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胡重庆

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：安徽农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇绿茶
  • 3篇发酵
  • 2篇饮料
  • 2篇深加工
  • 2篇曲霉
  • 2篇孢子
  • 2篇绿茶茶汤
  • 2篇绿茶饮料
  • 2篇黑曲霉
  • 2篇发酵特性
  • 2篇茶汤
  • 2篇茶叶
  • 2篇茶叶深加工
  • 2篇茶饮料
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造研究
  • 1篇啤酒
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇风味

机构

  • 3篇安徽农业大学

作者

  • 3篇胡重庆
  • 2篇高学玲
  • 2篇岳鹏翔
  • 2篇王玉婉

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
绿茶啤酒的酿造研究
啤酒是一种富含营养物质且酒精度低的饮料酒。近年来，我国啤酒产销量居各酒类之首。2016年，我国啤酒产量4500万吨左右，已连续16年成为全球第一啤酒生产及消费大国。但与欧美等发达国家相比，目前，我国啤酒产品品种较为单一，...
胡重庆
关键词：发酵工艺风味稳定性
文献传递
一种绿茶茶汤的澄清方法
本发明提供了一种绿茶茶汤的澄清方法，属于茶汤澄清技术领域，所述绿茶茶汤的澄清方法包括如下步骤：用保藏号为CGMCC No.11276的黑曲霉菌株制备黑曲霉孢子液；将黑曲霉孢子液扩大培养，得到黑曲霉种子液；将灭菌的绿茶茶汤...
高学玲王玉婉岳雪扬胡重庆岳鹏翔
文献传递
一种绿茶茶汤的澄清方法
本发明提供了一种绿茶茶汤的澄清方法，属于茶汤澄清技术领域，所述绿茶茶汤的澄清方法包括如下步骤：用保藏号为CGMCC No.11276的黑曲霉菌株制备黑曲霉孢子液；将黑曲霉孢子液扩大培养，得到黑曲霉种子液；将灭菌的绿茶茶汤...
高学玲王玉婉岳雪扬胡重庆岳鹏翔
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