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杨贵芸

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
发文基金：上海市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇植物提取
  • 1篇植物提取物
  • 1篇提取物
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌机理
  • 1篇抗菌作用

机构

  • 1篇上海交通大学

作者

  • 1篇邓云
  • 1篇王丹凤
  • 1篇赵艳云
  • 1篇岳进
  • 1篇钱炳俊
  • 1篇杨贵芸

传媒

  • 1篇上海交通大学...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物提取物抗菌作用及其在食品中的应用被引量：13
2013年
天然抗菌剂的研究和开发利用已经成为食品工业的一个热点。本文介绍了植物抗菌剂的主要来源和制备方法,重点阐述植物抗菌剂的抑菌机理及其在食品保鲜中的应用概况,展望了未来植物提取物抗菌研究方向。
岳进杨贵芸邓云钱炳俊王丹凤赵艳云
关键词：植物提取物抗菌机理
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共1页<1>
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