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五种重庆绿茶抑制致突变作用的研究: 1990年; 本文采用沙门氏菌回复突变试验研究了五种重庆绿茶的三种样品制备形式对四种直接和间接致突变剂体外致突变性的抑制作用。结果表明,绿茶丙酮提取物和水浸浓缩液对黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和苯并(a)芘(B(a)P)两种间接致突变剂有显著抑制作用,抑制率达到89％以上。且剂量效应关系十分明显。同时接近饮用浓度的水浸液对AFB_1和B(a)P的致突变性抑制率亦达到70%以上。但五种绿茶样品无论丙酮提取物还是水浸液对2,7—二氨基芴和叠氮钠两种直接致突变剂的诱变性均无明显抑制作用,抑制率都在20％以下。; 张效良范维珂余懋棠; 关键词：绿茶抗突变回复突变

生姜抗诱导突变作用的初步研究: 1991年; 近年来,寻找天然抗致癌物和抗致突物的研究引起了人们极大兴趣。为了探讨生姜水溶性成分的抗致突变作用,本文将报道生姜水溶性成分抗3、4—苯并芘[B（2）P]诱导V79细胞次黄嘌呤—鸟嘌呤—磷酸核糖转移酶（hgprt）位点突变作用及其抗黄曲霉毒素（AFB₁）诱导的V₇₉细胞姐妹染色单体交换频率（SCE）作用的初步研究结果。; 程平艳余懋棠; 关键词：致突变作用水溶性成分次黄嘌呤位点突变剂量效应关系量效应

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余懋棠