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张小昊
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
河南科技学院食品学院
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发文基金:
河南省教育厅自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张永生
河南科技学院食品学院
魏新军
河南科技学院食品学院
李波
河南科技学院食品学院
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年份
1篇
2011
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茅台迎宾酒GC/MS分析条件优化及成分鉴定
被引量:7
2011年
利用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)分析鉴定了茅台迎宾酒中的微量成分。以二氯甲烷为萃取剂对茅台迎宾酒中的微量成分进行了萃取,然后用真空旋转蒸发器将其浓缩。通过对GC/MS的条件优化,使各成分得到了较好的分离,结合NIST质谱图库检索技术对分离的化合物进行鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。共鉴定出61种微量成分,相对含量较高的成分主要有己酸乙酯、乳酸乙酯、正戊醇、己酸和糠醛等。
张永生
张小昊
李波
魏新军
关键词:
气相色谱-质谱
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