李娅楠
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 大米蛋白调控成熟期大鼠LDLR基因及蛋白表达被引量：6
- 2013年
- 为了探讨大米蛋白对成熟期大鼠胆固醇代谢调控因子—低密度脂蛋白受体(low-density lipoprotein receptor,LDLR)的调控作用,以18周龄雄性Wistar成熟期大鼠为研究对象,应用大米蛋白及酪蛋白为食物蛋白源,饲喂无胆固醇及富含胆固醇饲料,经18日自由摄食后,测定实验鼠血浆总胆固醇、血浆高密度胆固醇水平及肝脏LDLR基因及蛋白表达水平。对照酪蛋白,大米蛋白均能显著降低大鼠血浆总胆固醇、血浆非高密度胆固醇水平及动脉粥样硬化指数,并且,显著刺激肝脏LDL基因及蛋白表达水平。实验结果表明,大米蛋白降低成熟期大鼠血浆胆固醇水平的作用功效与膳食胆固醇添加与否无关,大米蛋白降胆固醇的作用机制之一是能够有效刺激LDLR的表达,从而抑制LDL-C的转运入血。
- 彭雪杨林刘巧红李娅楠李凯
- 关键词：大米蛋白胆固醇LDLR
- 大米蛋白调控Nrf2通路及抗氧化机制研究
- 大米蛋白具有较高的营养价值,是一种优质的植物蛋白。本文以大米蛋白为研究对象,探讨了大米蛋白的抗氧化效果及其潜在的抗氧化机制,为深入阐明大米蛋白的抗氧化性能、开发大米蛋白抗氧化功能性食品提供理论依据。 本实验采用大米蛋白...
- 李娅楠
- 关键词：大米蛋白抗氧化性能
- 文献传递
- 大米蛋白对幼鼠血脂及脂质代谢调控因子基因表达水平的影响被引量：1
- 2012年
- 为了探讨大米蛋白对生长期幼鼠血脂水平及脂质代谢相关因子的调控作用,分别给雄性Wistar 7周龄幼鼠饲喂添加1%胆固醇及0.25%胆酸钠的大米蛋白及酪蛋白(粗蛋白含量为20%),自由摄食3周后,测定实验鼠血浆总胆固醇、血浆高密度脂蛋白胆固醇、血浆三酰甘油水平及肝脏3-羟基-3甲基-戊二酰CoA还原酶(HMG-CoA R)、乙酰辅酶A乙酰基转移酶2(ACAT2)、固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)的基因表达水平。对照酪蛋白,大米蛋白显著降低幼鼠血浆总胆固醇、血浆非高密度脂蛋白胆固醇、血浆三酰甘油水平,并且显著降低了肝脏HMG-CoA R、ACAT2、SREBP-1的基因表达水平。实验结果表明,大米蛋白具有降低幼鼠血脂水平的功效,其主要作用机制之一是抑制其脂质合成与吸收。
- 彭雪杨林李娅楠刘巧红李凯
- 关键词：大米蛋白HMG-COASREBP-1基因表达幼鼠
