董莹
- 作品数：4 被引量：8H指数：1
- 供职机构：华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市科学技术委员会应用技术开发项目国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 胶原蛋白的高效制备及与明胶的鉴别被引量：8
- 2010年
- 在分析酸提取法和酶解法提取牛皮中胶原蛋白各自的优缺点后,研究并最终确定了一种提取牛皮中胶原蛋白的新方法——酸酶复合法,该法工艺简单,在相对较短的制备时间内,胶原蛋白的提取率可以达到54.5%,同时又保证了胶原蛋白的天然三螺旋结构。同时以对胶原蛋白性质的研究结果为基础,建立一种快速且准确的胶原蛋白和明胶的鉴定及质量评价方法——快速鉴定评价法,包括聚丙烯酰胺凝胶电泳、丹宁酸沉淀实验、胰蛋白酶敏感性实验和体外成纤维能力实验。酸酶复合法和快速鉴定评价法对胶原蛋白提取工艺的大规模生产应用及对市场上各种产品的鉴定及品质评价具有实际意义。
- 汤俊魏东芝张国钧沈菊泉董莹周文瑜马志英沈亚领
- 关键词：胶原蛋白明胶
- 牛皮胶原肽的提取及其ACE抑制活性研究
- 血管紧张素Ⅰ转移酶(Angiotensin-Ⅰ Convertion Enzyme，ACE，EC3.4.15.1)在血压调节和高血压发生中起着重要作用，目前大量的研究表明对ACE的抑制可以减少产生能够使血压升高的该酶的产...
- 董莹
- 关键词：降血压肽酶解作用药物安全性
- 文献传递
- 两种来源于牛皮胶原蛋白的新型ACE抑制肽
- 2017年
- 从牛皮胶原蛋白中鉴定分离出抑制血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)的多肽片段。首先优化牛皮胶原蛋白水解方法,应用胃蛋白酶和碱性蛋白酶获得活性最高的水解产物(抑制ACE的IC50为0.168 mg/m L)。经MW 5000超滤分离后,得到水解液中活性最高的部分(IC50为0.079 mg/m L)。对分离后低于MW 5000的部分经RP-HPLC进一步分离,发现含有大量ACE抑制肽,并应用RP-HPLC-MS/MS鉴定出两种新型ACE抑制肽,氨基酸序列分别为ISVPGPM和LGPVGNPGPA,IC50值分别为0.017 mg/m L(24.3μmol/L)和0.077 mg/m L(87.8μmol/L)。最后,本文模拟了两种抑制肽在体内生理环境下的消化,发现均可被部分降解,且消化产物具有与原始多肽相近的ACE抑制活性。
- 董莹王湛清沈菊泉范季瀛汤俊马志英沈亚领
- 关键词：水解产物ACE抑制肽
- 灵菌红素的新用途
- 本发明涉及由沙雷氏菌发酵生产的灵菌红素作为藻类杀灭剂和/或藻类抑制剂的应用，所述的藻类杀灭剂和/或藻类抑制剂能杀灭和/或抑制能引起赤潮的小球藻、米氏凯伦藻、纤细角毛藻、旋链角毛藻、中肋骨条藻、新月菱形藻、盐藻等以及能引起...
- 沈亚领魏东芝刘伯雅汤俊董莹鲍熹珺
- 文献传递
