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凌威

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：廊坊师范学院生命科学学院更多>>
发文基金：廊坊市科学技术研究与发展计划项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇液态深层
  • 1篇液态深层发酵
  • 1篇营养
  • 1篇中营养
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝体
  • 1篇发酵
  • 1篇北虫草
  • 1篇虫草
  • 1篇虫草素
  • 1篇粗多糖

机构

  • 1篇南京农业大学
  • 1篇廊坊师范学院

作者

  • 1篇顾振新
  • 1篇解春艳
  • 1篇顾颖娟
  • 1篇凌威

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
北虫草发酵过程中营养成分及代谢物变化研究
2012年
研究了北虫草摇瓶发酵过程中培养基营养成分及其代谢物质变化情况,测定了培养基的pH、总糖、还原糖和可溶性蛋白及游离氨基酸等成分含量,探明了北虫草菌体生长、多糖及虫草素生成规律。结果显示:随发酵时间的延长,发酵液的pH、可溶性固形物、总糖和还原糖含量均总体呈下降趋势;游离氨基酸含量呈先变化迟缓而后上升趋势;北虫草菌丝体及虫草素产量随时间延长先增加后下降;粗多糖含量总体略呈下降趋势。
解春艳凌威顾颖娟顾振新
关键词：北虫草菌丝体粗多糖虫草素液态深层发酵
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