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陈臣: 作品数：36 被引量：103H指数：7; 供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

特异性检测植物乳杆菌的多重PCR方法被引量：6: 2013年; 【目的】建立特异性检测植物乳杆菌的方法,排除近缘菌的干扰。【方法】利用SMM系统筛选植物乳杆菌种特异序列,根据特异序列设计引物进行不同乳制品的多重PCR检测。【结果】设计的7对引物具有良好的种特异性,其中3对引物可以排除戊糖乳杆菌和副植物乳杆菌的干扰,可扩增获得植物乳杆菌的特异条带101bp(引物LP-1和LP-2)、189bp(引物LP-5和LP-6)、378bp(引物LP-9和LP-10)。该方法的检测限为2.2×10CFU/mL。采用多重PCR检测与琼脂糖凝胶电泳图谱分析对自制含有各种乳酸菌酸奶产品、自然发酵产品及市售酸乳产品中植物乳杆菌进行定性检测,可以特异性检测出植物乳杆菌,准确区分植物乳杆菌的近缘菌株。【结论】该多重PCR方法成本低、步骤简单、耗时短、灵敏度高,具有特异性,可作为快速检测植物乳杆菌种的方法在生产中使用。; 陈臣周方方任婧刘振民陈卫; 关键词：植物乳杆菌多重PCR

一种饮用型酸奶及其制备方法: 本发明公开了一种饮用型酸奶及其制备方法，原料包括：85％～95％的酸奶基料和5％～15％的柠檬姜酱；酸奶基料包括90.68～95.14份生牛乳和/或复原乳，0.4～0.6份乳清蛋白粉和/或浓缩牛奶蛋白，4～8份白砂糖，0...; 周方方徐致远陈臣刘振民应杰沈玲王豪廖文艳吕昌勇韩梅; 文献传递

益生菌制品中植物乳杆菌ST-Ⅲ快速定性、定量检测方法的建立被引量：4: 2012年; 【目的】建立快速定性、定量检测益生菌产品中植物乳杆菌菌株ST-Ⅲ的方法,为其实际应用提供参考。【方法】根据植物乳杆菌菌株ST-Ⅲ与NCBI库中3株已知序列的植物乳杆菌全基因组序列差异,设计菌株特异性引物,进行菌株特异性PCR验证和定性检测;然后建立荧光定量PCR,并检测益生菌制品中菌株ST-Ⅲ含量。【结果】设计的引物具有良好的菌株特异性;经PCR扩增,含有ST-Ⅲ的检验样本出现预期特征条带,与预期目的片段(242bp)相近。建立的荧光定量PCR标准曲线方程为y=-3.369lgx+39.84,R2为0.9990,符合Real-time PCR定量的要求,其检测限为2.85×103CFU/mL。经检测,样品中植物乳杆菌ST-Ⅲ的数量分别为3.25×105、1.28×106、4.55×106CFU/mL。【结论】建立的植物乳杆菌菌株ST-Ⅲ定性、定量检测方法快速灵敏、测定时间短,可以在实际生产中应用。; 陈臣任婧艾连中刘振民; 关键词：益生菌 PCR REAL-TIME PCR

一种快速定量检测植物乳杆菌ST-Ⅲ的方法及其试剂盒: 本发明公开了一种快速定量检测植物乳杆菌ST-III的方法及其试剂盒。包括以下步骤：1)提取待检样品的总RNA；2)将步骤1)提取的总RNA反转录成cDNA；3)采用特异性扩增植物乳杆菌ST-III的引物对，以步骤2)所得...; 陈臣任婧周方方艾连中

