丁丽娜
- 作品数：12 被引量：23H指数：3
- 供职机构：山东省内分泌与代谢病研究所更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 维生素C防治2型糖尿病研究进展被引量：4
- 2021年
- 2型糖尿病(T2DM)是由胰岛素缺乏和胰岛素抵抗引起的复杂代谢紊乱性疾病。维生素C(VC)是人体必需的营养素,是众所周知的抗氧化剂,可保护细胞免受氧化应激的伤害。T2DM患者的氧化应激状态对并发症的发生发展起重要作用,适量补充VC可降低T2DM的发病风险。VC与T2DM及其并发症密切相关,T2DM患者血浆VC水平普遍偏低,且血浆VC水平与T2DM的患病风险呈负相关;补充VC可以改善胰岛素抵抗、改善炎症状态,同时可延缓糖尿病肾病的发生发展和心血管的发生风险,但在糖尿病牙周疾病方面并没有明显的改善作用。本文对VC与T2DM发生发展中的作用予以综述,旨在为T2DM的防治提供一定的参考。
- 丁丽娜王志斌王瑶宁杰张宪党丁文宇
- 关键词：维生素氧化应激自由基抗氧化剂
- 响应面法优化富含益生元的代餐粉配方被引量：2
- 2021年
- 该研究利用响应面法优化一款富含益生元的代餐粉配方。利用高溶胀系数和具有饱腹感的魔芋精粉,添加具有改善肠道菌群的菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖益生元,添加大豆分离蛋白、植物甾醇酯、木糖醇、香芋粉、三氯蔗糖成分,以代餐粉感官评分为指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验优化产品配方,并进行产品质量评价。结果显示,利用响应面方法优化得到最优配方为魔芋精粉添加量3.42 g、大豆分离蛋白0.80 g、植物甾醇酯0.23 g、益生元组合8.00 g(菊粉2.50 g、低聚果糖2.50 g、低聚异麦芽糖3.00 g)、木糖醇1.00 g、香芋粉1.20 g、三氯蔗糖0.005 g,实际感官评分为93.16。该配方代餐粉50 s即可充分溶解,冲调性较好,无颗粒,色泽均匀一致,口感细腻、黏度适中、味道纯正,气味协调,各理化指标及微生物检测按照国家食品相关标准进行了检测,结果均与添加量基本一致,符合国家标准。
- 丁丽娜李淑倩宁杰顾海燕杨盈丁文宇丁文宇王志斌
- 关键词：肥胖肠道菌群魔芋响应面法
- 魔芋红曲复方降血脂胶囊及其制备方法
- 本发明属于降血脂制品领域，具体涉及魔芋红曲复方降血脂胶囊，还涉及该胶囊的制备方法。复方魔芋降血脂胶囊，其特征在于，所述的胶囊包括下述重量份数的组分：魔芋精粉：300‑400份、红曲粉：100‑200份。本发明的有益效果在...
