- 吸烟和非吸烟人群饮食行为的比较研究
- 2000年
- 目的研究吸烟对人的饮食行为的影响.方法随机抽取一个社区30—60岁成年男子共187人,按是否吸烟分为两组,进行饮食行为和膳食调查,同时测定血脂和脂质过氧化物,然后进行比较分析.结果吸烟组每日吃肥猪肉(或肥瘦猪肉)或动物油,经常饮酒(1次/日或1－3次/周),每日蔬菜水果＜250克,谷类食物占总热能比＜45%,而总脂肪占热能比＞30%的人数明显多于非吸烟组,其差别具统计学意义(x^2=5.54,11.6,5.97,8.87和5.36;p＜0.05,0.01,0.05,0.01和0.05).而且吸烟组平均血清TC、TG和LPO水平也明显高于非吸烟组(t＝2.27,3.38和2.41;p＜0.05,0.01和 0.05);吸烟组检出高血脂症35人,而非吸烟组只有12人,差别亦有显著性意义(x^2= 4.46,p＜0.05).结论吸烟、尤其是长期吸烟可引起饮食行为的改变,易导致动物脂肪摄入过多,喜爱饮酒,而蔬菜水果与谷类摄入过少等.吸烟和不良饮食行为具协同作用,促进冠心病的发生与发展.
- 关章顺关勇周少平梁翔周泽美黄风起
- 关键词：吸烟饮食行为膳食组成
