王琦
- 作品数：138 被引量：305H指数：12
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省科技计划项目引进国际先进农业科技计划福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 响应面法优化有机溶剂提取火龙果花精油工艺的研究被引量：15
- 2014年
- 近年来,火龙果已在福建、广东、广西等地区广泛种植。火龙果花花型大、气味芬芳,除了部分食用外,其潜在价值尚未得到开发。本研究在单因素试验的基础上,采用响应面优化设计研究不同粉碎度、有机溶剂、温度以及提取时间对火龙果花精油提取率的影响,确定火龙果花精油的最佳提取工艺:粉碎度100目,温度65℃,时间3h,试剂采取正己烷,该工艺下火龙果花精油的提取率为5.242%。
- 王琦高慧颖郑亚凤余亚白
- 关键词：精油有机溶剂提取响应面法
- 一种促进脐橙52提早成熟的方法
- 本发明公开了一种促进脐橙52提早成熟的方法，本发明首次发现了自然授粉的柑桔茂谷桔橙具有自然异花授粉的特异功能，通过与花期相遇的脐橙52混合种植，通过蜜蜂、昆虫、风等媒介自然传粉，使茂谷桔橙高糖、优质的优良特性在脐橙52品...
- 余亚白王琦林斌陈源高慧颖赖呈纯谢鸿根
- 文献传递
- 茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究被引量：12
- 2010年
- 研究了提取溶剂、提取次数对茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素提取效果的影响,并比较了茂谷橘橙和其他6个柑橘品种之间的类胡萝卜素含量差异。结果表明,柑橘果皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为浸提溶剂石油醚∶丙酮(1∶1,v/v),提取次数为3次,测定波长为该品种的最大吸收峰值。茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素含量为(68.09±0.29)mg·kg-1,极显著高于其他6个柑橘品种,是最低(新骑士橙)的6.37倍,是平均的2.81倍。果肉中的类胡萝卜素含量为(4.49±0.03)mg·kg-1.FW,也极显著高于其他6个柑橘品种,是最低葡萄柚的9.55倍,是平均的2.27倍。
- 高慧颖王琦陈源谢鸿根赖呈纯余亚白
- 关键词：类胡萝卜素
- 果实生长与果园土壤含水量的变化对‘茂谷柑’裂果的影响被引量：12
- 2019年
- 以7年生'茂谷柑'果树及其所在的果园土壤为研究对象,测定'茂谷柑'果实的裂果率、纵横径、果皮厚度,并对果园土壤的含水量进行了测定,同时采用适时喷灌的措施防止裂果.结果表明:'茂谷柑'果实紧实,纵横径的快速增长及果皮的迅速变薄,是裂果发生的重要内在因素;而果园土壤水分的亏缺和不规律变化,是诱发裂果的关键外部因素.无喷灌措施的自然条件下,裂果率可达到18%以上,裂果主要集中在8月中旬至11月下旬.采用适时喷灌的措施,使土壤含水量保持较均衡并在临界值之上,可有效防止裂果,裂果率可以控制在5.0%以下,极大地降低裂果的发生.
