李程程
- 作品数：14 被引量：70H指数：5
- 供职机构：文山学院环境与资源学院更多>>
- 发文基金：云南省应用基础研究基金国家高技术研究发展计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 野生鱼腥草多糖的提取及抗氧化活性的研究被引量：9
- 2015年
- 为优化野生鱼腥草多糖水提法的最佳工艺条件,研究野生鱼腥草多糖提取物的还原能力、清除羟基自由基的能力及清除超氧阴离子和亚硝酸盐的能力。利用正交试验设计,对野生鱼腥草多糖提取的料液比,提取温度和提取时间进行优化。结果表明:鱼腥草多糖的最佳提取方法为料液比1∶40,提取温度90℃,提取时间2.0h。野生鱼腥草多糖提取物具有较强的抗氧化能力,且抗氧化能力与多糖含量呈线性关系。
- 李程程李大肥
- 关键词：鱼腥草多糖抗氧化活性
- 鱼腥草多糖抗土豆氧化的活性研究
- 2015年
- 指出了鱼腥草为我国传统中药材,其抗菌、消炎的功效在临床上得到了广泛的认可和应用。经研究发现,多糖是鱼腥草主要活性成分之一。以鱼腥草多糖为主要研究对象,探讨了野生及种植鱼腥草多糖抗土豆氧化的功效。目的:通过鱼腥草多糖抗土豆氧化的研究,寻找效果较好抗氧化条件,为鱼腥草的抗氧化能力及土豆的抗氧化研究提供参考资料。方法:对野生及种植鱼腥草多糖的浓度、浸泡时间、浸泡液温度单因素实验考察及三因素的正交试验考察,得出最佳的实验方案。结果:在相同条件下种植鱼腥草多糖的抗土豆氧化能力比野生鱼腥草多糖的抗土豆氧化能力强,并最终确定了最佳的实验方案为多糖浓度12mg/mL,浸泡时间40min,浸泡液温度40℃抗土豆氧化最佳。
- 马小双李程程
- 关键词：鱼腥草多糖抗氧化
- 广南不同种类不同方法铁皮石斛浸出物的含量比较被引量：3
- 2015年
- 采用冷浸法和热浸法,检测广南紫杆和黄杆两种铁皮石斛的浸出物含量。研究结果表明,在紫杆铁皮石斛中热法浸出物最高9.5%,最低8.4%,平均浸出物为8.8%,冷浸法平均浸出物含量仅为4.4%;在黄杆铁皮石斛中热法浸出物最高为7.7%,最低6.2%,平均浸出物6.9%,而冷浸法平均浸出物含量仅为3.4%,由此可见,广南紫杆铁皮石斛成分含量高于黄杆铁皮石斛,与冷法浸出物含量相比,热法浸出物含量较高。
- 马小双李程程
- 关键词：铁皮石斛醇溶性浸出物
- 广南铁皮石斛重金属及微量元素的测定被引量：4
- 2015年
- 为了考察广南铁皮石斛重金属及微量元素的含量情况并为建立广南铁皮石斛质量标准提供依据,采用原子吸收光谱法进行测定铜,锰,铁,锌,钙,镁,钴,铯,镉,铅,原子荧光光谱分析法测定汞、氢化物,原子荧光光度法测定砷的含量,结果表明铁皮石斛中铜,锰,铁,锌,钙,镁,钴,铯,镉,铅,汞,砷平均含量分别为:3.72,11.398,69.345,34.133,21.709,4.820,0,0.310,3.26,1.25,0.038,0.120mg/kg均在安全范围内.实验表明广南铁皮石斛含有人体必需的多种微量元素,同时重金属含量均在安全范围内,具有食用安全性.
- 马小双李程程丁长春
- 关键词：重金属原子吸收光谱
- 广南不同种类铁皮石斛水分的测定被引量：3
- 2015年
- 分析了广南铁皮石斛紫杆和黄杆两种石斛的水分含量情况,为建立广南铁皮石斛质量标准提供依据,对其水分进行了测定,得到紫杆铁皮石斛平均含水量为78.9%,而黄杆铁皮石斛平均含水量为73.1%。结果表明:紫杆铁皮石斛含水量高于黄杆铁皮石斛含水量。
- 马小双李程程
- 关键词：铁皮石斛水分测定
- 一株产黏植物乳杆菌发酵豆乳条件优化被引量：9
- 2010年
- 采用分离自泡菜的植物乳杆菌发酵豆乳。通过单因素试验和响应曲面设计确定豆乳的最优发酵条件。结果表明:制作酸豆乳的最佳工艺条件为:豆水比1:8(m/V)、4g/100mL蔗糖+3g/100mL乳糖、接种量4%、33℃发酵8h。在此条件下,发酵酸豆乳黏度最大可达3589.1mPa·s、酸度48.88oT、感官86分,菌落总数1.2×109CFU/mL。
- 李程程陈晓红姜梅董明盛
- 关键词：植物乳杆菌响应曲面法大豆豆乳
- 水提法优化广南铁皮石斛多糖的提取工艺被引量：5
- 2015年
- 在单因素实验的基础上,通过正交试验优化热水浸提法提取广南铁皮石斛多糖的工艺,利用紫外分光光度法测定多糖含量。结果表明,铁皮石斛多糖热水浸提法的最佳提取工艺为浸提次数3次,料液比1∶40,浸提温度90℃,此条件下多糖的得率为24.6%。
- 李程程丁长春
- 关键词：铁皮石斛正交实验水提法醇沉离心
- 广南铁皮石斛化学成分提取方法研究被引量：1
- 2015年
- 采用水浴回流、索氏、超声3种不同方式及甲醇、乙醇、氯仿等不同溶剂对广南铁皮石斛化学成分进行提取,应用薄层色谱确定提取效果。结果表明,铁皮石斛是以氯仿为溶剂、超声2 h提取效果最好,并确定环己烷-丙酮(6∶4)系统为分离1索氏甲醇提取、2索氏乙醇提取、3索氏氯仿提取、4水浴回流甲醇提取4 h、5水浴回流乙醇提取4 h、6水浴回流氯仿提取4 h、7超声甲醇提取2 h、8超声乙醇提取2 h、9超声氯仿提取2 h这些样品液的化学成分的最佳展开剂。
- 马小双李程程
- 关键词：化学成分薄层色谱
- 蔬菜中亚硝酸盐提取及测定条件的优化
- 2014年
- 文章优化了亚硝酸盐提取和测定的最佳条件，采用重氮化偶合法对蔬菜中亚硝酸盐含量进行测定。结果表明，最佳提取温度为70℃，最佳提取时间为45 min，显色时间为15 min。该方案的线性范围为0～0.3 mg/L，线性相关系数r=0.999，标准偏差为0.012168，回收率为94.6%～104%的亚硝酸钠含量。
- 李程程
- 关键词：亚硝酸盐
- 黑木耳燕麦饼干的研制被引量：4
- 2014年
- 以野生黑木耳与燕麦为主要原料,通过单因素实验和正交试验研制黑木耳燕麦饼干,最终确定了黑木耳燕麦饼干的最佳工艺配方:黄油25%,白糖25%,黑木耳10%,燕麦15%。此条件下制作的饼干口感最佳,风味最优。
- 李程程
- 关键词：黑木耳燕麦饼干正交试验
