陈红华
- 作品数：12 被引量：238H指数：7
- 供职机构：湖北省烟草公司恩施州公司更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金国家烟草专卖局科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 中外烤烟烟叶中挥发性香气物质的对比分析被引量：57
- 2007年
- 以河南、湖南、云南、贵州、吉林与津巴布韦烤烟烟叶为材料,采用美国HP5890Ⅱ-5972气质联用仪定性、内标定量法对国内不同香气风格烤烟与津巴布韦烤烟烟叶中中性挥发性香气物质组成和含量进行了对比分析。结果表明:在所检测出的29种中性挥发性致香物质中,津巴布韦烤烟烟叶中12种香气物质含量最高,其中11种明显高于国内烟叶,如3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、2-乙酰基吡咯、巨豆三烯酮(A、B、C、D)、2-壬烯醛、螺岩兰草酮等,其烤烟烟叶质量和风格表现出显著的焦甜香气息,香气浓郁。国内河南、湖南等浓香风格烤烟内茄酮、糠醛、糠醇、乙酰基呋喃、2-乙酰基吡咯等西柏烷类降解产物和棕色化反应产物含量较高;云南等清香型烤烟中β-大马酮、二氢猕猴桃内酯和3-羟基-β-二氢大马酮等类胡萝卜素类降解产物含量较高。
- 赵铭钦陈秋会陈红华
- 关键词：烤烟
- 不同陈化条件下烤烟多酚类物质的动态变化及其与化学成分的相关分析被引量：27
- 2007年
- 利用智能恒温恒湿培养箱控制烟叶陈化的温湿度条件,研究了河南烤烟在陈化过程中多酚类物质含量的变化及其与其他化学成分的相关性。结果表明：不同温湿度条件下,总酚、绿原酸、芸香苷含量在陈化过程中整体上呈下降趋势,其中前期（0～12个月）下降幅度较大,中后期（12～21个月）较缓,此后至陈化结束基本稳定。在整个陈化过程中,高温中湿处理的烟叶总酚类物质下降幅度最大,其次是中温高湿处理,低温中湿的下降幅度最小,中温中湿、中温低湿处理的烟叶总酚类物质含量的变化稍慢,最终各处理烟叶总酚类物质含量相差不大。陈化过程中绿原酸与总酚、淀粉、总糖、烟碱、可溶性蛋白质均达到极显著正相关关系,其中与总酚、总糖的相关系数分别为r0.01=0.977和r0.01=0.967,芸香苷与烟碱、可溶性蛋白质、总酚含量呈现显著正相关,其中与总酚的相关系数r0.05=0.722。
- 赵铭钦陈红华陈秋会李富强
- 关键词：烤烟多酚类物质化学成分
- 湖北恩施“清江源”品牌烟叶特色及定向开发被引量：7
- 2011年
- 介绍了湖北恩施"清江源"品牌烤烟甜、雅、香的风格特征及富硒低害、绿色生态的特色,重点分析了土壤和烟叶中硒含量以及两者之间的关系、富硒烟草的降焦减害功能,提出了特色烟叶定向开发的思路。
- 陈红华向德恩李锡宏申国明王瑞
- 关键词：烟叶
- 恩施烟区土壤硒分布特征及其与烟叶硒的关系被引量：7
- 2011年
- 通过土壤与烟叶对应取样研究了恩施烟区土壤总硒的分布特征和烟叶硒与土壤硒的关系。结果表明,恩施烟区土壤硒有98%以上的区域处于"足"和"富"以上的水平,平均含量达到了(0.63±0.56)mg/kg。烟叶硒含量上部叶最高(0.18±0.13)mg/kg,中部叶和下部叶基本相当(0.17±0.11)mg/kg。不同部位烟叶硒含量与土壤硒含量的相关性表现出明显差异,上中部叶与土壤硒含量的相关性达到了极显著正相关(r分别为0.686**、0.480**,r0.01为0.302,n=70),下部叶硒含量与土壤硒含量的相关性未达到显著水平(r=0.123,n=70)。土壤"富"硒区烟叶硒含量(上、中、下部分别为0.24、0.19和0.20 mg/kg)明显高于"少"硒区和"足"硒区(上、中、下部分别为0.17、0.14和0.14 mg/kg),"富"硒区中上部烟叶硒含量与土壤硒含量表现出极显著正相关,在"少"硒区和"足"硒区烟叶硒含量与土壤硒含量没有明显的相关性。
- 赵书军陈红华李锡宏袁家富徐祥玉
- 关键词：烟区土壤烟叶硒
- 增施不同的有机物质对烤烟物理性状和氨基酸含量的影响被引量：11
- 2010年
- 为了探索有机质对烤烟理化性质的影响,以河南南阳烤烟为材料研究了在常规措施(CK)下增施不同的有机物质对烤烟物理性状和氨基酸含量的影响。结果表明:(1)与常规施肥相比,增施发酵后豆浆的烟叶叶片厚度、平衡含水率、叶质重、拉力和抗张强度增加,而填充值下降,增施芝麻和豆参的处理呈现出相反的趋势,增施香油的处理变化不明显。(2)烤后烟叶氨基酸总的含量以增施豆制品的较高,其次是增施芝麻制品的处理。各处理以谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等含量较高,其含量约占氨基酸总量的75%,且脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丙氨酸等几种成分在处理F、E和D中的含量较高,缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等以处理E中的含量较高。(3)增施的有机物质种类不同,其效果也有所不同,其中以增施发酵后的豆浆的两个处理最好,其次是增施豆参,增施芝麻和香油的两个处理效果稍差。
- 陈红华陈秋会李富强赵铭钦
- 关键词：物理性状氨基酸
- 不同陈化条件对河南烤烟理化特性及品质效应的影响
- 为了探索河南郏县烤烟烟叶的最佳的陈化模式,本试验采用实验室智能恒温恒湿箱控制烟叶陈化的环境温湿度进行模拟自然陈化,同时做了烤烟自然陈化试验作对比,研究分析了不同陈化条件下烟叶的理化特性和感官质量的变化规律,确定了河南郏县...