- 赖呈纯黄贤贵王琦陈源高慧颖谢鸿根
- 关键词：柑橘果实生长裂果
- 意大利蜜蜂血淋巴HP19蛋白的表达及功能被引量：1
- 2017年
- 昆虫血淋巴蛋白HP19主要参与蜕皮激素调控昆虫的变态及发育进程,蜂群内的工蜂、蜂王和雄蜂具有不同的变态和发育历期,为探究hp19在调控意大利蜜蜂Apis mellifera ligustica三型蜂变态发育中的作用,本研究利用实时荧光定量PCR技术对hp19在不同发育时期的工蜂、雄蜂和蜂王体内的转录水平进行检测。结果表明,该基因在工蜂和雄蜂3龄幼虫体内表达量分别为参照基因的104和105倍,在5龄幼虫体内的表达则分别降为参照的10和102倍,蛹期表达量又都显著提高。hp19在蜂王整个幼虫期的表达保持在参照的102倍,封盖后逐渐上升,至化蛹前达到参照的105倍。在成年工蜂体内的表达为参照的104倍,而在新羽化蜂王和雄蜂体内表达水平为参照的107倍,但在性成熟的产卵蜂王和雄蜂体内的表达显著降低至参照的104倍。hp19在三型蜂体内这种不同的表达模式说明其不仅与三型蜂差异的变态发育历期有关,还可能与雄蜂和蜂王的生殖有关,具有多样的生物学功能。
- 王琦刘川冬张智博于鹤郑彬悦李江红
- 关键词：意大利蜜蜂荧光定量PCR转录表达
- 添加武夷岩茶对米粉丝品质、体外消化特性和抗氧化活性的影响被引量：1
- 2024年
- 为开发具有抗消化性和抗氧化活性的功能米粉制品,研究添加武夷岩茶对米粉丝品质、体外消化特性和抗氧化活性的影响。采用质构仪和感官评价法测定米粉丝的质构和感官品质,采用GC-MS法检测风味成分,采用FRAP法、DPPH和ABTS+自由基清除法测定抗氧化活性,采用体外模拟消化法检测米粉丝的体外消化特性。结果表明,与未添加武夷岩茶的米粉丝(对照组)相比,添加2.9%~7.0%武夷岩茶的米粉丝断条率无明显变化(P>0.05),添加8.3%武夷岩茶的米粉丝断条率显著增加(P<0.05);添加2.9%~8.3%武夷岩茶的米粉丝硬度、粘聚性、胶着性、咀嚼性和回复性显著低于对照组(P<0.05),而气味和食味分值显著高于对照组(P<0.05);添加5.7%武夷岩茶的米粉丝保留了岩茶的主要香气物质(香叶醇、2-苯乙醇、苯乙醛、(E)-2-己烯醛),且其米粉丝弹性显著高于对照组和其余岩茶组(P<0.05)。与对照组相比,添加5.7%武夷岩茶的米粉丝中快消化淀粉(RDS)比例下降8.69%,抗性淀粉(RS)比例增加14.34%,对DPPH和ABTS+自由基的清除能力显著增强(P<0.05),总抗氧化能力是对照组的7.48倍。在米粉丝中添加武夷岩茶能够赋予米粉丝独特风味,显著增强米粉丝的抗消化性和抗氧化活性,提高了米粉丝的营养保健价值。
- 黄菊青李伟斌王琦官雪芳林斌
- 关键词：武夷岩茶米粉丝抗氧化活性
- 一种富含抗性淀粉的番茄莲子咀嚼片及其制备方法
- 本发明公开了一种富含抗性淀粉的番茄莲子咀嚼片及其制备方法，其主要原料为经过压热处理的莲子淀粉、番茄粉、卡拉胶、木糖醇和硬脂酸镁，咀嚼片中抗性淀粉的含量为25-32wt.%。将各组分搅拌均匀，过筛，采用湿法造粒，干燥后压片...
- 郑亚凤郑宝东王琦郭泽镔刘文聪田玉庭
- 酶解法提高茂谷桔橙出汁率的研究
- 2012年
- 通过单因素实验及正交试验研究酶种类、酶用量、反应pH、反应温度、反应时间等因素对茂谷桔橙出汁率的影响,筛选确定提高茂谷桔橙出汁率的最适条件,即使用果胶酶X1和果浆复合酶GM 1∶1混合酶、酶用量3500IU/kg、原汁pH值(4.2)、温度40℃、反应时间1h,出汁率80.77%,比未进行酶解工艺出汁率(68.04%)高18.71%。
- 王琦余亚白高慧颖陈源赖呈纯
- 关键词：出汁率果胶酶正交试验
- 一株戊糖片球菌及其应用
- 本发明公开了一株戊糖片球菌，所述菌株保藏名称为戊糖片球菌B49，于2018年6月19日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.15957。还公开了该戊糖片球菌在制备润肠通便药物、保...
- 黄菊青林斌徐庆贤王琦郑怡林晨韬官雪芳钱蕾张臣心
- 文献传递
- 茂谷桔橙研究现状与进展被引量：3
- 2009年
- 茂谷桔橙是自台湾引进的丰产优质杂柑类晚熟品种,有十分重要的开发利用价值。美国、巴西、台湾等地的科学家对茂谷桔橙的栽培管理技术、贮藏保鲜技术做了大量的研究工作,取得了一定成果。文章从茂谷桔橙的生物学特性、栽培技术的研究、贮藏保鲜技术研究、生物技术研究等方面综述了当前国内外茂谷桔橙研究现状和主要研究进展,提出了未来的研究方向。
- 陈源谢鸿根余亚白范丽华王琦赖呈纯
