王人悦
- 作品数：12 被引量：68H指数：5
- 供职机构：天津市食品研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 一种复合灵芝保健饮料
- 本发明涉及一种复合灵芝保健饮料，其组成如下：蜂蜜25、茯苓2、当归0.5、地黄2、甘草1.5、川芎1、紫苏1、茴香0.2、桂皮0.1、陈皮0.5、灵芝2.8、纯净水1050。本发明的有益效果是：灵芝中含有丰富的皂甙类物质...
- 张斌王麒琳郑琳琳王人悦
- 文献传递
- 益生菌制品的应用及前景展望被引量：11
- 2013年
- 随着人们生活水平的不断提高和健康意识的不断增强,益生菌产品及含益生菌的食品越来越受到人们的关注。目前,国内外的益生菌制品种类繁多并形成了产业规模,在中国的发展也是日新月异。针对上述情况,对益生菌制剂的发展概况、应用及展望等问题进行了综述,以期为我国进一步发展益生菌制品提供参考。
- 王人悦郑琳琳佟永薇
- 关键词：益生菌益生菌制品
- 光合细菌和活性污泥联用净化有机污水的研究被引量：1
- 2013年
- 同步研究了3种碳源,5种不同接种量,5种蛋白胨浓度,5中起始pH条件下对光合细菌生长的菌体浓度影响,以及光合细菌净化有机污水9 d内的COD变化和pH变化情况。3种碳源培养光合细菌时柠檬酸OD值最大,可达0.36,葡萄糖次之,乙酸最差;从菌体密度增加的速度来看5种接种量以10%最适宜;5种蛋白胨浓度中,蛋白胨浓度达到2 g/L时,光合细菌OD值最大接近0.900;5种起始pH中,起始pH为7.0时,菌体密度达到最大OD值0.850,并保持一段时间的稳定;有机污水前4天COD降低很快,第4天到第7天有所减缓,接上活性污泥后降解加快;整个污水处理过程中pH呈现先降低再上升再降低的趋势。
- 杜苏萌王人悦赵金安
- 关键词：光合细菌OD值COD值活性污泥有机污水
- 辐照保藏技术在食品中的应用进展被引量：10
- 2012年
- 综合论述辐照保藏技术的特点及其在食品保藏中的应用进展,并对辐照处理的安全性进行了探讨。
- 郑琳琳王人悦孙晶晶
- 关键词：辐照技术食品保藏
- 食品生物技术的研究进展被引量：2
- 2012年
- 介绍食品生物技术的研究内容及其在食品工业中的应用进展,并对食品生物技术的前景进行展望。
- 郑琳琳孙晶晶王人悦
- 关键词：食品生物技术
- 落新妇苷稳定性的研究被引量：12
- 2015年
- 落新妇苷是一种广泛存在于多种植物和功能食品中的二氢黄酮醇苷，为确定从土茯苓根茎中提取的落新妇苷的稳定性，对落新妇苷在光、热、pH、氧化剂和还原剂等因素作用下的稳定性进行了测定。结果显示：落新妇苷在pH4～5的条件下稳定；碳水化合物对落新妇苷有不同影响；紫外灯照射对落新妇苷无明显影响；体积分数为0.01的H2O2和Na2SO3对落新妇苷的稳定性均有负面影响。
- 隋欣王人悦
- 关键词：土茯苓落新妇苷稳定性
- 固定化细胞技术及其应用前景被引量：4
- 2010年
- 简要介绍常用的4种固定化细胞技术的制备方法、优缺点并对固定化细胞技术未来发展趋势做一展望。
- 王人悦
- 关键词：固定化细胞
- 固定化酵母发酵啤酒的研究被引量：1
- 2014年
- 分别研究游离态酵母和固定化酵母发酵啤酒过程中总糖、还原糖、酒精度、双乙酰含量的变化,结果表明固定化酵母发酵啤酒具有发酵短、对麦汁中糖转化效率高的优势。用不同浓度海藻酸钠和氯化钙固定酵母发酵啤酒实验表明,2%海藻酸钠与4%氯化钙在本研究中固定酵母效果最好。
- 王人悦杜苏萌
- 关键词：啤酒发酵海藻酸钠双乙酰
- 绿茶提高蛋鸡产品品质的饲用化技术研究及示范应用
- 宛晓春周裔彬张新耿照玉陈斌张正竹李大祥程玉冰宁井铭候如燕胡经纬王人悦
- 该项目利用绿茶中茶多酚在人及老鼠等哺乳动物中表现的健康功能性药理效果，应用于禽类健康养殖中，达到降禽脂类和提高禽蛋、禽肉品质，减少饲料中化学药品的添加，提高禽类产品的食品安全性。依据茶多酚的含量，确定了绿茶在蛋鸡养殖中的...
- 关键词：
- 关键词：禽类养殖茶多酚
- 红茶汤色分析
- 本文采用色差分析和感官审评的方法对九种红茶汤色进行分析,结果显示:品茶师间对红茶评分与评价呈现较高度一致,差异性较小。色差分析红茶汤色各组间明亮度（L*）、茶汤红度（a*）和茶汤黄度（b*）均具有较好的一致性,亦存在差异...
- 李立祥王人悦董瑞霞黄南山
- 关键词：红茶色差汤色感官审评统计分析
- 文献传递
