刘金秀
- 作品数：5 被引量：1H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 新农药——渝7802残留量测定方法研究及80件糙米残留量测定报告
- 胡春渔赵世静刘金秀
- 关键词：农药残留量分析粮食污染有机硫杀菌剂
- 辐照薯干酒过氧化氢、乙醛含量及随吸收剂量变化的研究
- 1993年
- 薯干酒经^(60)Coγ射线0.5～10kGy辐照,乙醛含量从0.001g/100ml呈梯形上升至0.100g/100ml,H_2O_2含量在1.5kGy以下呈直线上升。在1.5kGy时达到最高值,1.5kGy以上后,反而随辐照剂量的加大而降低,10KGY时降到对照样品水平,作者认为在没有更灵敏、精确的监测指标之前,可应用这个规律作为辐照薯干酒辐照剂量的监测指标。薯干酒辐照后乙醛和H_2O_2含量都有所升高,但升高后乙醛含量仍低于一般白酒和某些名酒,故不必加以限制;H_2O_2含量高于一般白酒和某些名酒,根据动物毒性试验结果和多数人的摄入量,建议H_2O_2允许限量≤5.
- 刘敏诚胡春渔赵世静汤晓勤廖华淳蒋世芬魏仁均彭科怀兰贞刘金秀
- 关键词：辐照乙醛过氧化氢卫生标准
- 四川省部分地区主粮中杂色曲霉菌及其毒素的污染调查被引量：1
- 1998年
- 通过对四川省部分地区大米和小麦两种主粮中杂色曲霉菌（Ａ．ｖ）和杂色曲霉素（ＳＴ）污染调查，结果表明在大米和小麦中，Ａ．ｖ污染率分别为５．５％和１０．５％；ＳＴ污染率为５３．４％和６５．８％；ＳＴ平均含量为１５．５μｇ／ｋｇ和５８．６μｇ／ｋｇ。对不同地区和不同贮藏期粮食进行分析，Ａ．ｖ检出率越高，粮食中ＳＴ污染率和含量越高；贮藏期延长，Ａ．ｖ和ＳＴ检出率及ＳＴ含量增高。实验产毒表明所有Ａ．ｖ菌株均能产生ＳＴ，平均产毒量达７１９０．２μｇ／ｋｇ，证实Ａ．
- 何树森辛汉川刘金秀赵晋兰真陈功平王南志邓明林
- 关键词：杂色曲霉素菌种鉴定
- 辐照干香料卫生标准研究
- 1998年
- 为达到杀菌、防霉、延长干香料贮藏期的目的，采用６０Ｃｏγ射线对其辐照，并用国家标准ＧＢ４７８９进行检验。结果表明：干香料（八角、花椒、五香粉）经６０Ｃｏγ射线８ｋＧｙ、１０ｋＧｙ辐照保存１２个月的干香料色、香、味正常，无生虫和霉变发生，提高了产品的卫生质量。根据本研究结果，提出了辐照干香料建议卫生标准。
- 毛朝明廖华淳何树森何树森刘金秀辛又川徐培书刘金秀陈丽华
- 关键词：辐照保藏卫生标准调味品香料
- 新农药—渝7802残留量测定方法研究及80件糙米残留量测定报告
- 薄层层析碘蒸气显色法测定糙米中新农药—渝7802的残留量，仅需取10克样品，最低检出量可达0.5mg/kg，回收率为89～95℅。用高压液相色谱法加以验证，回收率也达86.5～88.5℅。该法仪器设备简单，操作简便快速，...
- 胡春渔赵世静刘金秀
- 关键词：粮食污染污染物分析农药显色反应
