李红卫
- 作品数：46 被引量：170H指数：8
- 供职机构：厦门大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金黑龙江省科技攻关计划福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 高效液相色谱法测定母乳中唾液酸含量被引量：17
- 2011年
- 建立荧光高效液相色谱(fluorescence detector-high performance liquid chromatography,HPLC-FLD)测定母乳中唾液酸N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(N-glycolyl neuraminic acid,Neu5Gc)含量的分析方法。利用酸水解法释放出母乳中的唾液酸,以4,5-亚甲二氧基-1,2-邻苯二胺盐(4,5-methylenedioxy-1,2-phenylenediamine dihydrochloride,DMB)为衍生化试剂,50℃避光衍生150min,采用荧光高效液相色谱仪检测。色谱条件:LiChrosorb RP-18柱(250mm×4mm,5μm),流动相为甲醇-乙腈-超纯水(7:8:85),流速0.9mL/min,进样体积10μL,柱温30℃,荧光检测器激发波长373nm,发射波长448nm。结果表明:唾液酸在50～400μmol/L范围内与唾液酸峰面积的线性关系良好,平均回收率为94.0%,精密度的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%,稳定性RSD为1.0%,重复性RSD为0.8%,Neu5Ac的最低检出限为0.02μmol/L,Neu5Gc的最低检出限位0.03μmol/L。该方法简单、重复性好、灵敏度高,可广泛用于奶粉、牛奶及母乳中唾液酸含量测定。
- 陈海娇王萍陈越李红卫
- 关键词：母乳唾液酸
- 厦门市居民膳食模式与代谢综合征相关性分析被引量：4
- 2017年
- 目的探讨福建省厦门市居民膳食模式与代谢综合征(MS)及其组分之间关系。方法本研究于2015年12月—2016年9月采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对厦门市2 508名≥18岁居民进行膳食调查、体格测量及生化指标检测,采用因子分析法确定膳食模式,分析不同膳食模式与MS及其组分的关系。结果因子分析结果得出调味品模式、沿海特色模式、奶类少油模式、水果蔬菜模式4种膳食模式;多因素logistic回归分析显示,控制混杂因素后,调味品模式是MS组分高血压的危险因素(最高三分位数相对于最低三分位数的比值,即T3:T1OR=1.60,95%CI=1.19~2.15),奶类少油模式是MS(T3:T1 OR=0.47,95%CI=0.30~0.75)和高血压(T3:T1OR=0.49,95%CI=0.36~0.65)的保护因素;未发现沿海特色模式和水果蔬菜模式与MS及其组分之间存在统计学关联。结论膳食模式与MS及其组分血压发现水平存在一定关联,减少食用盐、食用油的摄入、增加奶类的摄入,对预防MS及其组分血压水平有重要意义。
- 王新月黄佳乐李红卫
- 关键词：膳食模式代谢综合征
- 厦门市居民高尿酸血症与膳食嘌呤摄入的相关性研究被引量：13
- 2019年
- 目的探讨厦门市居民高尿酸血症与膳食嘌呤摄入之间的关系。方法于2016年4～8月,多阶段分层整群随机抽取厦门市18岁以上的常住居民,对其进行健康问卷调查、膳食调查、体格检查和实验室检查。结果本次共调查2827人,平均年龄(36.9±14.5)岁,男性占43.1%。高尿酸血症患病率为27.2%,男性(36.1%)患病率高于女性(20.5%),各年龄组患病率逐渐升高。调查人群平均每标准人日摄入嘌呤总量为(448.82±4.40)mg,动物性食物中畜禽肉类食物嘌呤贡献率最高(30.3%),鱼虾蟹贝类次之(17.9%);植物性食物中,米及其制品的嘌呤贡献率最高(26.3%),蔬菜类次之(9.1%),豆类、菌藻类、坚果和水果的贡献率分别为8.8%、4.8%、0.8%和0.6%。男性膳食嘌呤摄入量大于女性(P<0.001)。男性人群中,饮酒、高BMI、高血压、高次黄嘌呤摄入是高尿酸血症患病的危险因素。女性中高年龄组、高BMI、高血压是高尿酸血症患病的危险因素。结论厦门市居民高尿酸血症患病率较高,膳食嘌呤摄入较高,男女性HUA患病的危险因素不同,针对不同人群应给予不同的干预方案。[营养学报,2019,41(1):20-23,29]
- 黄佳乐王新月李红卫
- 关键词：高尿酸血症膳食摄入
- 外源性唾液酸摄入对雄性大鼠及子代鼠学习记忆能力的影响
- 目的探讨外源性摄入唾液酸对雄性大鼠及子代鼠学习记忆功能的作用。方法 24只刚断乳(脑发育成熟)的SD雄性大鼠和20只SD孕鼠随机分为低剂量组(10mg/kg)、中剂量组(20mg/kg)、高剂量组(40mg/kg)和对照...
