徐春梅
- 作品数：3 被引量：50H指数：3
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 用玉米芯酸酶法制备低聚木糖的研究被引量：28
- 2007年
- 研究了采用酸酶法水解玉米芯中的木聚糖制备低聚木糖的工艺条件。玉米芯预处理工艺:用60℃水浸泡玉米芯12 h,过滤,保留滤渣。玉米芯酸预水解条件:按固液比1∶6加入2.0 g/L的稀硫酸液,120℃预水解60 min,溶出总糖量15.01%,平均聚合度2.16。酶水解条件:pH值4.8,加酶量40 IU/g玉米芯,50℃水解4 h,溶出总糖量20.32%,平均聚合度1.74,玉米芯酸酶水解液中低聚木糖的相对含量达到62.37%。
- 杨书艳徐春梅邬敏辰
- 关键词：玉米芯酸酶法木聚糖酶低聚木糖
- β-甘露聚糖酶固态发酵的产业化生产技术被引量：7
- 2008年
- 在黑曲霉LW-1-9菌株三角瓶固态发酵试验的基础上,经曲盘（Φ20.0 cm×5.0 cm）固态发酵试验,放大到30 m3固态发酵罐（Φ4.5 m×2.0 m）的产业化生产规模。固态发酵基料（其中：麸皮700-800 kg,豆饼粉或菜籽饼粉200-300 kg）总量为1 000 kg/批次,料水质量比1∶1.8-2.0,自然pH,并添加魔芋粉3%-5%,玉米浆3%-5%,（NH4）2SO41%-1.5%,CaCl20.05%-0.1%,MgSO40.05%-0.1%,KH2PO40.3%-0.5%（质量分数,相对于基料）;经灭菌、接种后,于32-36℃间断通风培养72-84 h,期间分别于第20-24小时和第36-40小时各翻曲1次,并同时补加无菌水180-200 kg。在上述发酵工艺条件下,LW-1-9菌株产业化生产β-甘露聚糖酶,活性可达每克干曲26 725-29 218 IU。
- 邬敏辰徐春梅李剑芳
- 关键词：Β-甘露聚糖酶固态发酵
- 魔芋葡甘露聚糖的酶水解工艺条件被引量：16
- 2008年
- 研究了利用黑曲霉（Aspergillus niger）E-56菌株所产高活力β-甘露聚糖酶水解魔芋葡甘露聚糖的工艺条件。在单因素试验的基础上,进一步通过正交试验确定酶法制备甘露低聚糖的最佳工艺条件为：魔芋胶质量浓度240 g/L（去离子水配制）,加酶量为120 U/g,50℃酶解8 h。在该工艺条件下,酶解液中葡甘露低聚糖的平均聚合度（DP）在1.8~1.9范围内。
- 徐春梅邬敏辰李剑芳邓超
- 关键词：Β-甘露聚糖酶魔芋胶葡甘露低聚糖正交试验
