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王敬敬

作品数：5 被引量：1H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家留学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇蛋白质二硫键...
  • 2篇异构酶
  • 2篇小麦
  • 2篇小麦蛋白
  • 2篇小麦蛋白质
  • 2篇面包
  • 2篇面包烘焙
  • 2篇基因
  • 2篇烘焙
  • 2篇二硫键
  • 2篇二硫键异构酶
  • 2篇氨基酸
  • 2篇白质
  • 1篇蛋白亚基
  • 1篇亚基
  • 1篇照射
  • 1篇生物型
  • 1篇铁丝网

机构

  • 5篇华南理工大学

作者

  • 5篇王敬敬
  • 3篇侯轶
  • 3篇胡松青
  • 3篇刘光
  • 2篇李琳
  • 2篇张亚萍
  • 1篇李宁
  • 1篇张学武
  • 1篇曾巧辉

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 2篇2016
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种小鼠背部辐射方形铁丝网固定装置
本实用新型公开了一种小鼠背部辐射方形铁丝网固定装置，由底板(1)、左侧板(2)、右侧板(3)、盖板(4)、中间隔板(5)、左右两个门(6)、后挡板以及门栓(7)组成，其中底板(1)、左侧板(2)、右侧板(3)和盖板(4)...
张学武曾巧辉王敬敬
文献传递
一种基因定点改造的蛋白质二硫键异构酶及其应用
本发明公开一种基因定点改造的小麦蛋白质二硫键异构酶及其应用，属于基因工程领域。本发明通过对野生型小麦蛋白质二硫键异构酶进行基因定点改造，获得了仅含有伴侣活性的小麦蛋白质二硫键异构酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO...
胡松青刘光侯轶李琳张亚萍王敬敬
文献传递
高分子量麦谷蛋白亚基N-末端结构域对面粉加工品质的贡献及作用机制
小麦麦谷蛋白,尤其是高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）,决定着面筋蛋白网络结构的形成以及面粉加工品质。其中,HMW-GS的三个功能结构域对其功能的发挥各有重要作用。因此,解析不同结构域的结构与功能之间的关系,已经成为谷...
王敬敬
关键词：高分子量麦谷蛋白亚基
文献传递
生物型面粉强筋剂-酵母重组蛋白质二硫键异构酶制剂的研发
胡松青李宁侯轶刘光王敬敬孙晓梅曹佩
中国小麦品种以中筋小麦为主，添加面粉强筋剂满足了消费者对面制品品质的高要求。鉴于生物型面粉强筋剂替代化学品成为国际相关行业的重要发展方向，项目提出应用酵母异源表达小麦蛋白质二硫键异构酶(wPDI)开发生物型面粉强筋剂，并...
关键词：
关键词：面粉强筋剂酵母重组蛋白质酶制剂
一种基因定点改造的蛋白质二硫键异构酶及其应用
本发明公开一种基因定点改造的小麦蛋白质二硫键异构酶及其应用，属于基因工程领域。本发明通过对野生型小麦蛋白质二硫键异构酶进行基因定点改造，获得了仅含有伴侣活性的小麦蛋白质二硫键异构酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO...
胡松青刘光侯轶李琳张亚萍王敬敬
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