程洋洋
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：江苏大学生命科学研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 玉米赤霉烯酮产生菌产毒条件分析及酿酒酵母对其抑制作用研究
- 利用实验室中分离鉴定出的一株禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)为研究对象,在实验室条件下研究了不同碳源、氮源、无机盐、温度、pH 值等因素对玉米赤霉烯酮产毒菌F.graminearum 生长和产毒量的...
- 程洋洋张红印赵利娜杨其亚郑香峰
- 关键词：禾谷镰刀菌产毒酿酒酵母
- 拮抗菌控制小麦赤霉病及其机制的研究进展被引量：4
- 2018年
- 对拮抗菌控制小麦赤霉病的方法及机制进行了综述,主要包括多种杆菌、放线菌以及霉菌和酵母菌等对小麦赤霉病的控制机制。
- 程洋洋杨其亚郑香峰张红印
- 关键词：小麦赤霉病拮抗菌
- 食品中桔霉素控制方法的研究进展被引量：5
- 2017年
- 桔霉素(Citrinin,CIT)是由青霉、曲霉和红曲霉属产生的一种具有肾毒性的真菌毒素。许多食品和饲料中均含有桔霉素,污染范围十分庞大。桔霉素可与其他真菌毒素发生协同作用,如展青霉素(Patulin,PAT)、赭曲霉毒素(Ochratoxin,OTA)等,从而增强其毒性作用,对人及动物健康造成更大的危害。现阶段常用的控制手段主要有物理、化学和生物方法,均取得了一定的成就。本文简单介绍了桔霉素的毒性及污染状况,对桔霉素控制方法的研究进展进行了综述。
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- 关键词：桔霉素生物方法
- 拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制被引量：2
- 2020年
- 展青霉素(PAT)是一类主要由曲霉属和青霉属等真菌产生的有毒次级代谢产物,主要污染水果及其制品,严重威胁着人类的健康。为了寻找一种安全高效的PAT脱毒方法,近年来采用生物法清除PAT已成为主要的研究方向。作者研究了拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)对PAT降解的影响及其降解机制。结果显示,S.pararoseus可以显著降低苹果伤口处PAT的积累量,体外实验发现S.pararoseus与PAT(5μg/mL)共同培养18 h,PAT可以被S.pararoseus完全降解。S.pararoseus对PAT的降解作用既不是酵母细胞壁的吸附作用,也不是细胞的吸收作用,而是细胞正常代谢下产生的胞内酶对PAT具有降解作用。本研究有助于了解S.pararoseus降解PAT的作用机制,为真菌毒素的生物降解提供了新的理论依据。
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- 关键词：展青霉素生物降解
