张培刚
- 作品数：33 被引量：101H指数：6
- 供职机构：吉林工程技术师范学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>
- 食品微生物检测技术课程的教学改革探索被引量：5
- 2014年
- 通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势的食品微生物检测技术课程教学提出建议。
- 张培刚王陆玲张雁凌杨丽丽金明晓
- 关键词：教学
- 本科生毕业设计环节存在的问题及对策被引量：4
- 2010年
- 针对近年毕业设计存在的主要问题,提出在保证教学经费投入的同时,深化毕业设计教学环节的改革,完善毕业设计环节的管理和监控,以进一步提高毕业设计质量。
- 张培刚任保国
- 关键词：教学改革
- 应用型食品工程类专业教学质量提升策略
- 2020年
- 随着应用型高校转型的深入,应用型工程专业的教学质量受到社会各个层面的重视。文章从专业建设的角度,根据教学质量提升策略的基本原则,提出了构建应用型食品工程类专业人才培养标准、整合专业课程内容制定课程标准、构建专业的实践教学平台实、施教师能力发展策略、开展教育教学评价5个应用型食品工程类专业教学质量提升策略。
- 张培刚
- 酒瓶（洋葱葡萄酒）
- 1.名称：酒瓶（洋葱葡萄酒）；;2.产品用途：装酒的容器；;3.设计要点：瓶贴及瓶肩处；;4.主视图能够表示设计要点；;5.省略仰视图。
- 陈长武李晓红张培刚刘晓秋任保国李皓
- 文献传递
- 一种葡萄酒原料打浆装置
- 本实用新型公开了一种葡萄酒原料打浆装置，包括下壳体，所述下壳体内腔底部固定安装有打浆座，所述下壳体上端固定安装有上壳体，所述上壳体上端面中部固定安装有固定架，所述固定架内腔顶部固定安装有自动伸缩杆，所述自动伸缩杆侧壁下端...
- 张鹏张培刚
- 文献传递
- 酒瓶（无醇葡萄酒）
- 1.名称：酒瓶（无醇葡萄酒）；;2.产品用途：装酒的容器；;3.设计要点：瓶贴及瓶肩处；;4.主视图能够表示设计要点；;5.省略仰视图。
- 陈长武李晓红张培刚刘晓秋任保国李皓
- 文献传递
- 乳制品加工混合装置
- 本实用新型涉及一种乳制品生产装置，具体涉及一种乳制品加工混合装置。罐体底部设有弹簧底脚，并利用驱动电机丙连接连杆驱动，结构简单，使罐体摇摆，增强混合效率；设置通过凸轮抵触的搅拌轴，搅拌轴通过弹簧抵触，通过驱动电机乙驱动可...
- 张培刚姜秀娟高秀娥
- 文献传递
- 食品类专业实践教学管理的思考
- 2017年
- 实践教学管理作为教育教学体系的重要组成部分,其不仅是目前培养高级技术人才的重要教学环节,也是培养高级技术人才的重要途径。尤其是针对食品类专业而言,其作为一门实践性较强的应用学科,更需要构建科学的实践教学体系,以确保学生在校期间,能够圆满完成教学任务,真正提高学生的职业能力与职业素养。本文笔者即结合个人实践工作经验,从目前我国食品类专业教学存在的问题入手进行粗浅的探讨,并提出相应的解决对策,以期进一步构建科学的实践教学体系。
- 张敏张培刚
- 关键词：食品类实践教学
- 植物资源中聚糖的生物产量调查与组成分定性分析
- 聚糖主要存在于植物当中，是一类重要的生物活性物质，具有增强免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗炎等多方面的生物活性和保健功能，可以作为药物和保健品的有效成分。随着功能性聚糖的研究和开发，必将需要大量的聚糖原材料。本文试图从植物资源中...
- 张培刚
- 关键词：聚糖生物活性物质单糖组成植物资源
- 文献传递
- 松针黄酮的体外抗氧化作用研究被引量：35
- 2005年
- 目的:研究松针黄酮的体外抗氧化作用。方法:用水杨酸法研究松针黄酮(pineneedieflavonoid,PF)清除·OH的效果,用硫代巴比妥酸法测定小鼠组织及肝线粒体、微粒体中丙二醛含量(MDA),用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体膨胀程度研究PF的抗氧化效果。结果:PF可以清除·OH,抑制·OH所致丙二醛的产生,减少红细胞溶血,减轻肝线粒体膨胀程度。结论:可以认为PF具有明显的抗氧化作用。
- 张培刚郑鸿雁昌友权曲红光
- 关键词：羟自由基抗氧化
