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李姝妍

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：北京联合大学旅游学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇芦笋
  • 1篇芦笋茶
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇黄酮
  • 1篇活性
  • 1篇冲泡

机构

  • 1篇北京联合大学

作者

  • 1篇许荣华
  • 1篇乔支红
  • 1篇朱莉
  • 1篇李姝妍

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦笋茶冲泡工艺及抗氧化活性的研究被引量：6
2016年
通过单因素试验和正交试验,得到最佳的芦笋茶冲泡工艺为茶水比1∶40,冲泡水温100℃,冲泡时间10 min,冲泡次数3次。同时,在对7种不同芦笋茶汤的抗氧化活性研究中发现,木兰蜜蜂园芦笋茶的黄酮含量最高,其次是绿巍芦笋茶和紫芦笋茶;但紫芦笋茶汤的抗氧化性最好,再次才是木兰蜜蜂园芦笋茶汤和绿巍芦笋茶汤。
许荣华乔支红朱莉李姝妍
关键词：芦笋茶黄酮抗氧化活性
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