王煜
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：大连海洋大学更多>>
- 发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省科技厅基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 黄、渤海海域香螺遗传多样性研究
- 本研究以黄、渤海海域（大连市大连湾（DL）、大连市獐子岛县（ZZ）、大连市旅顺盐场（LS）、烟台市八角港（YT）、威海（WH）、蓬莱市长岛县（PL））六个群体的香螺（N.arthritica cumingii）为研究对象...
- 王煜
- 关键词：形态学特征亲缘关系黄海海域渤海海域
- 香螺线粒体COXⅠ和CYTB基因遗传多样性研究被引量：2
- 2021年
- 为探明香螺Neptunea cumingii遗传多样性水平及其种质资源背景,采用分子生物学技术对中国黄、渤海海域6个不同地理群体香螺COXⅠ和CYTB基因的遗传多样性进行比较分析。结果表明:COXⅠ基因序列长度为1536 bp,多态性位点141个,共定义COXⅠ单倍型11个,大连市大连湾群体(DL)的单倍型COXⅠ-10变异位点数最多(115个),群体内遗传多样性分析显示,大连湾群体的平均核苷酸差异数(K)和遗传多样性指数(P i)最高,分别为31.133和0.02121,群体间比较结果显示,烟台市八角港群体(YT)与蓬莱市长岛群体(PL)间的K值最低(2.094),大连湾群体与大连市旅顺盐场群体(LS)间的K值最高(24.971);CYTB基因序列全长为1140 bp,多态性位点34个,共定义单倍型14种,群体内遗传多样性分析显示,大连市獐子岛群体(ZZ)和大连市旅顺盐场群体的K和P i值最高,分别为13.444和0.01236,群体间比较结果显示,烟台市八角港群体与蓬莱市长岛群体间K值最低(1.395),大连湾群体与旅顺盐场群体间的K值最高(11.497);聚类分析结果显示,6个不同群体香螺的线粒体COXⅠ和CYTB基因有显著性差异,分子方差分析(AMOVA)显示,群体内变异远大于群体间差异。研究表明,不同海域香螺未出现明显的群体间差异,且群体内变异远大于群体间差异,不同海域间香螺未达到亚种分化。
- 张旦旦王煜李卓田莹王荦毛俊霞王许波常亚青郝振林
- 关键词：CYTB基因
- 脉红螺肌肉主要营养成分分析及评价
- 2017年
- 采用生化方法对脉红螺（湿重：128～157g）肌肉中常规营养成分（水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪、脂肪酸、氨基酸）的组成与含量进行了检测与分析。结果表明：脉红螺肌肉常规营养成分中水分含量78．72％、粗蛋白含量60．20％（干）、粗脂肪32．61％（干）、灰分6．94％。共检测到20种脂肪酸和16种氨基酸，其中，20种脂肪酸中含有7种饱和脂肪酸（SFA）和13种不饱和脂肪酸（UFA）。在不饱和脂肪酸中有4种单不饱和脂肪酸（MUFA）和9种多不饱和脂肪酸（PUFA），DHA和EPA的总量为19．48％。16种氨基酸中，谷氨酸（Glu）含量最高，其次依次为天冬氨酸（Asp）与精氨酸（Arg）；组氨酸（His）含量最低。呈味氨基酸与必需氨基酸含量分别占氨基酸总量的50．23％和48．93％。综上，脉红螺为一种营养丰富的海产品。
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- 关键词：脉红螺脂肪脂肪酸氨基酸
- 香螺肌肉营养成分分析及评价被引量：12
- 2016年
- 采用生化手段对香螺（湿重：136-187 g）肌肉中水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪含量及脂肪酸、氨基酸的组成与含量进行了检测与分析。结果表明：香螺肌肉一般营养成分中水分含量77.56%、粗蛋白含量60.52%（干）、灰分6.27%、粗脂肪7.29%。共检测到17种脂肪酸和17种氨基酸,其中,17种脂肪酸中含有5种饱和脂肪酸（SFA）和12种不饱和脂肪酸（UFA）。在不饱和脂肪酸中有4种单不饱和脂肪酸（MUFA）和8种多不饱和脂肪酸（PUFA）,DHA和EPA的总量为18.2%。17种氨基酸中,谷氨酸（Glu）含量最高,占总量10.82%,其次依次为甘氨酸（Gly）、天冬氨酸（Asp）与精氨酸（Arg）;色氨酸（Trp）含量最低占总量0.41%。呈味酸与必需氨基酸含量分别占氨基酸总量的54.33%和44.66%,必需氨基酸指数为63.89。综上,香螺为一种营养丰富、价值较高的海味佳品。
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- 关键词：蛋白质脂肪脂肪酸氨基酸
