王丽君
- 作品数：11 被引量：18H指数：2
- 供职机构：河南科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>
- 天然热反应制备花生香精的方法
- 本发明公开了一种天然热反应制备花生香精的方法，其按照下述步骤制备：1.花生仁酶解液的制备：将花生仁粉碎，按质量百分比1：5的比例浸泡在水里10min，加热至90℃热变性20min，自然冷却至室温；2.分别加入质量百分比为...
- 侯振建李姝霆王丽君
- 天然深加工食品开发和食品“天然度”的检测被引量：2
- 2012年
- 天然深加工食品是指符合该类食品的过程控制和产品安全标准,农产品原料符合无公害食品标准,不添加有机合成物质,天然度≥99.3%的食品。阐述建立天然深加工食品生产监管体系的意义,提出基于同位素技术的食品"天然度"的检测方法,并论述天然食品添加剂和天然深加工食品的开发途径。
- 侯振建王丽君
- 关键词：天然食品深加工同位素技术
- 天然热反应制备花生香精的方法
- 本发明公开了一种天然热反应制备花生香精的方法，其按照下述步骤制备：1.花生仁酶解液的制备：将花生仁粉碎，按质量百分比1：5的比例浸泡在水里10min，加热至90℃热变性20min，自然冷却至室温；2.分别加入质量百分比为...
- 侯振建李姝霆王丽君
- 文献传递
- 增稠剂对热反应香精稳定性的影响被引量：2
- 2011年
- 研究了不同增稠剂对热反应香精沉淀率和感官特性的影响。通过单因素实验从海藻酸丙二醇酯(PGA)、黄原胶、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、变性淀粉及瓜尔豆胶等单体增稠剂中选择最佳的3种;然后进行正交试验。结果表明,黄原胶用量0.15%,变性淀粉用量3.0%,CMC-Na用量0.25%时热反应香精的质量和稳定性最佳。
- 侯振建王丽君马五彩
- 关键词：热反应香精增稠剂稳定性
- 一种英语教学数据传输方法及装置
- 本发明公开了一种英语教学数据传输方法及装置，在不同等级的安全工作区中设置缓存服务器，所述安全工作区中的各个服务器连接对应的缓存服务器，服务器与缓存服务器之间经虚拟专用网VPN连接；所述服务器的USB端口连接内置的安全加密...
- 王艺宁会勤王丽君
- 文献传递
- 河南中烟不同产区片烟自然醇化规律及关键醇化质量指标筛选
- 烟叶醇化是改善烟叶吸食品质的重要环节之一。为探明河南中烟重点产区片烟原料在新郑醇化库内自然醇化过程中质量变化规律,明确烟叶最佳醇化时间范围并筛选出与感官评吸质量关系密切的关键指标,本研究以2018年度河南许昌B1FJ、湖...
- 王丽君
- 关键词：片烟自然醇化化学成分致香成分感官质量
- 放射性碳测定中合成苯除水纯化装置
- 本实用新型公开了一种放射性碳测定中合成苯除水纯化装置，具有冷阱，冷阱中装有冷却液，其特征在于：所述冷阱进气口位置设有阻水透气膜。具有结构简单，使用方便，大大提高了二氧化碳气体和乙炔气体纯度，减化气体的除水步骤，使液体闪烁...
- 侯振建钟建杜风光侯宇王丽君
- 文献传递
- 微波辅助酵母破壁工艺的研究被引量：3
- 2012年
- 研究微波功率、微波作用时间、酵母含量、pH值对酵母细胞破壁的影响。以破壁前后酵母细胞的数量和氨基酸态氮含量来衡量酵母细胞的破壁率,确定最佳破壁条件。通过单因素和正交试验。结果表明,在酵母含量为4%、pH 6.0、微波功率600W条件下,微波处理40min,添加1%的质量比为1∶1的木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,3%的NaCl,在55℃恒温自溶2h后即可得到最佳的破壁效果。
- 侯振建王丽君李明浩杨鑫钰
- 关键词：微波自溶酵母细胞破壁率
- 一种英语语法教学用板书装置
- 本发明涉及一种英语语法教学用板书装置,所述英语语法教学用板书装置包括：呈中空设置的工作箱以及活动安装在所述工作箱底部的多个车轮，所述工作箱上还活动设置有承接板；限位板，所述限位板设置在所述工作箱下方，用于固定所述工作箱；...
- 王艺宁会勤王丽君
- 文献传递
- 香菇制取天然调味基料及系列食品开发
- 香菇(Lentinus edodes)是世界第二大食用菌，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种深受欢迎的保健品。在实际生产中，香菇柄常因口感不宜食用而成为所谓的...
- 王丽君
- 关键词：香菇美拉德反应营养价值
- 文献传递
