毕伟伟
- 作品数：19 被引量：18H指数：3
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省博士后基金哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目农业部大豆产业技术体系资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 高蛋白高脂肪大豆新品种黑农76的选育及栽培技术
- 2021年
- 黑农76是黑龙江省农业科学院大豆研究所和哈尔滨丰鸿农业科技有限公司以五良97-1为母本,以垦鉴27为父本,经过常规人工杂交育种选育出的新品种,决选品系黑龙10-44和黑龙10-44-2,2017-2018年,黑龙10-44参加内蒙古自治区早熟组区试试验,2019年,参加内蒙古自治区早熟组大豆生产试验,较对照组登科1增产6.1%.经谷物品质监督检验测试中心检测(哈尔滨、长春)黑农76粗蛋白(干基)平均含量42.9%(最高达44.48%),粗脂肪含量21.34%,蛋脂总含量为64.24%.2020年,通过内蒙古自治区品种审定委员会审定(蒙审豆2020003),该品种尖叶、白花、亚有限结荚习性,平均生育期115, d,所需活动积温2,250℃以上.适宜黑龙江省第三、四积温区和内蒙古自治区早熟地区种植.姊妹系黑龙10-44-2参加黑龙江省区试验,2020年通过审定(黑审豆20200032).
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- 关键词：亚有限结荚习性活动积温姊妹系谷物品质高蛋白
- 一种用于豆腐加工的大豆浸泡装置
- 本实用新型涉及大豆加工技术领域，提出了一种用于豆腐加工的大豆浸泡装置，包括浸泡壳，所述浸泡壳的一侧设有循环箱，所述浸泡壳的内部中心固定连接有浸泡桶，所述循环箱的一面固定连接有与浸泡桶相连通的循环管，所述循环箱的内壁固定连...
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- 一种内酯豆腐的加工装置
- 本实用新型公开了一种内酯豆腐的加工装置，包括空心圆柱筒，所述空心圆柱筒的上端内部固定连接圆盘，所述圆盘的上表面开设若干个贯穿圆盘的圆孔，所述空心圆柱筒的内部及圆盘的下方固定连接限位架，所述限位架的上表面固定连接电机，所述...
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- 文献传递
- 一种油莎豆榨油装置
- 本实用新型公开了一种油莎豆榨油装置，包括榨油机本体，所述榨油机本体的上表面一侧开设进料口，所述进料口的上方及榨油机本体的上表面固定连接圆柱筒，所述圆柱筒的上表面固定连接锥形筒一，所述锥形筒一的顶部一侧固定连接矩形板，所述...
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- 文献传递
- 一种豆腐加工用模具
- 本实用新型公开了一种豆腐加工用模具，包括底模板，所述底模板的顶端设置有成型外框，所述成型外框的前侧壁焊接有把手，所述成型外框的左右两侧壁均焊接有第一活动块，所述成型外框的顶端横向设置有调节筒，所述调节筒内贯穿有中心柱，所...
- 赵贵兴毕伟伟夏晓雨李进荣刘丽君王广金张丰屹刘昊飞
- 文献传递
- 一种大豆油加工用脱水装置
- 本实用新型公开了一种大豆油加工用脱水装置，包括脱水箱，所述脱水箱的内部横向设置有注油管，所述注油管的一端贯穿脱水箱，且延伸至脱水箱的外侧与入料斗连接，所述注油管的底端设置有喷油嘴，所述脱水箱的顶端镶嵌有吸气扇，所述脱水箱...