- 丁文宇张宪党王志斌丁丽娜
- 文献传递
- 复方葛丹胶囊的安全毒理学评价被引量：1
- 2016年
- 目的:对复方葛丹胶囊的安全毒理学进行评价。方法:根据最大耐受量(MTD)试验经口累计染毒20 g/kg,连续观察14d,进行急性毒性实验。设置污染物致突变性实验(Ames实验)、小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核实验、小鼠精子畸变实验,考察复方葛丹胶囊的遗传毒性。Ames实验采用鼠伤寒沙门氏菌组氨酸营养缺陷型TA97、TA98、TA100、TA102进行,采用平板掺入法,设复方葛丹胶囊剂量为8、40、200、1 000、5 000μg/皿,在加与不加S-9混合液条件下,统计各组回变菌落数;小鼠骨髓PCE微核实验取50只小鼠分为阴性对照组(蒸馏水)、阳性对照组(环磷酰胺40 mg/kg)和复方葛丹胶囊低、中、高剂量组(2.5、5.0、10.0 g/kg),每组10只,ig给药,末次给药6 h后计算微核细胞率及PCE与正染红细胞数比值;精子畸变实验取25只小鼠分组给药剂量同上,每天ig给药1次,连续5 d,35 d后统计精子畸变率。30 d喂养实验取80只大鼠随机分成阴性对照组和复方葛丹胶囊低、中、高剂量组(0.67、1.33、2.67 g/kg),ig给药,连续30 d,观察大鼠体质量增量、进食量、食物利用率、血常规等指标的变化。结果:雌雄两组小鼠经口MTD均大于20 g/kg;3项遗传毒性试验结果均为阴性;30 d喂养实验结果显示,喂养期间各组大鼠均未出现中毒症状,血液学、血液生化和病理组织学检查等各项指标均处于正常范围内,未有异常变化。结论:复方葛丹胶囊属于无毒级,不具有遗传毒性,大鼠30 d喂养后未见明显毒性反应。
- 丁文宇王志斌丁丽娜张宪党
- 关键词：急性毒性遗传毒性小鼠
- 一种多功能魔芋代餐粉的制备方法
- 本发明属于食品领域，特别是一种辅助降血糖、降血脂、具有减肥功能的魔芋代餐粉及其制备方法。一种多功能魔芋代餐粉，其特征在于，包括下述的组分：魔芋精粉、茶多酚、燕麦粉、乳清蛋白粉、低聚木糖、维生素、麦芽糖醇、麦芽糊精、β‑环...
- 王志斌丁文宇丁丽娜张宪党李全进
- 文献传递
- 复方魔芋降血糖胶囊及其制备方法
- 本发明属于降血糖制品领域，具体涉及复方魔芋降血糖胶囊，还涉及该胶囊的制备方法。本发明的复方魔芋降血糖胶囊，所述的胶囊包括下述重量份数的组分：魔芋精粉：300‑400份、蜂胶粉：100‑200份、吡啶甲酸铬：0.5‑1份。...
- 张宪党丁丽娜丁文宇王志斌李全进
- 文献传递
- 糖尿病特殊医学用途配方食品研究进展被引量：1
- 2021年
- 根据糖尿病患者营养需求特点综述了糖尿病特殊医学用途配方食品各营养素的配方设计、工艺研究以及稳定性研究等方面的研究进展。
- 宁杰王瑶张宪党王志斌丁丽娜丁文宇
- 关键词：糖尿病营养治疗
- 一种多功能魔芋代餐粉的制备方法
- 本发明属于食品领域，特别是一种辅助降血糖、降血脂、具有减肥功能的魔芋代餐粉及其制备方法。一种多功能魔芋代餐粉，其特征在于，包括下述的组分：魔芋精粉、茶多酚、燕麦粉、乳清蛋白粉、低聚木糖、维生素、麦芽糖醇、麦芽糊精、β‑环...
- 王志斌丁文宇丁丽娜张宪党李全进
- 文献传递
- 响应面法优化魔芋葡甘露聚糖制备工艺及其理化性质分析被引量：4
- 2020年
- 为系统研究魔芋葡甘露聚糖的制备、性质及结构,以新鲜魔芋为原料,魔芋葡甘露聚糖得率为考察指标,采用响应面设计试验优化葡甘露聚糖制备工艺,测定其理化性质,并利用扫描电子显微镜、红外光谱仪、X射线衍射对其结构进行观察。结果表明魔芋葡甘露聚糖最佳制备条件为:70%酸性乙醇(pH 5.5)、料液比1∶8(g/mL)、洗脱时间46 min。其持水力为49.81 g/g、膨胀力为18.77 mL/g、持油力为1.43 g/g、阳离子交换能力为0.254 mmol/g,得到的葡甘露聚糖为以非晶态为主的多糖结构,该提取工艺对其功能性质与结构影响较小。
- 王瑶宁杰宋庆贺张宪党丁文宇王志斌丁丽娜
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖理化性质膳食纤维
