刘雨欣
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：吉林大学护理学院更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区卫生厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 宁夏高校食堂从业人员营养、知识、态度行为现况分析被引量：2
- 2016年
- 目的了解宁夏回族自治区高等学校食堂从业人员营养知识、态度、行为现况,为采取健康教育措施提供依据。方法整群随机抽取1059名宁夏高校食堂从业人员并对其营养知识、态度、行为进行自填式问卷调查。结果食堂从业人员营养知识总知晓率为67.66%,平均得分为(13.53±3.15)分,及格率为76.68%。不同年龄、户籍、文化程度、工作岗位、工作年限和是否持有健康证的从业人员营养知识及格率差异均有统计学意义(P均<0.05)。结论宁夏高校食堂从业人员具备一定的营养知识,但仍存在一些不合理的营养行为,需加强对重点人群的营养知识健康教育。
- 刘凯刘雨欣高田林任吉红黄锋
- 关键词：营养知识健康教育高校
- 长春市中年人对膳食指南的认知及执行情况调查被引量：2
- 2017年
- 目的：了解长春市中年人对膳食指南的认知现状,并根据膳食指南的执行情况,为开展相关人群的营养教育提供依据。方法采用自制调查问卷,在长春多个公共场所采取便利抽样的方式展开调查；应用SPSS软件统计并分析数据。结果78.0%的调查对象未听说过膳食指南,85.6%的调查对象未听说过膳食宝塔；膳食指南的知晓率与居民的文化程度呈正相关,差异有统计学意义（ P〈0.01）；超过半数的居民不注意菜式搭配,但77.4%的居民愿意改变自己及家庭的不良饮食习惯；不同性别、文化程度、月收入在调查对象对膳食指南执行程度中均存在差异,且具有统计学意义（ P〈0.05）。结论长春市中年人对膳食指南知晓率低,饮食情况总体需要改善,学习膳食指南的态度较积极,建议加强宣传,普及营养知识,以指导中年人饮食行为。
- 刘雨欣周艳滕家红来田田李广菊王含颖
- 关键词：中年人膳食指南
