黄小明
- 作品数：25 被引量：44H指数：4
- 供职机构：清远职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省清远市科技计划项目广东省高等职业教育教学改革立项项目更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 清远市郊几种常见叶菜品质的调查分析被引量：1
- 2010年
- 为了解清远市郊几种常见叶菜的品质状况,采用均匀分布的方法在清远市内的6个主要菜市场的4种常见叶菜(油麦菜、小白菜、生菜、菜心)进行随机采样。按照国家标准测定方法对样品的Vc、可溶性糖、硝酸盐几个指标进行了测定。结果显示,清远市郊常见叶菜的品质偏低,4种叶菜的可溶性糖平均含量仅有0.17%,每100g叶菜总Vc含量为28.75mg,硝酸盐平均含量高达3124.2mg/kg,并呈现出区域的分布性,同一采样区各种品质的差异高达3倍左右。说明清远市郊叶菜的生产缺乏科学的指导。
- 欧少云杨敏陈秀虎陆远宁黄小明刘元江
- 清远市郊菜地土壤营养和叶菜产量状况及施肥建议被引量：2
- 2009年
- 通过调查清远市郊蔬菜地养分状况,为叶菜生产提供科学的施肥依据。2008年10—11月采用均匀布点随机抽样的方法,采集了市郊的7个区点的土壤样品,按照国家土壤营养成分测定标准方法,测定了土壤的主要营养成分和pH。按当地菜农施肥量的1/4量分期施肥,盆栽小白菜、生菜和油麦3种叶菜,并称取各自的经济产量。结果显示,土壤整体肥力接近华南地区的水平,属于低肥力菜地,各点土壤的碱解氮、速效磷、速效钾和有机质含量和叶菜产量差异程度很大,氮、磷、钾的比例明显失调。测土配方合理施肥对于清远市蔬菜生产具有重要的意义。
- 杨敏陈秀虎陆远宁黄小明欧少云
- 关键词：土壤养分合理施肥
- 浅谈如何提高高职学生的职业能力
- 2009年
- 职业能力是大学生就业的核心竞争力，高职教育肩负着培养面向生产、建设，管理、服务第一线需要高技能应用型人才的使命，必须强化学生综合素质的培养，使学生成为具有较高的职业能力的人才，适应社会发展的需要，提高就业率。本文从专业素质教育、职业素质教育和教师专业化建设三方面对如何提高高职学生的职业能力进行探讨。
- 曾玉勤黄小明
- 关键词：高职教育专业素质教育
- 食品营养与健康课程思政的实践与优化被引量：4
- 2021年
- 开展课程思政,是落实立德树人根本任务、培养社会主义建设者和接班人的必然要求。本文就食品营养与健康课程思政的必要性、实践路径及优化措施进行阐述和探讨。
- 黄小明王飞生林晓梅
- 关键词：立德树人
- 广东省清远市郊菜心最佳营养配方研究被引量：1
- 2010年
- [目的]研究广东省清远市郊菜心(Brassica campestricL.ssp.chinensisvar.utilisTsenet Lee)的最佳营养配方。[方法]利用经典的"3414"试验设计方案,对清远市郊的菜心种植地进行测土配方试验。[结果]氮、磷、钾施用量与菜心产量呈现二次函数关系,相关系数均在0.9300以上。根据斯坦福方程分析,土壤的供肥系数与肥料的利用率均受施肥量的影响,并呈现一定的规律性。通过回归方程得出,清远市郊菜心的最佳营养配方为:N90.00kg/hm2,P2O597.50kg/hm2和K2O375.00kg/hm2。[结论]该研究完善了菜心科学施肥指标体系,可为大面积生产无公害菜心提供理论依据。
- 陈秀虎杨敏陆远宁黄小明刘元江欧少云
- 关键词：菜心营养配方
- 发展清远麻竹笋食品加工产业的思考被引量：1
- 2015年
- 清远麻竹笋产业中存在加工企业分散,产品属传统粗加工产品,技术落后产值低,产业带动能力低等情况,清远麻竹笋加工产业,要适应人民生活水平提高,对有机健康食品强烈需求的愿望,充分利用麻竹笋研究新成果,利用麻竹笋种植无污染、无化肥、生态环境好的优势,着力发展有机麻竹笋和膳食纤维深加工等健康食品产业,政府引导建设麻竹笋加工产业园区,强化产学研合作,推动麻竹笋产业转型升级,做强麻竹笋深加工产业。
- 王飞生黄自通黄小明岳映明
- 关键词：麻竹笋食品加工有机食品
- 一种昆虫蛋白鸡的科学化饲养方法
- 本发明公开了一种昆虫蛋白鸡的科学化饲养方法。本发明克服了现有昆虫蛋白鸡的存在的各种非系统性饲养方法的误区，研发出鸡在孵化后至150天饲养期间的昆虫蛋白饲料配方及饲养方法，建立了无抗生素和激素添加的昆虫蛋白肉鸡的分段饲养技...
- 陈金辉冼昶华赖国兴罗月红林曼芬邓雪萍黄小明
- 文献传递
- 食品营养与健康课程项目化教学的设计与实施被引量：2
- 2015年
- 食品营养与健康课程是研究营养、食物等与人体健康关系的一门科学,是食品生物技术专业的一门必修课,以往的教学过程以教师讲授为主,辅以提问、学生讨论、辩论、课堂实训等教学方法,教的知识没能与学生将来工作结合,学生觉得工作中实用性不大,学生缺乏学习的主动性。因此需要对该课程进行项目化教学的优化设计,通过举例说明了具体工作任务的实训过程,提出了项目化教学过程中的一些处理方法。
- 黄小明
- 关键词：项目化教学
- 西牛麻竹笋有机食品加工技术研究
- 2015年
- 英德市西牛镇具有开发有机麻竹笋产品的良好基础,它集成了包括原料要求、硬件设施、工艺方法、产品标准等技术要求的麻竹笋有机食品加工技术体系,开发有机麻竹笋有积极意义。
- 徐吉祥黄小明
- 关键词：麻竹笋有机食品
- 服务地方产业的项目化课程教学设计——以清远职业技术学院“食品工厂设计”课程为例被引量：2
- 2012年
- 通过调查地方食品行业职业岗位需求,找准高职"食品工厂设计"课程定位,凝炼典型工作项目,分析岗位职业能力,针对性选择课程教学任务,以贴近生产项目为载体,做好课程整体设计和单元设计;以学生自主学习为主,"教学做"一体化,依托校内外实训基地,产学研强化校企合作,提升教学质量,对"食品工厂设计"课程进行项目化教学探索,对教学改革有一定意义。
- 王飞生岳映明黄小明
- 关键词：高职院校食品工厂项目化教学
