张海波
- 作品数：5 被引量：50H指数：3
- 供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：安徽省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程机械工程化学工程更多>>
- 瓜蒌皮饮料功效成分与抗氧化活性研究被引量：3
- 2015年
- 文章研制了一种瓜蒌皮饮料(TPB),分析其功效成分,并研究在储藏期间抗氧化活性的变化。结果表明:TPB的膳食纤维、维生素C、总酚及总黄酮的质量浓度分别为4.58g/L、43.27μg/mL、96.90μg GAE/mL和21.00mg/L,共含有14种氨基酸,其中丙氨酸、苏氨酸、精氨酸及天冬氨酸的浓度较高;在60d储藏期间,其抗氧化活性逐渐降低,储藏期结束后其DPPH·清除率、ABTS·清除率及亚铁还原能力分别降至28.40%、35.21%、1.07mmol AAE/mL,高于金银花醇饮料的抗氧化能力。由此可见,瓜蒌皮饮料储藏60d后仍具有较高的抗氧化活性,说明瓜蒌皮饮料是一种功效成分丰富的饮料,具有较强的抗氧化功能。
- 吴艳娜张海波杜湛湛叶明卢向中严岩
- 关键词：抗氧化活性
- 混合菌发酵泔水的条件优化与效果研究被引量：2
- 2012年
- 文章对黑曲霉(Aspergilus niger)d2和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)s1混合发酵泔水生产复合菌体蛋白的条件进行研究,并测定所得菌体的粗蛋白质量分数和发酵前后泔水中总糖、蛋白质、脂肪质量分数和COD(chemical oxygen demand)的变化。单因素实验结果表明,黑曲霉和酿酒酵母混合菌发酵的适宜碳源、氮源和无机盐分别为玉米淀粉、酵母膏和KH2PO4,最适pH值为5,温度为30℃。混合菌(黑曲霉、酿酒酵母)发酵菌丝干质量比黑曲霉发酵高20%。通过响应曲面法对混合菌发酵条件进一步优化,得到玉米淀粉和酵母膏的最适添加量分别为2.1%和3.2%,最适pH值为5.1。在上述条件下,发酵60h后测得菌体干质量约为18.53g/L,菌体的粗蛋白质量分数为47.6%。泔水中总糖、总氮和脂肪的利用率分别为85.6%、78.2%和67.9%,COD的去除率为90.4%。
- 张海波李凤磊卢莹叶明
- 关键词：泔水黑曲霉酿酒酵母正交旋转组合设计菌体蛋白
- 基于槽轮机构的8字轨迹无碳小车设计被引量：38
- 2014年
- 文章根据全国大学生工程训练综合能力竞赛的要求,设计一种可将重力势能转换为机械能并以此驱动小车绕桩行走的装置,用质量为1kg的重块(50×65mm,普通碳钢)铅垂下降(400±2)mm提供该重力势能。根据设计要求选择了无碳小车的动力转换机构和转向机构,通过对比轨迹的优劣确定了最佳的槽轮机构,推导了小车的运动方程,利用Excel 2007提供的公式计算迭代和描点成像功能,实现了小车轨迹的仿真和参数的即时修正,进一步设计制作完成了无碳小车的实物样机,验证了机构的合理性。
- 曹斌张海波朱华炳
- 关键词：槽轮机构仿真
- 分段式半自动节水水龙头设计研究被引量：5
- 2012年
- 水资源日益短缺,合理开发、利用水资源,保护生态环境,维护人与自然的和谐,已经成为21世纪人类共同的使命。论文设计的分段式半自动水龙头改进了现有的使用最广的普通水龙头,通过三大部分的创新设计,旨在消除原有水龙头的一些弊端,引导人们改变不合理的用水习惯,达到节水目的。并从产品内部结构设计、外观造型等角度来阐述设计的创新价值和现实意义。
- 魏珊珊张海波赵庆斌王开朝
- 关键词：水龙头节水半自动
- 山核桃饼粨蛋白粗提物与DPPH自由基清除活性研究被引量：2
- 2011年
- 文章在单因素试验的基础上进行L9(34)正交试验,优化水提法提取山核桃饼粨蛋白工艺,并对粗提物进行DPPH自由基清除活性研究。结果表明:料液比为1∶20,提取时间为90min,提取温度为40℃,pH值为9时,蛋白提取率达19.28%;粗提物质量浓度达1.2mg/mL时,对DPPH自由基的清除率高达93.15%,说明该蛋白粗提取物具有一定的抗氧化活性。
- 任丽张海波张斯佳方勇叶明
