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武汉市近郊7～12岁缺铁性贫血儿童的膳食调查及建议被引量：4: 1996年; 以武汉市近郊７～１２岁缺铁性贫血儿童为对象，用２４ｈ回顾法进行了连续５ｄ的膳食调查与分析。结果表明，７～１２岁缺铁性贫血儿童发病的主要原因是膳食结构不合理，动物性食品摄入量过少，新鲜蔬菜和水果摄入量不足；将热能及各种营养素的摄入量与ＲＤＡ进行了比较，除铁元素外，均低于ＲＤＡ的８０％，表现为明显的不足；同时发现，不良饮食习惯也是发生缺铁性贫血的重要原因。; 黄连珍马先鹤李涛付友才于东; 关键词：儿童缺铁性贫血膳食营养

醋蛋液对高脂饲料大鼠血脂的影响被引量：16: 1996年; 醋蛋液对高脂饲料大鼠血脂的影响赖晓全，黄连珍，于东，余红平饮用醋蛋液是近年来较为流传的食疗方法．本课题旨在通过对高脂饲料大鼠给予醋蛋液、食醋后观察其血清中血脂的变化，以便科学地证实醋蛋液的降脂作用，为醋蛋液在人群中推广饮用提供科学依据，以达到通过改变...; 赖晓全黄连珍于东余红平; 关键词：醋蛋液高脂饲料血脂

学龄儿童铁缺乏及补铁后血清中元素含量受相关性研究: 对武汉市近郊7-12岁IDA儿童给予铁剂连续3个月治疗,用原子吸收光谱法测定补铁前后前后血清中铁、锌、铜、钙、镁、的含量,进行了各元素间相关性研究,并与正常对照组进行了比较。结果显示,补铁前贫血组血清铁、锌、铜含量均低于...; 黄连珍于东虎凤仙余红平彭翼飞; 文献传递

膳食钙和VD对高脂膳食大鼠脂质代谢的影响被引量：31: 1999年; 目的：研究膳食钙和ＶＤ对大鼠脂质代谢的影响。方法：以Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠为实验对象建立高脂动物模型，按血清胆固醇水平并参考体重将动物分为五组：Ａ组，０．０８％Ｃａ；Ｂ组，０．５％Ｃａ；Ｃ组，０．５％Ｃａ，同时补充ＶＤ；Ｄ组，１．６％Ｃａ；Ｅ组，１．６％Ｃａ，同时补充ＶＤ。Ｃ、Ｅ组以维生素Ｄ３油溶液灌胃（１５μｇ／ｋｇｂｗ），每周两次。实验持续６５天。结果：实验结束时，Ｄ组血清胆固醇和甘油三酯水平显著低于Ａ、Ｂ组，Ｂ组又显著低于Ａ组。Ｃ组的血脂水平与Ｂ组相比无显著性差异，Ｅ组较Ｄ组显著升高。各组的组织脂质含量与血脂水平平行。Ｄ组的粪脂和粪钙含量显著高于Ａ、Ｂ组，Ｂ组又显著高于Ａ组。Ｃ组与Ｂ组相比，Ｅ组与Ｄ组相比，粪脂和粪钙含量皆显著降低。结论：膳食高钙通过减少肠道脂质的吸收而降低血脂水平和组织中的脂质含量。ＶＤ促进钙的吸收而对脂质代谢产生影响，在０．５％Ｃａ基础上补充一定剂量的ＶＤ对于脂质代谢无不良影响；在１．６％Ｃａ的基础上补充同样剂量的ＶＤ对脂质代谢产生不良的影响。; 杨焕黄连珍唐德成于东余江玲余江玲; 关键词：膳食钙维生素D 脂质代谢

哺乳期妇女骨皮质变化的研究: 本文对65例产后0～5个月的哺乳妇女进行了骨皮质变化的研究。乳母年龄21～38岁,均在产假期,身体健康,无一服避孕药物,均无吸烟、饮酒嗜好,在妊娠期和哺乳期未补钙和维生素D。膳食、生育情况、哺乳情况等采取询问调查法;骨皮...; 周韫珍于东林敏; 文献传递

武汉市近郊缺铁性贫血儿童的膳食调查被引量：9: 1997年; 以武汉市近郊7～12岁缺铁性贫血儿童为对象，用24小时回顾法进行了连续5天的膳食调查与分析。结果表明．7—12岁儿童缺铁性贫血发病的主要原因是膳食结构不合理．动物性食品摄入量过少，新鲜蔬菜和水果摄入量不足。将热能及各种营养素的摄入量与RDA进行比较，除铁元素外，均低于RDA的80％，表现为明显的不足。同时发现，不良饮食习惯也是发生缺铁性贫血的重要原因。; 黄连珍马先鹤李涛付友才于东; 关键词：缺铁性贫血膳食调查学龄儿童

膳食钙对高血压大鼠血压的影响及其机理研究被引量：4: 1998年; 方法：雄性ＳＤ大鼠经外科摘除左肾，按血压并参考体重随机分为三组：Ａ、Ｂ组饲料含钙（Ｃａ）０．７８％，Ｃ组含Ｃａ２．０％，Ｂ、Ｃ组每周皮下注射去氧皮质酮（ＤＯＣ）２５ｍｇ／ｋｇｂｗ，实验共持续７周。结果：Ｂ组血压从第４周开始显著高于Ａ、Ｂ组：Ｂ、Ｃ组血清亚硝酸根离子（ＮＯ－２）的浓度均显著高于Ａ组（Ｐ＜０．０１），Ｃ组亦显著高于Ｂ组（Ｐ＜０．０１）。依赖还原性辅酶Ⅱ－黄递酶（ＮＡＤＰＨ－ｄ）组织化学染色显示；Ｂ、Ｃ组主动脉内膜一氧化氮合成酶（ＮＯＳ）阳性反应较Ａ组增强，且中膜亦呈阳性反应；Ｃ组较Ｂ组阳性反应增强，其中膜亦呈阳性反应。; 余江玲黄连珍周丽玲于东杨焕; 关键词：钙一氧化氮合成酶高血压

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于东

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