马玥
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 叶面喷施维生素A和钙混剂对采后番茄果实软化生理的影响被引量：1
- 2012年
- 以番茄品种"辽园多丽"为试材,探讨叶面喷施维生素A和钙混剂对番茄果实硬度、呼吸速率、乙烯释放量、细胞壁水解酶(多聚半乳糖酶、果胶甲酯酶和羧甲基纤维素钠酶)活力的影响。结果表明:与CK相比,2%维生素A(VA)+0.5%CaCl2和0.5%CaCl2均能有效延缓果实软化速度,推迟乙烯释放高峰出现的时间,还降低了呼吸速率、乙烯释放量和细胞壁水解酶的活性。与0.5%CaCl2处理相比,2%VA+0.5%CaCl2处理更显著地降低了细胞壁水解酶的活性,从而使果实硬度下降的速度减慢。
- 魏宝东马玥李晓明李天来
- 关键词：番茄维生素ACACL2
- 叶面喷施VA和钙混剂对番茄冷藏效果的影响被引量：1
- 2013年
- 以番茄品种"辽园多丽"为试材研究叶面喷施外源VA和腐植酸钙混剂对番茄冷藏效果的影响。结果表明:各组处理硬度,可溶性固形物,VC含量,脯氨酸含量,超氧物歧化酶活性冷藏期间均呈下降趋势,20g/L VA和5g/L腐植酸钙混剂处理硬度比对照高出49.5%。过氧化物酶活性随着冷藏时间延长而升高。20g/L VA与5g/L腐植酸钙混剂处理丙二醛含量最低为1.548nmol/g。脂氧合酶活性,过氧化氢酶活性均呈先升高后下降趋势。转红指数呈上升趋势,冷藏结束时,20g/L VA与5g/L腐植酸钙混剂处理比对照高50.25%。番茄单果质量20g/L VA与5g/L腐植酸钙混剂处理最高为205.14g。20g/L VA与5g/L腐植酸钙混剂处理可较好的维持番茄品质,延缓番茄果实的衰老。
- 魏宝东马玥李晓明李天来
- 关键词：番茄VA冷藏
- 维生素AD结合钙处理对番茄贮藏期硬度的影响被引量：1
- 2012年
- 以辽园多丽号番茄为试材,不同浓度维生素AD结合腐植酸钙处理对番茄贮藏期硬度的影响。各处理番茄果实硬度贮藏期间总体均呈下降趋势,1%维生素AD与0.5%腐植酸钙结合处理的果实硬度为4.649kg/cm2,比单喷施腐植酸钙处理高出26%,比对照高64.76%,原果胶含量逐渐下降,可溶性果胶总体上呈上升趋势。果胶酶,纤维素酶活性总体呈逐渐上升趋势,1%维生素AD与0.5%腐植酸钙结合处理果胶酶含量最低为2.13μg/g·h,比0.5%腐植酸钙处理低8.5%,比对照低43.1%。贮藏结束时,纤维素酶活性为1.963μg/g·h。总体上1%维生素AD与0.5%腐植酸钙结合处理的效果最好,提高了果实的硬度,从而提高了番茄的耐贮性。
- 魏宝东马玥李晓明李天来
- 关键词：番茄维生素AD贮藏
