您的位置： 专家智库 > >

谢伟

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：河南省医学科学研究所更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇饮料
  • 2篇麦麸
  • 1篇大枣
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇膳食纤维粉
  • 1篇小麦麸
  • 1篇萝卜
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解液
  • 1篇昆布
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇海带
  • 1篇红枣
  • 1篇复合粉
  • 1篇复合汁

机构

  • 4篇河南省医学科...

作者

  • 4篇何伟
  • 4篇王卫东
  • 4篇谢伟
  • 3篇刘静敏
  • 3篇刘金玲

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇郑州轻工业学...

年份

  • 3篇1999
  • 1篇1996
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
麦麸香茶饮料研制
1999年
介绍了以麦麸制备膳食纤维过程中废弃的酶解液为原料制作麦香茶饮料的方法。
王卫东何伟谢伟刘静敏刘金玲
关键词：小麦麸酶解液
麦麸香茶饮料的研制被引量：3
1999年
小麦麸是面粉加工厂的主要副产品，目前多作为饲料加以利用。近年来，随着生活水平的不断提高，人们的食品消费观念发生了很大变化，对保健食品有着十分迫切的需求。以膳食纤维为功能因子的保健食品已为广大消费者所认识、接受。麦麸是十分理想的制备膳食纤维的原料，是可...
王卫东何伟谢伟刘静敏刘金玲
关键词：饮料
复合红枣、胡萝卜清型饮料的研制被引量：2
1996年
采用浸提法分别提取红枣、胡萝卜清汁，进行混合调配，制得澄清的红枣、胡萝卜汁饮料。
王卫东谢伟何伟
关键词：胡萝卜大枣复合汁饮料
复合膳食纤维粉的研制被引量：5
1999年
为了提高膳食纤维粉的保健功效，分别采用酶法、碱法及酒精沉淀法制备了麦麸纤维粉和海带纤维粉．分析了两种纤维粉的含量及部分特性，以此为依据将两种纤维粉按一定的比例进行混合并配以其他辅料，制得总膳食纤维达５４．６％（其中可溶纤维达２２．６％）、口感良好、摄食方便的高纤维复合粉．
王卫东何伟刘静敏刘金玲谢伟
关键词：复合粉昆布膳食纤维麦麸海带
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0