林钦
- 作品数：10 被引量：121H指数：7
- 供职机构：福州大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 煎炸对茶油品质指标及挥发组分的影响被引量：15
- 2007年
- 目的:研究煎炸对茶油品质指标及挥发组分的影响,了解油脂的氧化情况;方法:通过顶空固相微萃取技术与GC/MS相结合,对煎炸加工导致的茶油理化指标和挥发组分的变化进行研究;结果:随着煎炸次数的增多,茶油的过氧化值及酸价均逐渐上升,同样K232值和K270值也随之变大,茶油挥发组分的总峰面积及出峰数也随着煎炸次数的增加而增大,大部分挥发物质的含量随着煎炸次数的增加而明显变大。可见煎炸强烈地影响着油脂的理化指标及挥发组分。
- 黄永辉郑小严黄红霞林钦钟海雁
- 关键词：顶空固相微萃取煎炸茶油气味
- 环境样品中甲基汞、乙基汞及无机汞高效液相色谱-电感耦合等离子体制谱法（HPLC-ICP-MS）测定
- 本标准适用于地表水、生活饮用水、生活污水、工业废水 、藻类、鱼体中甲基汞、乙基汞及无机汞
- 黄红霞郑小严王征林钦邱秀玉游飞明
- 食品红色着色剂中工业染料直接桃红的检测方法研究被引量：1
- 2010年
- 本文建立了食用色素中直接桃红的高效液相色谱-二极管阵列检测方法。样品经纯水提取、离心和过滤后,依次通过C18固相萃取小柱和自制聚酰胺固相萃取小柱净化富集,浓缩后经高效液相色谱分离检测。该方法对不同色素产品中直接桃红的检测限为1-200mg/kg;定量限为3-700mg/kg;色素空白样品加标回收率为64.8%～106.3%,相对标准偏差(RSD)为2.4%～11.1%(n=3),直接桃红染料在0.050～2mg/mL浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数r均大于0.999。
- 戴明林钦余清郑露菲郑小严
- 关键词：高效液相色谱法食用着色剂
- 高效液相色谱法同时测定豆制品中的碱性橙和碱性嫩黄O染料被引量：50
- 2007年
- 采用高效液相色谱法(HPLC)同时测定了豆制品中的碱性橙和碱性嫩黄O染料的含量,样品用乙腈提取后用正己烷脱脂净化,然后在碱性条件下用乙醚萃取,最后溶于甲醇中进行HPLC分离、检测。所使用的色谱柱为GeminiC18(5μm,4.6mm×150mm),紫外检测波长分别为458nm(碱性橙)和436nm(碱性嫩黄O),流动相为0.03%磷酸溶液/甲醇,梯度洗脱。碱性橙的检出限为0.01mg/kg,碱性嫩黄O的检出限为0.02mg/kg。回收率为71%～80%,相对标准偏差(RSD)为2.2%～5.0%(n=6),两种染料在0.2～4.0μg/mL内呈良好的线性关系。
- 林钦
- 聚酰胺固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测饲料中的6种全氟化合物被引量：7
- 2014年
- 建立了饲料中6种全氟化合物的聚酰胺固相萃取-超高效液相色谱-串联四极杆质谱分析法。样品采用酸化乙腈提取,在酸性条件下用聚酰胺固相萃取小柱富集,甲醇淋洗净化,5%（v/v）氨水/甲醇溶液洗脱后采用超高效液相色谱-串联四极杆质谱（UPLC-MS/MS）检测。分析柱为Acquity BEH C18（100 mm×2.1 mm,1.7μm）;流动相为5 mmol/L乙酸铵-乙腈梯度洗脱;在最佳实验条件下,采用多反应监测负离子模式测定,同位素内标法定量。该方法对6种全氟化合物的检出限均小于0.1μg/kg;对6种饲料及原料的加标回收率为94.2%-108.9%,精密度（RSD）为1.8%-8.6%（n=6）;在0.5-25μg/L范围内均呈良好的线性关系,线性回归系数r〉0.995。该方法前处理成本低,效果好,适合复杂基质样品的检测。
- 林钦付凤富陈国南郑小严戴明
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱饲料
- 高效液相色谱法同时检测食品中十种食品添加剂被引量：13
- 2007年
- 本方法建立一种高效液相色谱法快速分离检测食品中十种食品添加剂的方法,采用C18,5μ,4.6×150mm色谱柱;0.02mol/L乙酸铵(pH6.0)-甲醇为流动相,梯度淋洗;柱温30℃;流速1.0ml/min;检测波长230nm和258nm。十种添加剂在0.0025～0.050mg/ml内线性相关系数r>0.9999,回收率为86.4%～100.4%,相对标准偏差RSD为0.1%～0.9%,检测限为0.2～0.8mg/kg。
- 林钦黄红霞
- 关键词：高效液相色谱法食品食品添加剂
- 鳗鱼中恩诺沙星、环丙沙星和诺氟沙星残留的测定方法被引量：11
- 2004年
- 鳗鱼肉中残留的恩诺沙星、环丙沙星和诺氟沙星用磷酸盐缓冲液提取,提取液经C18固相萃取小柱净化、富集,用洗脱液洗后,上高效液相色谱仪经Waters Xterra Rp 18柱分离后,用荧光检测器检测。本方法的检测限分别为:恩诺沙星0.001 mg/kg,环丙沙星0.002 mg/kg,诺氟沙星0.002 mg/kg。
- 林钦
- 关键词：环丙沙星诺氟沙星检测限恩诺沙星鳗鱼荧光检测器
- 小麦粉及其制品中溴酸钾含量的测定被引量：11
- 2007年
- 本方法采用离子色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术(IC-ICP-MS)检测小麦粉及其制品中溴酸钾的含量。该方法利用离子色谱将溴酸根与溴离子等含溴化合物分离后在ICP-MS上通过质谱的高选择性检测而排除氯离子和有机酸等物质的干扰。该方法对溴酸钾的检测限可达0.02mg/kg。
- 林钦
- 关键词：小麦粉溴酸钾离子色谱电感耦合等离子体质谱
- 食品红色着色剂中违禁工业染料直接桃红的调研与分析研究
- 2009年
- 简要概述了食品红色着色剂的种类及违禁工业染料直接桃红的理化性质及用途。调研并采集了目前市场主要的食品红色着色剂产品,建立和确证了分析食品红色着色剂产品中违禁工业染料直接桃红的方法,并对相关产品开展分析研究。在此基础上对目前我国食品添加剂的监管提出若干建议。
- 戴明林钦余清郑露菲郑小严
- 高效液相色谱法同时检测食品中的碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T染料含量被引量：19
- 2009年
- 建立了食品中碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T染料含量的高效液相色谱检测方法。样品经碱化甲醇提取,提取液在碱性条件下用二氯甲烷萃取,浓缩后用酸化甲醇溶解并用甲醇饱和正己烷萃取净化后经高效液相色谱分离、检测。本方法检测限分别为碱性橙0.02mg/kg、碱性嫩黄O0.03mg/kg、碱性桃红T0.004mg/kg。6种食品样品加标回收率实验所得回收率为72.3%～96.5%,相对标准偏差(RSD)为0.3%～8.8%(n=6),三种染料在0.05～2.5μg/ml浓度范围内均呈良好的线性关系,线性回归系数(r)均大于0.9998。
- 林钦郑小严何树坤戴明谢勇
- 关键词：高效液相色谱法食品碱性橙
