阎海青
- 作品数：7 被引量：26H指数：3
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 超声微波联用技术提取蓝莓多酚的工艺优化被引量：14
- 2014年
- 以新鲜蓝莓果为原材料,通过冷冻干燥制得蓝莓粉,用超声微波联用技术提取多酚。选取了料液比、微波时间、微波功率、超声功率和超声时间5个单因素实验,将实验结果通过SPSS19.0软件处理数据后,确定料液比为1∶25(g/mL),微波时间为45s,并将超声时间、超声功率及微波功率三个条件做3因素3水平响应面优化试验,以多酚提取含量为考察指标,利用Design Expert 8.0.1进行数据处理,通过回归方程和响应曲面并结合实际操作获得最优条件。结果表明:超声时间和功率对多酚的提取率影响显著,而微波功率影响不明显。通过优化在料液比1∶25(g/mL)、超声时间75min、超声功率750W、微波时间45s,微波功率340W条件下,多酚的提取率达到14.56±0.2mg/g。表明利用超声微波联用技术可大大提高蓝莓中多酚的提取率。
- 阎海青陈相艳程安玮王文亮曲静然
- 关键词：响应面
- 响应面法优化蓝莓不可萃取多酚的碱法提取工艺被引量：4
- 2013年
- 以新鲜蓝莓果为实验材料,除去其中的可萃取多酚,将剩余残渣用NaOH溶液水解萃取不可萃取多酚(NEPP)。在单因素实验基础上,选取NaOH溶液摩尔浓度、超声时间、液料比3个条件,利用Design Expert 7.0.0软件进行响应面试验设计及数据分析。通过回归方程和响应曲面可知,不可萃取多酚的最佳提取工艺为:超声功率400 W、NaOH溶液摩尔浓度3.0 mol/L、超声时间5 h、液料比20:1(mL/g)时,可以获得最大多酚提取率为5.43%。采用DPPH法对不同浓度多酚溶液进行抗氧化性对比,结果显示随着多酚浓度的升高,抗氧化性逐渐增强,多酚浓度为100 mg/L时,自由基清除率为58.83%。
- 阎海青曲静然陈相艳王文亮程安玮弓志青
- 关键词：蓝莓
- 蓝莓中可萃取多酚与不可萃取多酚对巨噬细胞抗炎作用的研究
- 多酚是植物体内复杂的酚类次生代谢产物，具有多元酚结构，主要存在于植物的皮、根、叶、壳及果肉中。蓝莓中含有大量多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。传统的多酚提取方法主要集中在可萃取多酚（EPP），而忽视了不可萃取多...
- 阎海青
- 关键词：巨噬细胞抗炎活性基因表达
- 文献传递
- 一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法
- 本发明涉及一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法选用新鲜的水果或蔬菜，将可萃取多酚萃取后剩余的果蔬渣干粉，使用NaOH水解萃取，采用超声辅助法对果蔬中的不可萃取多酚进行萃取，它包括原料的选择...
- 程安玮阎海青陈相艳王文亮曲静然韩彩静弓志青石贤权
- 文献传递
- 一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法
- 本发明涉及一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法选用新鲜的水果或蔬菜，将可萃取多酚萃取后剩余的果蔬渣干粉，使用NaOH水解萃取，采用超声辅助法对果蔬中的不可萃取多酚进行萃取，它包括原料的选择...
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- 蓝莓多酚的提取及功能性研究进展被引量：3
- 2014年
- 多酚是植物体内复杂的酚类次生代谢产物,具有多元酚结构,主要存在于植物的皮、根、叶、壳及果肉中。本文从蓝莓多酚的萃取、提纯、成分及功能性四个方面介绍了目前国内外对蓝莓多酚的研究现状。
- 阎海青陈相艳谷卫刚王文亮曲静然程安玮
- 关键词：蓝莓多酚抗氧化
- 蓝莓多酚对巨噬细胞IL-1β、IL-6基因表达的影响被引量：2
- 2014年
- 本试验通过测定EPP和NEPP对IL-1β和IL-6mRNA表达的影响,确定蓝莓可萃取多酚（EPP）及不可萃取多酚（NEPP）是否具有抗炎作用.结果表明,蓝莓中EPP和NEPP均能抑制细胞中IL-1β、IL-6 mRNA的表达,EPP的抑制效果要优于NEPP.当培养时间为48 h时,EPP和NEPP的添加浓度为10～ 200μg·mL-1对IL-1β和IL-6 mRNA抑制作用明显.当EPP的添加浓度为100μg·mL-1时,在12 ～48 h培养时间内,对IL-1β和IL-6 mRNA抑制作用明显;而100μg· mL-1 NEPP处理组中,在48h时对IL-1β和IL-6 mRNA抑制效果明显.这表明从蓝莓中的NEPP同EPP一样可通过抑制IL-1β、IL-6 mRNA的表达表现出明显的抗炎作用,对今后蓝莓在医药保健方面研究奠定基础,不可萃取多酚的研究为多酚研究提供了新的方向.
- 阎海青曲静然程安玮陈相艳王文亮
- 关键词：蓝莓巨噬细胞细胞因子