干酪乳杆菌LC2W对两种不同胃癌细胞的黏附作用被引量：3: 2007年; 选取人胃癌细胞株MKN-45和HGC-27,采用形态学观察和显微计数的方法比较菌液浓度、悬浮液、pH值对干酪乳杆菌LC2W(Lactobacillus casei LC2W)黏附细胞的情况。结果表明,LC2W对两种细胞均具有黏附性,对MKN-45的黏附性更强;这种黏附作用具有菌悬液浓度依赖性。当加入的菌悬液浓度达到一定数量时(109 mL-1),平均每个细胞黏附的乳杆菌数量趋于饱和;悬浮介质对Lb.caseiLC2W的黏附性具有明显的影响,其中悬浮于耗尽培养上清液(SCS)的Lb.casei LC2W表现出最好的黏附性;悬浮介质的pH值对Lb.casei LC2W的黏附性也有影响,pH=4.0时黏附性最好。将不同悬浮介质的pH值调整到pH=7.0后,SCS仍能很好的促进LC2W的黏附作用,表明SCS中存在某种促进黏附的物质。由此推测,Lb.casei LC2W对胃癌细胞的黏附机理可能为黏附素与受体的特异性结合。; 周方方郭本恒吴正钧陈臣陈雪华; 关键词：干酪乳杆菌 MKN-45 HGC-27

一种新型果糖苷酶及其编码基因和应用: 本发明公开了一种新型果糖苷酶、其编码基因、包含该基因的重组表达载体及其转化体和所述酶的应用。所述的果糖苷酶具有如序列表中SEQ.ID NO:1所示的氨基酸序列。所述的编码基因具有如序列表中SEQ.ID NO:2所示的核苷...; 陈臣周方方任婧刘景张红发顾瑾麟王渊龙董懿樱; 文献传递

一种快速定量检测植物乳杆菌ST-Ⅲ的方法及其试剂盒: 本发明公开了一种快速定量检测植物乳杆菌ST-III的方法及其试剂盒。包括以下步骤：1)提取待检样品的总RNA；2)将步骤1)提取的总RNA反转录成cDNA；3)采用特异性扩增植物乳杆菌ST-III的引物对，以步骤2)所得...; 陈臣任婧周方方艾连中; 文献传递

植物乳杆菌ST-Ⅲ粘附肠上皮样细胞系Caco-2性质的研究被引量：10: 2008年; 选取肠上皮细胞Caco-2为体外模型,研究动力学因素和外在环境因素对ST-Ⅲ粘附效果的影响。结果发现ST-Ⅲ对Caco-2细胞的粘附在一定浓度和时间范围内存在量效关系,当加入细菌浓度达到4×108CFU/mL、孵育2h时,粘附趋于饱和。稳定期的ST-Ⅲ对Caco-2细胞的粘附效果最好,推测与稳定期粘附素或相关物质的合成量最多有关。在外在环境对粘附效果的影响中,pH值对于粘附作用具有显著影响(P<0.05),在中性范围粘附性最强;随着加入甲基-α-D-甘露糖苷浓度的升高,粘附的ST-Ⅲ数目显著下降(P<0.05),当加入量大于100μmol/L,抑制作用趋于平缓;Ca2+、Mg2+并没有参与到ST-Ⅲ对Caco-2细胞的粘附中。实验结果表明,ST-Ⅲ对Caco-2细胞的粘附是多种因素共同作用的结果,其中粘附素与受体的结合占主导地位。; 陈臣郭本恒王荫榆吴正钧陈卫张灏; 关键词：植物乳杆菌 CACO-2细胞粘附

植物乳杆菌的比较基因组学研究被引量：4: 2013年; 植物乳杆菌是一类与人类的生活关系密切,具有多种益生功能的乳酸菌。随着高通量测序技术的广泛应用,越来越多的植物乳杆菌基因组全序列测定得以实现。以植物乳杆菌ST-Ⅲ基因组为主要研究对象,采用比较基因组学分析和比较了几株测序的植物乳杆菌的基因组特点,重点分析了与植物乳杆菌素、蛋白水解系统,糖代谢和胞外多糖合成相关基因,为植物乳杆菌研究和应用提供参考。; 陈臣任婧周方方刘振民郭本恒; 关键词：植物乳杆菌基因组比较基因组学

一种发酵乳及其制备方法: 本发明提供一种发酵乳及其制备方法。按100重量份计，该发酵乳含有常规发酵乳和至少2份的肠膜明串珠菌发酵乳；所述的肠膜明串珠菌发酵乳由下述方法制得：将均匀混合的原料乳和白砂糖加热、均质、杀菌、接种肠膜明串珠菌（Leucon...; 周方方吴正钧陈臣韩瑨刘振民徐致远; 文献传递