较为复杂,其中革兰氏阴性菌占优势地位,主要包括假单胞菌(Pseudomonas spp.)、欧文氏菌(Erwinia spp.)、泛菌(Pantoea spp.)、气单胞菌(Aeromonas spp.)、水拉恩菌(Rahnella spp.)等革兰氏阴性菌,此外还存在革兰氏阳性菌芽孢杆菌(Bacillus spp.)。不同温度贮藏条件下微生物菌相变化分析表明,荧光假单胞菌为鲜切生菜贮藏过程中的共有腐败细菌。
- 徐晓霞陈安均桑伟娜邓雯瑾赵江欣李家欣刘兴艳
- 关键词：鲜切生菜贮藏温度腐败细菌
