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排序方式：

不同品种彩色马铃薯总花色苷含量与总抗氧化活性被引量：29: 2014年; 以10个彩色马铃薯品种为实验材料，采用pH示差法测量其总花色苷含量、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（2．2-diphenyl．1-picrylhydrazyl，DPPH）法分析其总抗氧化活性，比较不同品种的彩色马铃薯的总花色苷含量和总抗氧化活性。结果表明：不同品种的彩色马铃薯的表皮、薯肉、整薯总花色苷含量的变化范围分别为59．67-293．57mg／100g、0～56．11mg／100g、1．34-63．32mg／100g；表皮、薯肉、整薯抗坏血酸当量（ascorbicacidequivalentantioxidantcapacitv，AEAC）的变化范围分别为2．74～6．43mg／g、0．50～1．39mg／g、0．65～1．50mg／g。其中，紫云1号的总花色苷含量和总抗氧化活性均为最高；S05—603的总花色苷含量最低；S03．2677的总抗氧化活性最低。此外，整薯总花色苷含量与总抗氧化活性的正相关性极显著（P〈0．01）。; 殷丽琴韦献雅钟成章明海郭世星牛应泽; 关键词：彩色马铃薯花色苷 PH示差法 DPPH法抗氧化活性

湿害胁迫下硒对油菜出苗率及叶绿素含量的影响被引量：6: 2013年; 本试验模拟大田温害条件，采用漫种处理和5叶期叶面喷施处理，研究了亚硒酸钠对3个甘蓝型油菜杂交种的出苗率和叶绿素含量的影响。结果表明：硒溶液漫种对油菜出苗率影响不显著，但品种和硒浓度之间存在显著（P〈0．05）的互作效应，二者互作有正效应也有负效应。5叶期喷施21—27μg／mL的硒溶液能极显著（P〈0．01）提高湿害胁迫下油菜幼苗的叶绿素含量；不同品种的油莱幼苗对湿害的反应不一样，其中品种09-3的叶绿素含量最高，生长最旺盛。生产上可参考采用浓度21-27μg／mL的硒溶液对遭受湿害胁迫的油菜幼苗进行叶面喷施处理，缓解湿害胁迫对油菜幼苗光合作用的影响，提高幼苗抗湿性。; 殷丽琴钟成陈伟杨亮牛应泽; 关键词：甘蓝型油菜亚硒酸钠浸种叶面喷施叶绿素含量

DPPH法评价抗氧化活性研究进展被引量：316: 2014年; 植物化合物或植物提取物的抗氧化活性的体外评价是研究功能因子的一个重要方面。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法常用于评价化合物或植物提取物的抗氧化活性,但由于没有一个标准化的方法,因而不同实验的结果难于相互比较。本文从DPPH法的原理、测定方法、检测波长、DPPH初浓度、反应时间、清除率计算公式、结果表达、评价指标等几个方面对DPPH法做归纳总结,分析几种外界因素对DPPH法的影响,有助于研究者提高认识,从而准确的开展研究工作。; 韦献雅殷丽琴钟成章明海牛应泽; 关键词：DPPH法自由基抗氧化剂抗氧化活性

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钟成