- 卞冬生王新月李红卫
- 关键词：唾液酸水迷宫穿梭箱学习记忆
- 文献传递
- 膳食模式与血清C反应蛋白浓度关系研究被引量：2
- 2019年
- 为探索厦门市居民膳食模式与C反应蛋白(CRP)的关系,采用多阶段分层随机抽样法在厦门市抽取2904名调查对象,通过食物频率调查表进行膳食调查,同时检测其血清CRP的浓度。采用因子分析法建立膳食模式,分析不同膳食模式与CRP的关系。通过因子分析得到5种膳食模式,调整性别、年龄、职业、文化、婚姻、收入、吸烟、饮酒和体重指数等因素后,发现健康膳食模式与CRP浓度呈负相关[OR(95%CI):0.62(0.42~0.90)],趋向于健康膳食模式居民的血清CRP浓度更低。
- 徐婷婷王新月黄佳乐李红卫
- 关键词：膳食调查C反应蛋白质膳食模式
- α-生育酚琥珀酸酯延长Ehrlich氏腹水癌小鼠生存期的实验研究
- 目的：研究α-生育酚琥珀酸酯(α-TOS)抑制实验动物体内肿瘤的生长作用,并探讨其作用机理。
方法：建立Ehdich氏腹水癌小鼠实验动物模型,设阴性对照组、肿瘤模型对照组、α-TOS处理组(20mg/kg·bw...
- 李红卫
- 关键词：抗肿瘤药肿瘤抑制实验药理
- 文献传递
- 红肉、膳食Neu5Gc摄入与机体anti-Neu5Gc抗体关系研究
- 红肉与肿瘤美国国家卫生研究院对50多万名老年人历时20年的研究表明，患直肠癌的比例高2倍，患结肠癌的比例高40％，患前列腺癌的比例高出12％，患晚期前列腺癌的比例高出1/3。食物中Neu5Gc含量较高的是红肉类和奶类，红...
- 李红卫
- 关键词：致病因素红肉
- α-生育酚琥珀酸酯抗肿瘤作用的结构基础被引量：1
- 2004年
- α 生育酚琥珀酸酯 (α TOS)是维生素E最主要成份α 生育酚 (α TOH)的一种酯化衍生物。近年来研究发现 ,α TOS除作为维生素E的供应前体外 ,还具有α TOH所不具有的抗肿瘤生物功效。本文将就α
- 李红卫吴坤
- 关键词：抗肿瘤
- 厦门地区乳母产褥期膳食营养状况调查被引量：11
- 2010年
- 目的调查评价厦门地区乳母产褥期饮食结构和膳食营养状况,并与正常妇女比较,分析营养素摄入满足机体需要的程度以及存在的营养问题。方法采用24h膳食回顾法调查厦门地区40名乳母产后第2天、第7天和第30天的饮食状况,同样方法调查58名同龄健康非孕非产妇女的1日膳食做对照。参考中国食物成分表计算营养素的摄入,与相应人群的膳食营养参考摄入量(DRIs)比较进行评价。结果乳母产后第2天、第7天和第30天能量平均摄入分别达到推荐摄入量(RNI)的86.2%、75.8%和75.4%,对照组妇女能量摄入仅达到RNI的61.9%。乳母蛋白质平均摄入量分别高于RNI(85g)的55.8%、31.5%和22.6%,碳水化物摄入较少。乳母铁摄入量达到RNI标准,烟酸、维生素E和硒的摄入高于RNI水平,维生素C和钙的摄入低于RNI水平。乳母维生素A、维生素E和硒的摄入达RNI的比例高于对照组妇女比例,但维生素C、钙和锌的摄入比例较对照组低。结论乳母能量、蛋白质和脂肪的摄入基本符合DRIs的标准,但三大营养素供能比例不平衡,部分微量营养素摄入偏低,乳母3个时间点大部分营养素摄入变化趋势不明显,乳母大部分的营养素摄入水平较对照组妇女好。
- 王萍陈海娇马婧陈越李红卫
- 关键词：膳食调查营养状况乳母产褥期
- 动物双歧杆菌和罗伊氏乳杆菌对肥胖小鼠减肥效果和脂肪分布的影响
- 目的探讨动物双歧杆菌(CP-9)和罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)干预对肥胖小鼠减肥作用和脂肪分布的影响。方法 6W龄雄性C57BL/6J小鼠高脂饲料喂养8W肥胖造模。选取造模成功的24只小鼠随...
- 朱梅珍郑晗盈兰慧李红卫
- 关键词：肥胖益生菌减肥脂肪分布