- 陈红华
- 关键词：烤烟自然陈化物理性状香气成分感官评吸
- 文献传递
- 不同温度条件对陈化期间香料烟内在质量的影响被引量：7
- 2007年
- 对香料烟陈化过程中不同温度条件下叶内化学成分的影响进行了研究,结果表明,淀粉含量在陈化前期随着温度的升高而增加,在陈化后期这种差异逐渐缩小。还原糖含量随着陈化温度的升高有明显的下降趋势,在陈化前期温度越高还原糖的下降幅度越大,在陈化后期温度越高还原糖上升的幅度越高。总氮含量受陈化温度的影响比较明显,温度越高,总氮含量上升越快。烟碱含量在陈化过程中有较大幅度地减少,但不同的温度条件下烟碱的下降规律不同,在一定范围内温度过高或过低都不利于烟碱含量的降低。评吸结果表明,在低温条件下陈化烟叶质量的改进较为缓慢,在高温条件下烟叶陈化前期变化较为激烈,但达到一定陈化阶段时烟叶的评吸值趋于下降。不同处理相比较,以20℃温度条件下陈化烟叶所形成的品质最好。
- 赵铭钦陈红华刘国顺宋玉川吴自有翟俊超
- 关键词：香料烟陈化过程温度条件化学成分感官质量
- 烟叶陈化过程中化学成分的分解转化与品质形成的关系被引量：13
- 2006年
- 综述了烟叶陈化过程中化学成分的分解转化与品质形成的关系,着重论述了烟叶陈化期间常规化学成分变化、香气前体物的降解转化与香气质量的相互关系及其研究进展,提出了烟叶陈化过程中环境温湿度条件的调控以及生物技术的利用途径,认为加强烟叶陈化理论的创新与应用技术的研究仍是今后烟草行业需要继续深入研究的重点。
- 赵铭钦陈红华
- 关键词：烟叶化学成分
- 增施不同有机物质对烤烟烟叶香气质量的影响被引量：41
- 2007年
- 以河南省南阳市烤烟为试材,采用GC/MS联用分析技术,研究了常规措施(CK)下增施不同的有机物质对烤烟化学成分和主要中性香气成分含量的影响。结果表明:与常规施肥措施相比,增施豆制品处理烟叶中水溶性总糖、还原糖和钾含量提高幅度较大,芝麻制品处理增幅相对较小,且各处理之间其他成分差异不大;增施不同的有机物质均能增加烟叶中的中性挥发性香气物质总量,其中新植二烯、类胡萝卜素类降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物等各类致香物质含量在各个处理中均有不同程度的提高。表明增施有机物质在一定程度上改善了烟叶化学成分之间的协调性,提高了烟叶的香气质量;增施的有机物质种类不同,其效果也有所不同,其中以增施发酵后的豆浆的2个处理最好,其次是增施豆糁,增施芝麻和香油的2个处理效果稍差。
- 赵铭钦陈红华刘国顺赵明山胡焕兴程玉渊牛书金
- 关键词：烤烟化学成分香气成分
- 烤烟烘烤环境条件对烟叶品质影响研究进展被引量：60
- 2007年
- 烘烤环境的动态变化与烟叶的生理生化变化直接相关,影响甚至决定着烤后烟叶的质量。系统地介绍了温湿度、酶、微生物、微波、气体组分和烤房设备等烘烤环境因子在烤烟烘烤过程中的效应,并对以后烘烤环境因子的研究方向作了探讨。
- 李富强宋朝鹏宫长荣陈江华陈红华
- 关键词：烤烟烘烤环境因子烟叶生理生化变化烘烤过程