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- 文献传递
- 黑龙江省主栽大豆品种豆芽品质特性的综合分析被引量：2
- 2021年
- 为筛选出黑龙江省适合的芽用大豆品种,提升豆芽附加值和开发潜力,本研究选取了黑龙江省11个主栽大豆品种,利用人工气候箱进行发芽试验,比较不同品种籽粒蛋白质和脂肪含量、发芽率、豆芽产率、感官评定和异黄酮含量等指标,并利用隶属函数对豆芽品质特性进行了综合评价。结果表明:11个大豆品种蛋白、脂肪含量存在一定差异,单从发芽率和产率2个指标来看,适合生产豆芽的品种为黑农48、黑农66和黑农70。大豆发芽后,异黄酮总含量较籽粒显著增高,且在发芽第3天达到最高,显著高于大豆籽粒和其他发芽时间,异黄酮总含量增加最多的品种为黑农61和黑农63,分别是原来的1.63和1.76倍,黑农52的异黄酮含量第3天达到最高值,为636.38 mg·100 g-1。感官评定结果筛选出的品质较好品种为黑农59、黑农63和黑农70。通过发芽率、豆芽产率、感官评定和异黄酮含量4个指标的隶属函数综合评定,筛选出适合豆芽生产且异黄酮含量高的品种为黑农70。
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- 关键词：大豆异黄酮发芽率主栽品种感官评价
- 黑米花色苷酰化修饰红外光谱分析被引量：6
- 2018年
- 黑米花色苷易受外部环境影响发生降解致使局部分子结构破坏而使营养价值和保健功能有所下降。利用有机酸提供酰基对黑米花色苷进行修饰来提高花色苷结构的稳定性。利用红外光谱分析经咖啡酸酰化修饰黑米花色苷的结构变化。结果表明:黑米花色苷酰化修饰前后于官能团区3 650~3 200和1 680~1 620cm^(-1)处均有吸收峰,且其于指纹区1 282.68和1 277.51cm^(-1)处出现酚羟基吸收峰,于1 056.07和1 054.03cm^(-1)处出现醇羟基吸收峰,719.90和719.71cm^(-1)处出现苯环上C—H面外弯曲振动吸收峰。由此可见,黑米花色苷酰化修饰后主要结构框架仍为花色苷的芳环结构。此外,黑米花色苷酰化修饰前后于1 900~1 650cm^(-1)间1 714.28和1 728.13cm^(-1)处均出现共轭羰基的特征吸收峰,对应于可直接连接在苯环上的α-羰基结构,由此说明黑米花色苷结构中存在着酰基基团。黑米花色苷经酰化修饰后红外图谱于1 517.20cm^(-1)处出现新吸收峰,其正好处于1 800~900cm^(-1)双键(不含氢)伸缩振动区,指纹区876.65cm^(-1)处亦出现了苯环上的C—H面外弯曲振动吸收峰。与之相呼应在经二阶导数处理后红外光谱图中在2 500~2 000cm^(-1)间出现了新的波动,此波段为累积双键伸缩振动区,而官能团区3 650~3 200cm^(-1)间3 370.20cm^(-1)处的吸收峰正好处于多分子缔合区。由此可见,在咖啡酸作为酰基供体,酰化修饰黑米花色苷时由于分子间的重新缔合于结构中引入了新的酰基基团而呈现出一种双酰化的空间结构。黑米花色苷酰化结构中有机酸与糖链相连,将有机酸置于2-苯基苯并吡喃骨架的表面,这种堆积作用模式可以较好地抵抗水的亲核攻击和其他降解反应进而提高黑米花色苷结构的稳定性。
- 谢凤英李凤凤张爽毕伟伟张秀玲张晓南
- 一种豆浆加工用研磨装置
- 本实用新型公开了一种豆浆加工用研磨装置，包括研磨箱体，所述研磨箱体的上部设有进料斗，所述进料斗的右侧固定连接有第一电机，所述第一电机的输出轴左端焊接有第一转轴，所述第一转轴的外侧焊接有环形破碎刀片，本实用新型带有研磨箱体...
- 赵贵兴毕伟伟夏晓雨李进荣刘丽君王广金张丰屹刘昊飞
- 文献传递
- 一种制备发酵豆乳固体饮料的冷冻干燥设备
- 本实用新型公开了一种制备发酵豆乳固体饮料的冷冻干燥设备，包括箱体，所述箱体内部通过隔板分隔成冷冻室和干燥室，所述第一密封条内部设有正极磁条，所述第一密封条表面设有若干组圆槽，两组箱门表面设有第二密封条，所述第二密封条内部...
- 赵贵兴毕伟伟夏晓雨李进荣何雯瑾周禹彤
- 文献传递
